Onam Przepisy – Onam Sadya

admin 0 Comments Articles

Onam Przepisy – Onam Sadya

Onam Przepisy – Onam Sadya i Happy Onam!

Onam, święto stanu Kerala w Indiach, obchodzone z wielką fanfarą przez Malajalczyków na całym świecie. Onam jest okazją dla Keralites do świętowania plenitudy i wspólnoty. Ten festiwal przypada w miesiącu sierpniu do września według kalendarza gregoriańskiego.

Obchody Onam iść dziesięć dni long-span. Wszystkie działania w tym sezonie są skoncentrowane wokół wyszukane rytuały, muzyka, tańce, sport, wyścigi łodzi i oczywiście scrumptious żywności. Obchody te mają dwa najważniejsze znaczenia w kontekście kultury malajskiej. Po pierwsze, obchodzone jest jako święto plonów stanu. Druga i najczęściej przytaczana legenda z tym świętem związana jest z mitologicznym królem Mahabali. Istnieje wiele historii związanych z obchodami tego festiwalu.

Obchody Onam rozpoczynają się w dniu Atham, 10 dni przed Thiruvonam.Thiruvonam, dziesiąty dzień, jest najbardziej pomyślny. W tym dniu ziemne kopce, które wyglądają trochę jak kwadratowe piramidy, reprezentujące Mahabali i Vamana są umieszczone i dzieci przygotowują kwiatowe dekoracje zwane Onapookkalam (znane również jako kwiatowy dywan) przed ich domami, aby powitać Onathappan /Króla Mahabali, jak on odwiedza Kerala każdego roku na Onam, aby zapytać o ich dobrobyt.

Innymi najważniejszymi rzeczami związanymi z Onam są onakkodi, nowe ubrania noszone w tym dniu i wystawne 'Onam sadya’, tradycja, która jest przestrzegana przez ludzi, niezależnie od ich obsady i religii. Wszyscy członkowie rodziny zbierają się razem, zazwyczaj w domu przodków, na Onasadya – tradycyjny obiad podawany na liściach platanu. Istnieje stare powiedzenie w Malayalam „Kanam Vittu Onam Unnanam”, co dosłownie oznacza, że przejść do rozszerzenia sprzedaży ich własności do jedzenia Onasadya /Traditional Kerala Feast.

So Tutaj jest szybki indeks do wszystkich Onam Przepisy – Onam Sadya w najbardziej autentyczny styl ode mnie do Ciebie wszystkich…. Mieć nadzieję ty wszystko próbować i cieszyć się robić te Onasadya przepisy. Nie zapomnij dać mi znać o swojej opinii, jeśli spróbujesz.

Jak zrobić i służyć Onam Recipes – Onam Sadya :

Breakfast

  • Ottada-Oottada
  • Ela-.Ila Ada
  • Aval Varattiyathu
  • Aval Nanchathu

Sadya podawanie zaczyna się od lewej dolnej połowy liścia. W niektórych regionach na liściu trzyma się szczyptę soli, ale niektórzy ludzie tego unikają.

Na lewej dolnej połowie liścia kładzie się małego banana, następnie pappadam

  • Banana-Pazham
  • Pappadam
  • Unniyappam-Unniappam
  • Mango-Mambazha Unniyappam

Następnie sarkara varatti /chipsy bananowe pokryte dżaggery i upperi/bananowe chipsy

  • Sarkara Varatti
  • Nurukku Upperi
  • Ethakka/Banana Chips

Następnie od lewej górnej połówki liścia bananowca

Thoran /Mezhupuratti (warzywny stir fry z kokosem) (zamieściłem wiele różnych rodzajów thoran, ale zazwyczaj przygotowujemy i podajemy te thorany na sadya.)
  • Vishu Thoran
  • Idichakka-.Tender Jackfruit Thoran
  • Achinga Payar Mezhukkupuratti
  • Carrot Beans Thoran
  • Achingapayar Meaxhukkupuratti
  • Beetroot Thoran
  • Beans Thoran
  • Carrot Thoran
  • Vazha koombu Thoran
  • Cabbage Thoran
  • Pappada Thoran

    • .

