Wiedza o kaktusie jabłoni peruwiańskiej
| Kaktus jabłoni peruwiańskiej Quick Facts | |
|---|---|
| Nazwa: | Peruvian Apple Cactus |
| Nazwa naukowa: | Cereus repandus |
| Kolory | Niebiesko-purpurowy do pomarańczowo-czerwonego |
| Kolory miąższu | Biały |
| Smak | Łagodny, słodki |
Cereus repandus znany również jako peruwiański kaktus jabłkowy jest dużym, wyprostowanym i kolczastym kaktusem kolumnowym występującym w Ameryce Południowej. Jest on również znany z innych wspólnych nazw, takich jak gigantyczny kaktus klub, cadushi, kaktus żywopłot i kayush. Ma drzewo jak wygląd z cylindrycznymi, szaro-zielone do niebieskich łodyg, które osiąga 10 metrów wysokości i 10-20 cm średnicy. Kwiaty są duże, kremowe i nocne, otwierają się tylko na jedną noc. Owoce są pozbawione kolców i różnią się kolorem skórki od fioletowo-czerwonego do żółtego. Miąższ jest biały i zawiera małe, jadalne i chrupiące nasiona. Kaktus rośnie w regionach jałowych i owocuje w porach suchych, owoce są doskonałym źródłem pożywienia dla ptaków w rodzimym zasięgu. Dorasta do wysokości 10 metrów. Zazwyczaj roślina ma gałęzie od ziemi z główną łodygą o średnicy 40 cm.
Peruvian-Apple-Cactus-fruit 
Plant-illustration-of-Peruvian-Apple-Cactus 
Peruvian-Apple-Cactus-seedlings
Zastosowanie kulinarne
Owoce są spożywane na surowo, ponieważ miąższ ma łagodny i słodki smak.