What Whey Protein Isolate Isolate Is Made Of
What Whey Protein Isolate Is Made Of
Whey protein isolate has taken the athletic world by storm and we can see why! Ten suplement jest doskonałym źródłem czystego białka, dostarczając wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów z ograniczoną ilością węglowodanów i tłuszczów. Trudno byłoby znaleźć lepszego budowniczego mięśni, ale izolat białka serwatkowego oferuje wiele innych korzyści poza zwykłym nabijaniem.
Myślisz o dodaniu izolatu białka serwatkowego do swojej diety? Pozwól nam dać ci scoop na kilka ważnych rzeczy po pierwsze. Oto nasze odpowiedzi na sześć najczęściej zadawanych pytań dotyczących białka serwatki w proszku.
Czym jest izolat białka serwatki?
Izolat białka serwatki jest w rzeczywistości produktem ubocznym produkcji serów. Białko serwatkowe zaczyna swoje życie jako mleko (zazwyczaj krowie). Enzymy, ciepło lub inne katalizatory są dodawane do mleka, aby je zsiadło, co zmusza ciecze i ciała stałe do oddzielenia się. Substancje stałe (kazeina – inna opcja białka w proszku) są odtłuszczane z wierzchu, pozostawiając płynną serwatkę. Płynna serwatka poddawana jest obróbce, aby zapewnić maksymalną zawartość białka. Następnie jest suszona na proszek i pakowana do użytku konsumentów.
Istnieją trzy różne formy białka serwatkowego: koncentrat, izolat i hydrolizat. Koncentrat białka serwatkowego zawiera do 80% białka, jak również węglowodany i tłuszcze, podczas gdy hydrolizat jest częściowo strawioną formą serwatki, która ułatwia i przyspiesza wchłanianie. Izolat białka serwatki jest poddawany większej obróbce niż inne formy serwatki w proszku i dlatego oferuje wyższe stężenie białka (zwykle około 90%), a także mniej węglowodanów i mniej tłuszczu.
Izolat białka serwatki jest również wyjątkowy, ponieważ proces rafinacji pomaga usunąć więcej laktazy. Ogólny wynik? Proszek białkowy, który ma więcej czystego białka niż większość innych ofert na rynku.
Czy serwatka jest ciężkostrawna?
Jest wiele osób, które zmagają się z trawieniem laktozy, co może sprawić, że będą się obawiać białek serwatkowych. Prawda jest taka, że większość dorosłych nie jest fantastyczna w trawieniu laktozy – ale to naprawdę nie ma znaczenia, ponieważ izolat białka serwatki zawiera tak niewielką ilość, że prawdopodobnie nie będzie to miało na ciebie wpływu.
Choć ci, którzy cierpią na nietolerancję laktozy mogą nadal być w stanie spożywać białko serwatkowe w proszku (zwłaszcza izolat białka serwatkowego, który zawiera mniej niż 1% laktozy), ważne jest, aby słuchać swojego ciała i zaprzestać stosowania izolatu białka serwatkowego, jeśli wystąpią niepożądane skutki uboczne, w tym wzdęcia, gazy i biegunka.
Dla tych, którzy nie cierpią na nietolerancję laktozy, białko serwatkowe jest jednym z bardziej lekkostrawnych białek w proszku. Jest również szybko trawione, co czyni je doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą uzyskać zastrzyk energii po treningu, spożywając koktajle białek serwatkowych do picia w podróży.
Czy białko serwatkowe nie zawiera nabiału?
Ponieważ jest wytwarzane z mleka, izolat białka serwatkowego i inne proszki białek serwatkowych nie są uważane za wolne od nabiału. Zawierają one pewną ilość laktozy. Jednak ważne jest, aby pamiętać, że izolat białka serwatkowego w proszku faktycznie zawiera minuskuł laktozy. Ta szczególna forma białka serwatki zawiera około 90% białka i ma mniej laktozy niż inne formy (koncentrat serwatki i hydrolizat serwatki).