  • Red Cabbage Thoran

Następne Pachadi’s i Khichadi’s

    • Beetroot Pachadi
    • Pineapple Pachadi
    • Vellarika Pachadi
    • Pacha Manga Pachadi
    • Madhura Pachadi

      • .

    • Carrot Pachadi
    • Manga Perukku
    • Vendakka-Okra Khichadi
    • Mambazha-Mango Pachadi

    Następnie przychodzą różne rodzaje dań bocznych

    • Aviyal

      • .

    • Chakka Aviyal
    • Olan
    • Erisserry-Mathanga Payar Erissery
    • Chakka Erissery
    • Pappaya Erissery
    • Koottu Curry

      • .

    • Vada Koottu Curry

    Teraz liść bananowca jest wypełniony wszystkimi daniami bocznymi i większość ludzi zanurzy palce w niektórych przysmakach, aby poczuć ich smak.Ryż podawany jest na środku dolnej części liścia bananowca.

    • Kerala Rice

    Potem podaje się parippu curry wraz z ghee

    .

    • Ghee
    • Parippu Currry

    Next Podawany jest Sambhar (część Theeyal jest również podawana)

    • Sambar bez kokosa

      • .

    • Ulli Sambar
    • Varutharacha Sambar
    • Ulli-Onion Theeyal
    • Pavakka Theeyal

    Następny Kalan, Kurukku Kalan, Puliserry, Moru Curry

    • Kalan
    • Mambazha-Mango Kalaan
    • Kurukku Kalan-.Katti Kalan
    • Pineapple Pulissery
    • Kumbalanga Moru Curry
    • Ethapazham Pulissery

    Następnie podawany jest Rasam

    • Tomato Rasam
    • Blackpepper-Kurumulaku Rasam
    • Rasam czosnkowy
    • Rasam imbirowo-indyjski

    Następnie nadchodzi najbardziej oczekiwana część – desery/payasam’s.

    Zazwyczaj podawane są 2-3 odmiany payasam z poniższej listy, aby sadya była pyszna.

    • Pal Payasam – metoda gotowania pod ciśnieniem
    • Padavalanga-Snake gourd Payasam
    • Carrot Pal Payasam – metoda gotowania pod ciśnieniem
    • Carrot Pal Payasam – metoda gotowania pod ciśnieniem
    • Podstawa do przygotowania payasam.Metoda szybkowarowa
    • Ney Payasam
    • Nenthrapazham Pradhaman
    • Pal Ada-.Traditional Method
    • Pineapple Payasam
    • Aval Payasam
    • Semiya Payasam
    • Chakka Pradhaman
    • Pal Ada-.Łatwa metoda szybkowarowa
    • Pal Payasam
    • Parippu Paradhaman

      • .

    • Gothambu Payasam
    • Pazha Ada Pradhaman

    oops! próbowałem Is’t? Tradycyjna sadya nie jest jeszcze zakończona….

    Potem Sambaram /Curd /Buttermik jest podawany na końcu, aby ułatwić trawienie i zakończyć posiłek.

    • Sambaram-Spiced Buttermilk

    Większość ludzi poprzestaje na deserze…To jest sposób podawania u nas. Sposoby serwowania różnią się od regionu do regionu.

    Mam nadzieję, że wszyscy cieszyliście się tym tradycyjnym wirtualnym Onam Recipes – Onam Sadya -Kerala Sadya /Feast

    Wishing Everyone a very Happy & Blessed Vishu!
    Sangeetha

    Check Vishu Sadya Recipes

    Hungry for ?

    Zapisz się i otrzymuj więcej przepisów dostarczanych bezpośrednio do Twojej skrzynki odbiorczej.

    Share & Enjoy!

    5/5(1 Recenzja)

    5/5(1 Recenzja)

    .

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.