Perfect Scorer Test Prep: Chemia: Co oznacza słowo „nasycony”?
W chemii słowo nasycony może być używane do opisania poszczególnych cząsteczek lub całych mieszanin rozpuszczalnik/rozpuszczalnik, i ma inne znaczenie w każdej z tych sytuacji.
Ogólnie rzecz biorąc, coś, co jest nasycone jest całkowicie pełna, jak w nasyconej gąbki (jeden, który jest wypełniony wodą) lub bombardowania nasycenia (przy użyciu setki bomb do zniszczenia całego obszaru).
Nasycone i nienasycone cząsteczki
Gdy słowo to jest stosowane do pojedynczej cząsteczki, oznacza to, że cząsteczka nie ma żadnych podwójnych wiązań węgiel-węgiel lub pierścieni. W cząsteczkach poniżej, zauważ, jak zmiana pojedynczego wiązania do podwójnego wiązania oznacza, że trzeba usunąć dwa atomy wodoru:
Bo węgiel może mieć tylko cztery wiązania, dodając wiązanie podwójne C=C wykorzystuje dwa miejsca, które hydrogeny mogłyby być związane zamiast.
Pierwsza cząsteczka ma tyle atomów wodoru, ile może pomieścić (bez podwójnych wiązań), więc jest nasycony, lub pełne wodorków. Ponieważ druga cząsteczka ma podwójne wiązanie, to nie ma wszystkich hydrogenów może potencjalnie trzymać, i to jest nienasycone.
Ważne: Kwasy tłuszczowe są uważane za nasycone, jeśli część łańcucha węglowodorowego w cząsteczce nie zawiera wiązań podwójnych. C=O w grupie COOH na lewym końcu cząsteczki nie jest brane pod uwagę.
Zauważ, że obecność pierścienia również sprawi, że cząsteczka będzie nienasycona. Prosty łańcuch i rozgałęzione pentan zarówno mają wzór C5H12, podczas gdy w kształcie pierścienia cząsteczka cyklopentan ma wzór C5H10:
Forming kształt pierścienia obejmuje łączenie dwóch węgli na końcach łańcucha, wykorzystując dwa miejsca do wiązania, gdzie atomy wodoru byłyby. Węglowodory proste i rozgałęzione są nasycone, podczas gdy węglowodory w kształcie pierścienia są nienasycone.
Przy okazji, nie ma czegoś takiego jak cząsteczka nasycona. Jeśli zobaczysz tę opcję na teście, to znaczy, że masz do czynienia z podchwytliwym pytaniem.
Roztwory nasycone, nienasycone i przesycone
Słowo nasycony ma inne znaczenie, gdy jest używane do opisywania roztworów.
W poniższych definicjach pamiętaj, że rozpuszczalnik to substancja chemiczna, w której rozpuszcza się solute. Zawsze jest więcej rozpuszczalnika niż rozpuszczalnika.
Na przykład, słona woda jest roztworem chlorku sodu (rozpuszczalnik) w wodzie (rozpuszczalnik).
Rozpuszczalnik jest zwykle cieczą, ale nie musi być: powietrze jest roztworem tlenu, dwutlenku węgla i pary wodnej (rozpuszczalniki) w azocie (rozpuszczalnik). Stal jest roztworem węgla (solutu) w żelazie (rozpuszczalniku).
Roztwory nasycone zawierają tyle solutu, ile rozpuszczalnik może pomieścić.
Morze Martwe jest nasycone: zawiera całą sól i minerały, jakie może pomieścić. Ma tak dużo soli, że woda jest gęstsza niż ludzkie ciało, a ludzie mogą w niej łatwo pływać. Na rysunku po prawej, białe stałe kawałki to kawałki soli, które nie są w stanie się rozpuścić, ponieważ woda jest już nasycona.
Roztwory nienasycone zawierają mniej rozpuszczalnika niż rozpuszczalnik może pomieścić.
W przeciwieństwie do Morza Martwego, normalna woda oceaniczna jest nienasycona. Nawet jeśli jest naprawdę słona, nie zawiera tyle soli, ile może pomieścić.
Roztwory przesycone zawierają więcej rozpuszczalnika, niż rozpuszczalnik powinien być w stanie pomieścić.
Można zrobić cukierki kamienne, gotując wodę z cukrem, a następnie chłodząc ją, co prowadzi do przesycenia: cukier powinien wyjść z roztworu, ale nie zrobi tego, dopóki nie wrzuci się do niego kryształu nasiennego. (Brak kryształu nasiennego jest również jednym z powodów, dla których drzewa nie zamarzają zimą.)
Następny film pokazuje, jak można zrobić własny przesycony roztwór octanu sodu i użyć go do zrobienia rzeźb z „gorącego lodu”:
Potrzebna będzie również znajomość poniższych terminów:
Roztwory rozcieńczone zawierają bardzo mało solutu w porównaniu z ilością rozpuszczalnika.
Roztwory stężone zawierają dużo solutu w stosunku do ilości rozpuszczalnika.
Pytania podchwytliwe
Częste pytanie podchwytliwe wymaga od Ciebie prawidłowego rozróżnienia pojęć: nasycony, nienasycony, przesycony, rozcieńczony i stężony.
Roztwór może być zarówno nasycony jak i rozcieńczony: Kiedy rozpuszczalność jest niska, tak jak wtedy, gdy kryształy jodu są dodawane do wody w jeziorze, aby zabić zarazki, roztwór jest nasycony (pełen rozpuszczalnika) i rozcieńczony (niezbyt stężony) w tym samym czasie. To dobrze, że I2 jest niepolarny i nie bardzo rozpuszczalny w wodzie: gdyby roztwór był stężony, piłbyś duże ilości pierwiastka halogenowego!
Woda oceaniczna, z drugiej strony, jest zarówno nienasycona, jak i stężona.
Morze Martwe jest zarówno nasycone, jak i stężone.
.