Dzięki niskiemu poziomowi laktozy, nadal możesz używać izolatu białka serwatki w proszku, nawet jeśli masz łagodną nietolerancję laktozy lub wrażliwość na laktozę. Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem, jeśli jesteś zaniepokojony. Jeśli doświadczasz nieprzyjemnych gazów, wzdęć, mdłości, skurczów, bólu głowy lub żołądka podczas stosowania izolatu białka serwatki, być może najlepiej jest zaprzestać spożywania białka serwatki i spróbować innego źródła białka jako suplementu.
Czy białko serwatki jest bezglutenowe?
Czysta serwatka w proszku, pochodząca z mleka, jest całkowicie bezglutenowa. Ale to nie znaczy, że tak pozostanie. Kiedy przeglądasz alejkę z suplementami, pamiętaj, aby uważnie przyglądać się etykietom, zanim zdecydujesz się na daną markę. Producenci często dodają aromaty, słodziki lub inne dodatki, które mogą zawierać gluten.
Producenci mogą dodawać różne proszki białkowe do białka serwatkowego w proszku, aby stworzyć mieszankę. Upewnij się, że Twój nie zawiera żadnych proszków pszenicy, jęczmienia lub żyta, jeśli jesteś na diecie bezglutenowej.
Dodatkowo, jeśli masz alergię na gluten lub próbujesz trzymać się z dala od glutenu, uważaj na dodatki takie jak glutamina, cukry słodowe, skrobia i inne. Dobrą zasadą jest, jeśli nie rozpoznajesz jakiegoś składnika, poświęć chwilę na jego zbadanie, aby upewnić się, że otrzymujesz produkt, którego oczekujesz.
Czy białko serwatkowe jest przyjazne dla wegan?
Niestety, żadna forma białka serwatkowego w proszku nie jest uważana za wegańską, w tym izolat białka serwatkowego. Ponieważ mleko jest produktem zwierzęcym, serwatka (która pochodzi z mleka) nie jest opcją dla Ciebie, jeśli stosujesz dietę wegańską.
Ale nie martw się! Jeśli szukasz przyjaznych dla wegan alternatyw dla serwatki, istnieje wiele proszków białkowych na bazie roślin, które możesz wypróbować. Kombinacje grochu, ryżu, soi, konopi i innych białek wegańskich mogą działać równie dobrze jak proszki białek serwatkowych.
Czy białko serwatkowe w proszku może powodować wypadanie włosów?
Wiele osób zakłada, że diety bogate w białko sprawiają, że włosy są zdrowsze – i zazwyczaj mają rację.
Nie dotyczy to jednak izolatu białka serwatkowego. W badaniu przeprowadzonym przez chirurga przeszczepu włosów i dermatologa dr Larry Shapiro, stwierdzono, że izolat białka serwatki może przesadzić lub przyspieszyć wypadanie włosów, zwłaszcza u mężczyzn.
W przeciwieństwie do innych proszków białkowych, a nawet innych proszków białka serwatki, izolat białka serwatki zawiera wysoki poziom BCAA (aminokwasy rozgałęzione). Podczas gdy te aminokwasy mogą zwiększyć wzrost mięśni i pomóc Ci osiągnąć lepszą wydajność podczas treningów, zwiększają one również testosteron, który organizm rozkłada na hormon DHT. Dlaczego ma to znaczenie? Ponieważ DHT jest znany, aby spowodować wypadanie włosów i łysienie.
Więc, jeśli spożywasz więcej izolatu białka serwatki niż potrzebuje twoje ciało, możesz być narażając się na ryzyko utraty włosów. To może być zazwyczaj złagodzone lub uniknąć przez przełączenie do innej formy białka, nawet innej formy białka serwatki.
Whey Protein Isolate i ty
Choć prawdą jest, że izolat białka serwatki nie może być prawo suplement białka dla każdego, to nadal ma wiele do zaoferowania. Teraz, gdy wiesz trochę więcej o serwatce – od tego jak jest produkowana do tego, dla jakich diet może być odpowiednia – możesz zdecydować, czy jest to właściwy suplement dla Ciebie.
.