Yummy Middle Eastern Chicken Kabobs
- Share
- Tweet
- Pin
This Middle eastern chicken kabobs are yogurt marinated chicken kebabs, tender and so tasty. Te szaszłyki z kurczaka są tak popularne na Bliskim Wschodzie.
Jeśli jesteś bardziej do szaszłyków jak my, sprawdź nasze najnowsze mielone kaboby z kurczaka.
To jest łatwy przepis na kebaby z kurczaka marynowanego w jogurcie, który skutkuje bajecznie delikatnym i pikantnym kurczakiem. The marinade of this chicken was inspired by my recipe for Beef Shish Kabob.
Somehow the combination of yogurt, garlic, and lemon never fails me in any grilled meat and this recipe is no different.
In the Middle East, grilled meat or kabobs are wildly popular and loved. Istnieją tony przepisów na nie i każda rodzina ma swoją ulubioną mieszankę przypraw, ale prawie zawsze znajdziesz jogurt, cytrynę (czasami także ocet) i czosnek w marynacie.
Jogurt, cytryna, i ocet pracują jako tenderizer dla kurczaka plus dając kurczakowi delikatny smak tangy.
So, What is traditional Kebab?
Kebab, Kabob, lub Kabab jest szeroką gamą grillowanego mięsa zazwyczaj na szpadkach. Obejmuje to wołowinę, jagnięcinę, kurczaka, a nawet krewetki. Kababy mogą być wykonane z mięsa mielonego lub pokrojonego w kostkę.
Jaka jest różnica pomiędzy shish kebab i doner kebab?
Doner Kebab jest rodzajem pionowo ułożonego mięsa jak shawarma i jest odcinany długim nożem, podczas gdy tradycyjny kebab jest szaszłykiem z mięsa mielonego lub pokrojonego w kostkę, które jest grillowane.
Czy mogę używać drewnianych szaszłyków?
Absolutnie, tylko nie zapomnij namoczyć ich w wodzie na jakieś 30 minut przed nawleczeniem i grillowaniem.
Jaka jest odpowiednia temperatura do grillowania kabobu z kurczaka?
Nawlekam zarówno kurczaka jak i warzywa na szpadki w tym samym czasie, więc muszę je ugotować bez przypalania warzyw. Jako zasada kciuka, umieszczam rękę około 2 cale nad rozgrzaną powierzchnią grilla, jeśli mogę ją tam trzymać przez 3 sekundy to jest to odpowiednia temperatura, jeśli nie to może jest za gorąco i zmniejszam temperaturę o jeden stopień.
Jak upiec kabob z kurczaka w piekarniku?
To łatwiejsze niż myślisz. Umieść szaszłyki na blasze do pieczenia wyłożonej naoliwioną folią i piecz na 425F przez 10 minut, a następnie obróć na drugą stronę i piecz przez kolejne 10-15 minut. Lub, piecz na wysokim ogniu 5-7 cali od płomienia przez około 8-10 minut z każdej strony w zależności od wielkości kurczaka.
Jak podawać Kaboby z kurczaka?
Moim ulubionym jest wkładanie ich do chleba pita i polewanie tahini, toumeya, baba ghanoush lub hummusem. Moi mężczyźni lubią jeść je prosto z szaszłyków, oni lubią trzymać szaszłyki i jeść z nich z ryżem.
Middle Eastern Chicken Kabobs
- Będziemy musieli wymieszać wszystkie składniki marynaty w głębokiej misce.
- Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka wrzucając je i oblewając je dobrze, przykryj i odstaw do lodówki na maksymalnie 24 godziny.
- Nawlec kurczaka z papryką na szpikulce, a następnie grillować lub piec w piekarniku, jak podano powyżej, aż do dokładnego wykonania.
Jedna ostatnia uwaga: użyłem harissy w marynacie i była wspaniała. W rzeczywistości użyłam 2 łyżek stołowych, ale podałam tylko jedną w przepisie poniżej, na wypadek gdybyście nie lubili tak bardzo ciepła. Jeśli nie masz harissy, możesz użyć pieprzu cayenne dla ciepła.
To jest przepis, który pojawia się często przez cały rok na naszym stole obiadowym, przyjazny dla zamrażarki i tak łatwy do wykonania.
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis i proszę, jeśli go wykonasz, pstryknij zdjęcie i oznacz je hashtagiem #amiraspantry – uwielbiam oglądać Twoje kreacje na Instagramie, Facebooku, Twitterze!
Nie chcesz przegapić przepisu? Zapisz się na BEZPŁATNY newsletter Amira’s Pantry dostarczany do Twojej skrzynki odbiorczej z mnóstwem porad i niespodzianek! Pozostań ze mną w kontakcie na Facebooku, Twitterze, Pintereście i Instagramie, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje.
Middle Eastern Chicken Kebab
Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 1 kubek jogurtu.
- ▢ 1/4 szklanki oliwy z oliwek.
- ▢ 3 łyżki stołowe soku z cytryny.
- ▢ 6 ząbków czosnku zmielonych.
- ▢ 1 łyżka stołowa harissy.
- ▢ 1/2 łyżeczki mielonego kminku.
- ▢ 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu.
- ▢ 1/2 łyżki stołowej soli lub do smaku.
- ▢ 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu.
- ▢ 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu.
- ▢ 2 funty piersi z kurczaka bez skóry, bez kości, pokrojonych w kostkę.*
- ▢ 3 średnie papryki dowolnego koloru.
Instrukcje
-
W dużej misce dodaj wszystkie składniki oprócz kurczaka i dobrze wymieszaj.
-
Dodaj kurczaka i wymieszaj, aby dobrze go obtoczyć.
-
Przykryć i odstawić do lodówki na 3 do 24 godzin.
-
Do przyrządzenia:
-
Rozgrzać grilla na średnio-wysoki ogień, dobrze natłuszczając.
-
Nawlec na szpadki na przemian z papryką.
-
Grilluj kurczaka aż stanie się złotobrązowy i upieczony, obracając go od czasu do czasu.
Przypisy
** Dla pieczenia w piekarniku, zobacz instrukcje na poście.
Nutrition
Zapisz się i dowiedz się więcej o śródziemnomorskich smakach
- Share
- Tweet
- Pin
.