Najlepsze babeczki urodzinowe

Najlepsze babeczki urodzinowe

Najlepsze Babeczki Urodzinowe to idealny przepis na deser na Twoje wyjątkowe święto! Lekkie i wilgotne domowe ciasto waniliowe jest zwieńczone idealną bitą śmietaną i tęczowymi posypkami dla słodkiego przysmaku na każdą okazję!

Najlepsze Babeczki Waniliowe Przepis

Czym jest świętowanie urodzin bez Najlepszych Babeczek Urodzinowych?! Czekoladowe Babeczki z Kwaśną Śmietaną, Babeczki z Trzciną cukrową lub ten prosty przepis na babeczki waniliowe, babeczki są idealne do świętowania każdej specjalnej okazji.

Dzielę się tym video z przepisem na babeczki w ramach obchodów moich pięcioletnich urodzin bloga! Trudno uwierzyć, że dzielę się z wami przepisami na tym moim małym blogu już od pięciu lat. Myślę, że stare porzekadło jest prawdziwe, 'Czas leci, kiedy dobrze się bawisz!’.

Jak zrobić wilgotne babeczki

Muszę się do czegoś przyznać. OK, skłamałam, mam dwa wyznania do zrobienia. Po pierwsze, nie piekę zbyt często. Nie cieszę się tym tak bardzo jak gotowaniem, gdzie mogę przypadkowo podrzucać rzeczy razem i sprawić, żeby działały jak należy.

Pieczenie jest nauką i wymaga starannego mierzenia i testowania. Z tego powodu, kiedy piekę, chcę, aby było to coś niesamowitego i całkowicie wartego wysiłku. Stąd te Najlepsze Babeczki Urodzinowe!

Moim drugim wyznaniem jest to, że dopiero kilka lat temu zaczęłam używać mąki tortowej! To może być szokujące dla doświadczonych piekarzy, ale wielu codziennych kucharzy może być jak ja, zadając sobie pytanie, jaka jest wielka różnica?

Pomysł zaopatrywania mojej przepełnionej spiżarni w trzecią opcję mąki oprócz mąki uniwersalnej i pszennej wydawał się wcześniej niepotrzebny.

Czym jest mąka tortowa?

Mąka tortowa ma niższą zawartość białka (glutenu) i to robi różnicę w teksturze miękiszu ciasta.

Byłam sceptyczna, że to zrobi różnicę, ale jestem tutaj, aby powiedzieć ci, że byłam w błędzie. Moja rodzina może Ci powiedzieć, że nieczęsto przyznaję się do błędu, więc wiedz, że to bardzo poważna sprawa! 😉

Czy mogę zastąpić mąkę uniwersalną mąką tortową?

Na każdą filiżankę mąki tortowej, zastąp ją jedną filiżanką mąki uniwersalnej. Usuń dwie łyżki stołowe z każdej filiżanki mąki uniwersalnej i zastąp je dwiema łyżkami stołowymi skrobi kukurydzianej.

Jakkolwiek mąka tortowa jest idealnym składnikiem dla najlepszych babeczek urodzinowych, nie jest ona w spiżarni każdego.

Homemade Cupcakes

Postanowiłem, że powinienem dać mąkę tortową spróbować ostatnio, kiedy pracowałem nad zrobieniem waniliowych babeczek i chciałem zobaczyć, czy to zrobi różnicę.

Na pierwszej próbie, natychmiast zdałem sobie sprawę, że stworzył taki jak i przewiewny miękisz do domowych babeczek, który był lepszy niż wszystko, co mogłem osiągnąć z mąką uniwersalną.

I będzie oficjalnie nigdy nie używać niczego ale mąka tortowa w ciastach ponownie. Więc zachęcam Cię do podjęcia skoku i spróbowania mąki tortowej!

Jaki rodzaj lukru powinnam użyć na urodzinowych babeczkach?

Jeśli przechodzisz przez wysiłek robienia domowych babeczek, lukier nie jest dobrym miejscem do cięcia rogów. Zrób ten niesamowity domowy krem maślany. Podziękujesz mi później!

