Why Pomegranates Are Such a Healthy Fruit
Share
Nie ma wątpliwości, że są piękne. Niezależnie od tego, czy są całe, czy po prostu pojemnik ze świeżymi rubinowo-czerwonymi arils, granaty mają tendencję do chwytania oka, gdy idziesz przez aleję produktów.
Rozmawialiśmy z zarejestrowanym dietetykiem Julią Zumpano, RD, LD, o tym, dlaczego te soczyste, rubinowo-czerwone owoce mogą być doskonałym dodatkiem do jesiennego jedzenia. Oto co miała do powiedzenia:
1. Wysoka zawartość antyoksydantów
Antyoksydanty to substancje, które pomagają chronić komórki przed toksynami środowiskowymi, takimi jak zanieczyszczenia i dym papierosowy. Przeciwutleniacze są znane z tego, że pomagają zapobiegać i naprawiać uszkodzenia DNA, które mogą prowadzić do raka.
Sok z granatów sam w sobie nie utrzyma raka na dystans, ale badania sugerują, że może być pożywnym dodatkiem do zdrowej, opartej na roślinach diety, takiej jak dieta śródziemnomorska.
2. Może korzystnie wpłynąć na zdrowie prostaty
Niektóre badania wykazały, że składniki soku z granatów pomogły zahamować przemieszczanie się komórek rakowych poprzez osłabienie ich przyciągania do sygnału chemicznego, który promuje rozprzestrzenianie się raka.
Badacze z University of California at Los Angeles odkryli, że sok z granatu wydawał się tłumić wzrost komórek nowotworowych i wzrost śmierci komórek nowotworowych u mężczyzn, którzy mieli wstępne leczenie raka prostaty.
„Istnieją pewne badania z granatem, które sugerują rolę w spowalnianiu wzrostu raka prostaty”, mówi Zumpano. „Ale należy zauważyć, że badania te badały sok z granatu w kontekście zdrowej diety opartej na roślinach”.
3. Promuj zdrowie serca
Przeciwutleniacze w soku z granatów mogą pomóc utrzymać cholesterol w formie, która jest mniej szkodliwa, a także mogą zmniejszyć płytkę nazębną, która już zbudowała się w naczyniach, niektóre badania pokazują.
W badaniu zdrowych mężczyzn, naukowcy z Izraela stwierdził, że sok z granatów zmniejsza prawdopodobieństwo LDL, „zły” cholesterol, który tworzy płytkę nazębną i wskazał, że poprawia HDL, „dobry” cholesterol. Inne izraelskie badanie wykazało zmniejszenie rozwoju miażdżycy u myszy, których dieta była uzupełniona o sok z granatów. Miażdżyca to gromadzenie się tłuszczów, cholesterolu i innych substancji w ścianach tętnic i na nich, co może ograniczać przepływ krwi.
„Istnieją pewne badania, które pokazują granaty może pomóc w zapobieganiu gromadzenia się płytki nazębnej w tętnicach,” Zumpano mówi. „Jeśli choroba serca biegnie w twojej rodzinie, to może mieć sens, aby dodać granat do swojej diety”.
Jak przeciąć otwarty i zjeść granat
Zamiast pić butelkowany sok z granatu, przełam granat otwarty i zjedz owoc w środku. W ten sposób spożyjesz mniej cukru.
Ostrzegamy jednak, że istnieje pewien trik, aby prawidłowo otworzyć owoc. Oto prosty sposób na obranie granatu:
- Utrzymaj granat tak, aby wystający koniec łodygi był skierowany w jedną stronę. Odetnij szeroką część korony z szypułką pośrodku. Następnie obróć owoc tak, aby krawędź cięcia znajdowała się na górze.
- Zobaczysz zestaw sekcji, które promieniują od góry; drugi zestaw promieniuje również od końca łodygi. Te dwa zestawy są podzielone przez grzbiet biegnący wokół granatu około dwie trzecie drogi w dół od góry.
- Pokrój skórkę granatu wzdłuż grzbietów, które biegną od góry do dołu i wzdłuż poziomego grzbietu. Staraj się naciąć skórkę tak głęboko, jak biała błona i unikaj nacinania nasion.
- Następnie, używając palców, delikatnie rozsuń granat. Rozpadnie się na kształt gwiazdy, jak kwiat. Łyżeczką wyjmij soczyste nasiona do jedzenia i odrzuć białą błonę, która ma gorzki smak.
Jeśli nie chcesz jeść nasion granatu łyżką, rozważ posypanie nimi sałatek, płatków owsianych, quinoa lub jogurtu.
Pomarańczany uzupełniają również drób, taki jak kurczak i dania z indyka.
Połowa granatu jest uważana za jedną porcję owocu, na który sezon trwa od października do stycznia.
Share
- antyoksydanty owoce i warzywa zdrowie serca granaty rak prostaty