potrójne ciasteczka czekoladowe
World, meet Triple Chocolate Chunk Cookies! Są ultra puszyste, z pękatymi wierzchami – i trzema rodzajami kawałków czekolady! Mieszamy półsłodką, mleczną i ciemną czekoladę, aby stworzyć najbogatsze z możliwych ciasteczek czekoladowych. Posyp te roztopione kałuże czekolady solą morską w płatkach i gotowe.
Wowowowowow, przyjaciele. Nie sądzę, że kiedykolwiek będę musiał zjeść kolejne ciasteczko, tak długo jak będę żył! To jest wielka sprawa. Te ciasteczka są obłędne – jeśli nie można było jeszcze powiedzieć od części TRIPLE czekolady. Czuć, że to coś na specjalną okazję, ale poziom łatwości, z jaką można je zrobić, nie mógłby być niższy!
Co jest doskonałe – i niebezpieczne – ponieważ oznacza, że będziesz je robić WSZĘDZIE!
Jak zrobić Potrójne Ciasteczka Czekoladowe:
Te są tak proste do zrobienia jak twoje przeciętne ciasteczka z kawałkami czekolady – ale jest sztuczka, aby uzyskać ten karbowany wierzch na ciasteczkach! Ubijaj cukier i jajka razem przez około 2 minuty, aż powstanie piana (patrz poniżej). To jest to – prosta sztuczka, która daje niesamowite rezultaty.
Następnie rozpuść czekoladę – użyłam niesłodzonej + półsłodkiej zmieszanych razem i było to niesamowite. Jeśli chcesz, aby były one nieco słodsze, użyj gorzkiej i półsłodkiej czekolady.
Mieszaj w kilku innych podstawowych składnikach jak mąka, sól – ya know, the usual suspects. Następnie posiekaj swoje TRZY rodzaje kawałków czekolady! Półsłodką, ciemną i mleczną czekoladę.
Wmieszaj je do ciasta (które będzie dość gęste i lepkie). Ciasto schłodzić 1 godzinę w lodówce lub 30 minut w zamrażarce.
Rozwałkować na hojne kulki wielkości łyżki stołowej i upiec! Zaśpiewajcie chór Alleluja, kiedy zegar piekarnika zadzwoni, bo zaraz skosztujecie najbardziej RIDICULOUS czekoladowych ciasteczek!!!
I, oczywiście, wiecie, jak się czuję z moją solą morską w płatkach. Posyp trochę na wierzchu i zajadaj się nimi, gdy są jeszcze ciepłe i puszyste z piekarnika!
To znaczy, spójrz tylko na to puszyste, puszyste wnętrze! Te najlepiej smakują ze szklanką zimnego mleka i przyjacielem! Tylko jedną – bo będziecie chcieli po około 11 ciasteczek, a to już partia. Lepiej zróbcie podwójną :).
Szczęśliwego pieczenia!!!
Czy udało Ci się zrealizować ten przepis? Pstryknij zdjęcie i zostaw komentarz!
Be sure to follow bluebowlrecipes on instagram and tag #bluebowlrecipes with your photo! Możesz również opublikować zdjęcie swojego przepisu na stronie bluebowlrecipes na Facebooku. Chętnie zobaczę, co zrobisz!
Triple Chocolate Chunk Cookies
Ultra fudgy, z pękatymi wierzchołkami – i trzema rodzajami kawałków czekolady dla najbogatszego możliwego czekoladowego ciasteczka. Posyp płatkami soli morskiej te roztopione kałuże czekolady i zanurz się w deserowym niebie!
Ingredients
- 4ouncesunsweetened chocolate, posiekanaPatrz uwaga
- 2cupssemisweet chocolate chips
- 6TBSPsalted butter
- 1/2cup+ 1 TBSP granulated or cane sugar
- 3eggs
- 1 and 1/2tspvanilla extract
- 1/2cup+ 2 TBSP all- purpose flour
- 1/2cupmąka
- 2TBSP kakao w proszku
- 1/4t sody oczyszczonej
- 1/4t soli
- 7ounceschopped chocolate – use a mix of milk, półsłodkiej, i ciemnej czekolady
- flaky sea salt, for topping
Instructions
-
Make the Dough: Dodaj półsłodkie i gorzkie czekolady do miski z masłem i podgrzewaj w mikrofalówce w 30 sekundowych odstępach, mieszając między każdym, aż do całkowitego roztopienia i wygładzenia. Masa będzie bardzo gęsta! Odstawić do lekkiego ostygnięcia.
W średniej misce do mieszania, dodaj jajka i cukier i ubijaj 2-3 minuty mikserem elektrycznym, aż masa będzie lekka i spieniona. Wmieszaj wanilię. Wymieszać z masą czekoladową. Dodać mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól i wymieszać do połączenia. Masa będzie dość gęsta i może nie wyglądać jak ciasto na ciasteczka – to normalne!
Wmieszaj kawałki czekolady. Przykryj szczelnie ciasto i schładzaj w zamrażarce 30 minut lub w lodówce 1 godzinę.
-
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (tak 325 – nie 350). Wypełnij kilka blach do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.
Nakładaj ciasteczka na hojną łyżkę stołową, używając łyżki (ciasto jest zbyt gęste, aby nabieranie ciasteczek było skuteczne). Umieść 2 cale od siebie na blasze do pieczenia (zrobiłam około 6-7 ciasteczek na blasze).
Piecz przez 10-11 minut. Pozwól ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś na stojak do chłodzenia, aby ostygły całkowicie.
-
Serwuj + przechowuj: Te najlepiej smakują na ciepło, z posypką z płatków soli morskiej i zimną szklanką mleka! Przechowywać resztki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około tydzień. Lubię wrzucać resztki ciasteczek do mikrofalówki na 6-8 sekund przed zjedzeniem, aby znów były ciepłe i lepkie.
Przypisy
UWAGA: Użyj gorzkiej czekolady zamiast niesłodzonej, jeśli chcesz uzyskać nieco słodsze, mniej ciemne czekoladowe ciasteczka.