Jeśli naprawdę chcesz wziąć swoje babeczki do następnego poziomu na specjalną okazję, spróbuj tego Brązowego Kremu Maślanego.

Jak zrobić idealne babeczki?

Homemade cupcakes wydają się onieśmielające, ale naprawdę są całkiem proste do zrobienia. To naprawdę jest warte dodatkowych 10 minut, aby zrobić te niesamowite babeczki urodzinowe w przeciwieństwie do mieszanki z pudełka.

Dla tych waniliowych babeczek, ubij masło i cukier do gładkości, a następnie wymieszaj mokre składniki w dużej misce z ubijaczką.

• 1 c. solone masło
• 1 1/2 c. cukier
• 2 duże jajka
• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 c. mleko
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego

Jeśli nie masz ekstraktu migdałowego, możesz zastąpić go dodatkowym ekstraktem waniliowym. Ekstrakt migdałowy naprawdę nadaje mu dodatkowy subtelny smak, który jest jednak fantastyczny.

Jeśli czujesz się szczególnie ambitnie, możesz przesiać wszystkie suche składniki razem, ale szczerze mówiąc zazwyczaj pomijam ten krok. Po prostu dodaj mąkę do miski wraz z pozostałymi suchymi składnikami.

Na niskiej prędkości, wymieszaj suche składniki na wierzchu przez kilka sekund przed zmieszaniem ich z mokrymi składnikami. Jeśli chcesz dodać dodatkowy urodzinowy klimat do swoich babeczek, możesz dodać 1/3 filiżanki tęczowych posypek do ciasta w tym momencie.

• 1 łyżeczka soli
• 2 1/2 szklanki mąki tortowej (zobacz uwagi powyżej, aby zastąpić mąkę uniwersalną)
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Używając #20 Scoop, nabierz ciasto do wyłożonych foremek do muffinek. Piec w temperaturze 350° przez 25-30 minut, aż wykałaczka włożona w środek babeczki wyjdzie czysta. Pozostaw babeczki do całkowitego ostygnięcia przed polaniem lukrem.

• 1/2 porcji kremu maślanego
• 1/4 c. tęczowych posypek

Każdą ostudzoną babeczkę polukrować kremem maślanym i natychmiast posypać posypkami. Jeśli zamrozisz wszystkie babeczki przed dodaniem posypek, krem lekko zastygnie i delikatne posypki nie będą dobrze przylegać do lukru.

Jeśli pozwalasz dzieciom pomóc z dodawaniem posypek, polecam umieścić babeczki w formie do pieczenia, aby złapała wszystkie dodatkowe posypki. Możesz wtedy wsypać nadmiar posypki z powrotem do słoika z posypkami. To o wiele lepsze niż toczenie się ich po całej podłodze!

Best Cupcakes Ever!

Kiedy zrobiłam te babeczki na urodziny mojej siostry, kiedy była w domu ostatnio, jej mąż ukradł jedną, kiedy czekałyśmy na zrobienie obiadu.

Po pierwszym kęsie wykrzyknął: „Myślę, że to najlepsze babeczki, jakie kiedykolwiek jadłem!”. NO JOKE! Pomyślałam, że na pewno jest po prostu nadmiernie głodny i to ma wpływ na tę proklamację.

To wyraźnie nie była sprawa, ponieważ nadal nalegał przez cały weekend, że były to najlepsze babeczki w historii! Chcą teraz, abym zrobiła je na zbliżający się chrzest ich córki, na który z radością się zgodziłam jako matka chrzestna.

Te babeczki są naprawdę idealnym przysmakiem na każdą specjalną okazję i z pewnością zadowolą tłum!

Więcej pomysłów na tort urodzinowy!

Jeśli chcesz dodać więcej różnorodności do swojej uroczystości urodzinowej lub spróbować czegoś nowego w tym roku, sprawdź więcej wspaniałych pomysłów na tort urodzinowy poniżej.

• Quadruple Chocolate Birthday Cake
• Fresh Strawberry Ombre Cake
• Chocolate Chip Cookie Cake
• Birthday Donuts
• Birthday Cake Batter Ice Cream

.