Pho 83
Podobnie jak większość innych zup na bazie makaronu, phở może stać się zawiesista, jeśli wszystko jest zapakowane razem w tym samym pojemniku. Ale to nie znaczy, że nie możesz cieszyć się świeżą, sprężystą miską phở na wynos! W tym przewodniku wyjaśnimy, jak złożyć nasze pudełka to-go w Phở 83 w przepyszny posiłek.
Pamiętaj, że tak jak w przypadku wszystkiego, co związane z phở, całkiem sporo rzeczy można zmienić według własnego gustu; możesz preferować układanie składników w innej kolejności i nie ma w tym nic złego. To są tylko nasze zalecane kroki!
Krok 1: Inwentaryzacja pudełka
Więc, właśnie otrzymałeś to pudełko phở na wynos, i wszystko jest w oddzielnych częściach. Co robić? Najpierw szybki remanent:
Po lewej stronie znajduje się ćwiartka gorącego, parującego bulionu phở z cebulkami, który jest dołączony do naszych dużych zup. Yummy!
W lewym górnym przedziale pudełka znajduje się asortyment świeżych warzyw: kiełki fasoli, limonki, tajska bazylia i plasterki jalapeño. Są one częścią dekoracji.
W prawej górnej przegródce pudełka znajduje się kilka plasterków mięsa tái (stek z oka). Jeśli wygląda ono na trochę niedogotowane, nie mylisz się! Tradycyjna metoda jedzenia phở polega na zanurzeniu tái w bulionie i gotowaniu tuż przed podaniem, aby pozostało delikatne. Jeśli nie czujesz się z tym komfortowo, po prostu poproś nas o ugotowanie go do końca przed zapakowaniem do pudełka, kiedy złożysz zamówienie pod numerem Phở 83.
W lewej dolnej części pudełka mamy cebulę i kolendrę. To są pozostałe dodatki.
W środku dolnej przegródki pudełka mamy Twój makaron phở.
W prawej dolnej części pudełka mamy pozostałe kawałki mięsa, które zamówiłeś razem z phở. Aby wyobrazić sobie, jak duże są nasze porcje, zdjęcia w tym przewodniku zostały zrobione z dużym rozmiarem phở.
I wreszcie, nieco poza centrum, znajduje się mały kubeczek sosu Sriracha i sosu hoisin. Sos czosnkowy Sriracha chili jest czerwony, i wraz z opcjonalnymi plasterkami jalapeño, jest jedyną częścią posiłku, która jest pikantna. Sos hoisin jest ciemnobrązowy i jest dobrym słodko-słonym akcentem. To są nasze przyprawy.
Teraz, gdy mamy już załatwione wprowadzenia, przejdźmy do montażu.
Krok 2. Idź na kręgle
Kiedy zamawiasz na wynos, zalecamy, abyś miał pod ręką dużą miskę na swoje phở. Jeśli nie jest to możliwe, możesz złożyć w pojemniku na bulion, ale bądź bardzo ostrożny, ponieważ może to być bardzo niechlujne!
Gdy używasz miski, zalecamy zacząć od dodania makaronu jako pierwszego.
Krok 3. Nice to Meat You
Dodaj swoje mięso na wierzch makaronu. Nie ma znaczenia w jakiej kolejności je dodasz, ani czy są ładnie rozłożone 😉 😉
Krok 4. Get Your On On On
Śmiało dodaj swoją cebulę i kolendrę. Jeśli nie jesteś ich fanem, nie musisz ich dodawać; jeśli wolisz dodać je po bulionie, też możesz to zrobić – takie jest piękno phở!
Krok 5. Fill 'er Up!
Wlej swój rosół na phở. Jeśli minęło już trochę czasu od otrzymania zamówienia na wynos, podgrzej najpierw rosół na kuchence lub w mikrofalówce, aby był gorący i szybciej ugotował mięso tái.
Widzisz, jak szybko gotuje się tái? Jeśli bulion jest gorący, nie trwa to zbyt długo. Jeśli chcesz, możesz wepchnąć mięso głębiej do gorącego bulionu pałeczkami lub widelcem, aby gotowało się szybciej.
Krok 6. Dodatki
Jak już wspomnieliśmy wcześniej, jedną z pięknych rzeczy w phở jest to, że jesteś zachęcany do dostosowywania go do swoich preferencji. Pamiętasz te przyprawy i przybrania, o których wspomnieliśmy wcześniej? Teraz nadszedł czas, aby je dodać – lub nie, w zależności od twoich upodobań! Jeśli lubisz pikantne jedzenie, możesz dodać dużo Srirachy i jalapeno; w przeciwnym razie, po prostu trzymaj się od nich z daleka. Chcesz dodać trochę słodszego smaku do bulionu? Dodaj trochę sosu hoisin. Dla tych, którzy lubią odrobinę cierpkości, wyciśnięcie świeżego soku z limonki może być dobrym rozwiązaniem. Wymieszaj wszystko, aż będzie pasować do twoich zachcianek.
Krok 7. Zupa gotowa!
Na koniec wierzymy, że w Phở 83 najlepszą miską phở jest ta, którą uwielbiasz robić dla siebie. Jaki jest Twój ulubiony sposób na phở?
.