Southern Sweet Potato Casserole with Brown Sugar Topping

Southern Sweet Potato Casserole with Brown Sugar Topping

Sweet Potato Casserole jest inspirowane przez Ruth’s Chris Steakhouse z dekadenckim nadzieniem ze słodkich ziemniaków i chrupiącą polewą z brązowego cukru. Jest to fantastyczne jesienne i świąteczne danie, które jest pocieszające, słodkie i pełne smaku.
Podawaj to danie na Święto Dziękczynienia z niesamowitym, niezawodnym indykiem Spatchcock i innymi stronami, takimi jak mój południowy pieczony makaron i ser, który złamał moją stronę w zeszłe Święto Dziękczynienia, południowe kandyzowane bataty mojej babci, te wolno gotowane południowe zielone fasolki z golonkami i moje ulubione łatwe, kremowe puree ziemniaczane.

Jestem szczęśliwa mogąc ogłosić, że ten przepis jest częścią 2020 Black History Month Pot Luck, gdzie jest 29 niesamowitych czarnych blogerów tworzących przepisy z całej diaspory — wegańskie i wegetariańskie jest tematem w tym roku, więc to jest mój dodatek: zapiekanka ze słodkich ziemniaków z polewą z brązowego cukru! Słodkie ziemniaki były częścią naszego

Mam listę innych blogerów i ich przepisów w tym poście, więc nie zapomnij dać im widoku i wypróbować ich przepisów!

Co to jest Sweet Potato Casserole?

Sweet Potato Casserole jest klasycznym południowym daniem świątecznym, które jest oryginalnie wykonane bez marshmallows. Dodatek marshmallow był właściwie chwytem marketingowym przez…firmę marshmallow.

Tak.

Forma zapiekanki ze słodkich ziemniaków była od 1795 roku, znaleziona w starych książkach kucharskich, zrobiona z takimi rzeczami jak woda różana, potem została zmieniona na bardziej słodką z cynamonem i ubitymi białkami jaj.

Wtedy firma marshmallow chciała, aby ludzie używali ich produktu bardziej w życiu codziennym, więc wypchnęli danie ze słodkich ziemniaków i marshmallow w książce kucharskiej i skończyło się na trzymaniu się.

Jaka jest różnica między batatami a słodkimi ziemniakami

Jeśli widzisz stary południowy przepis wzywający do „batatów”, wiedz, że nie są to rzeczywiste bataty. The „yams” are actually just a softer type of sweet potatoes. Prawdziwe ignamy są bardziej skrobiowe, twardsze i bardziej suche bulwy, które pochodzą z Afryki i części Azji.

Prawdziwe ignamy wyglądają bardziej jak yucca, z brązową skórą przypominającą drzewo i białymi, skrobiowymi wnętrzami. Słodkie ziemniaki, które znamy jako „bataty” to słodkie ziemniaki o pomarańczowym miąższu, które łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, a niektóre odmiany mają głębszy, słodszy smak. Dlatego świetnie nadają się na placki i bataty kandyzowane.

Jak zrobić Sweet Potato Casserole

Wspaniała zapiekanka ze słodkich ziemniaków ma naprawdę proste składniki!

Pieczone słodkie ziemniaki. Te muszą być pieczone, kochanie. Pieczone słodkie ziemniaki mają bogatszy, głębszy, bardziej skarmelizowany smak niż gotowane. I zachowują więcej składników odżywczych w ten sposób!

Cukier brązowy i cukier granulowany.

Sól koszerna.

Wyciąg z wanilii.

Cynamon i świeża gałka muszkatołowa.

Nieodsolone masło.

Duże jaja.

Mąka uniwersalna.

Siekane orzechy pekan, które są opcjonalne, ale naprawdę dobre.

Old Fashioned Rolled Oats.

Pierwszą rzeczą jest przecisnąć słodkie ziemniaki przez sitko. Słodkie ziemniaki mają tendencję do posiadania twardych sznurków, więc rydz nie tylko przeciera ziemniaki w sposób, który czyni je lekkimi i puszystymi, ale również wyłapuje sznurki w nim.

Następnie, wymieszaj wszystkie składniki nadzienia w dużej misce. Jeśli nie używasz ricer, użyj elektrycznego miksera ręcznego, aby ubić wszystko razem i rozbić te struny słodkich ziemniaków.

Mieszaj składniki polewy streusel razem w osobnej misce, a następnie ułóż warstwę nadzienia ze słodkich ziemniaków i polewy w przygotowanym naczyniu do pieczenia.

Piecz przez godzinę, a następnie pozwól trochę ostygnąć.

I to wszystko, czego potrzebujesz do zapiekanki ze słodkich ziemniaków! Łatwe jak ciasto (najlepiej ciasto ze słodkich ziemniaków).

Is Sweet Potato Casserole a Make-Ahead Recipe?

Możesz zrobić zapiekankę ze słodkich ziemniaków kilka dni wcześniej. Przygotuj wszystkie składniki, a następnie umieść nadzienie ze słodkich ziemniaków w naczyniu do pieczenia i przykryj je plastikową folią. Polewę trzymaj oddzielnie i również przykryj. Oba składniki przechowuj w lodówce do 3 dni. Posyp polewą nadzienie i upiecz, kiedy będziesz tego potrzebować!

Jak zamrozić zapiekankę ze słodkich ziemniaków

Przygotuj nadzienie do zapiekanki ze słodkich ziemniaków i rozprowadź je w naczyniu do pieczenia nadającym się do zamrażania. Owiń naczynie szczelnie folią plastikową i aluminiową i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

Gdy jesteś gotowy do pieczenia zapiekanki, wyjmij ją z zamrażarki i pozwól bezpiecznie rozmrozić się przez noc w lodówce. Przygotuj polewę streusel i umieść ją na wierzchu nadzienia ze słodkich ziemniaków, a następnie upiecz zgodnie z instrukcjami.

REMEMBER TO SUBSCRIBE TO SWEET TEA & THYME’S NEWSLETTER FOR FREE AND RECEIVE FRESH RECIPE NOTIFICATIONS DELIVERED INTO YOUR INBOX!

GDY ZROBISZ TEN PRZEPIS, ZRÓB ZDJĘCIE I UŻYJ HASHTAGU #SWEETTEAANDTHYME NA INSTAGRAMIE! NIE ZAPOMNIJ O OCENIE GWIAZDKOWEJ I KOMENTARZU!

ŚLEDŹ SŁODKĄ HERBATĘ I TYMIANEK NA FACEBOOKU | INSTAGRAMIE | PINTEREŚCIE, ABY UZYSKAĆ WSZYSTKIE NAJNOWSZE TREŚCI, PRZEPISY I AKTUALIZACJE.