4 Maneiras de Comer como um Paciente com Perda de Peso
Quando se trata de perda de peso, sim, a cirurgia ajuda a acelerar o processo, mas a maioria dos pacientes com perda de peso admite que é preciso trabalho – especialmente em termos do que comem.
Maria Adkins RD, da TriHealth Weight Management, explica quatro maneiras de comer como um paciente de cirurgia para perda de peso – e porque todos devem comer assim.
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#1: Minimize a ingestão de açúcar
Após a cirurgia de bypass gástrico, espera-se que os pacientes sigam uma certa dieta a fim de evitar problemas pós-cirúrgicos, como a síndrome do dumping, por exemplo, e para acelerar a perda de peso com segurança. A síndrome do dumping é uma reação desconfortável que algumas pessoas experimentam após comerem alimentos ricos em açúcar. Isto pode levar a cólicas abdominais e diarreia.
Por este motivo, Maria diz aos seus pacientes para começarem a cortar no açúcar antes da cirurgia. Ela sugere 5 gramas de açúcar ou menos por cada meia xícara ou porção de 8 onças. “Você pode realmente fazer mais itens doces adicionando frutas de verdade”, ela aponta. Por exemplo, compre iogurte simples e adoce-o com morangos ou bananas.
#2: Comece Cozinhando – e Evite Comer Fora
Os pacientes com perda de peso devem evitar comer alimentos fritos, e em vez disso, grelhar ou assar alimentos. Os alimentos fritos podem sobrecarregar o “novo estômago” criado durante a cirurgia e também podem desencadear a síndrome de dumping.
No entanto, alimentos fritos podem ser fritos, desde que se use pequenas quantidades de óleo. “Eu recomendo azeite ou óleo de amendoim – o melhor – em quantidades muito, muito pequenas”, explica Maria.
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#3: Comer Mais Proteína
Proteína é saciante, o que significa que cria uma sensação de plenitude, enquanto também ajuda a aumentar o seu metabolismo.
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Maria sugere o objectivo de 12 a 15 gramas de proteína, seis vezes por dia. Também é fundamental manter-se hidratado durante todo o dia. “Você vai ter mais chance dessa massa corporal magra, e mais chance de perda de gordura, desde que você esteja bem hidratado”.
Os alimentos ricos em proteínas incluem:
- Peixes limos (tilápia, alabote, bacalhau, trutas)
- Nozes (com moderação)
- Porções de queijo cottage sem gordura
- Queijo de corda com baixo teor de gordura
- Iogurte sem gordura ou iogurte grego
- Proteínas agitadas com baixo teor de gordura e açúcar
#4: Adicionar sabor sem sal
“Não nascemos com gosto de sal; aclimatamo-nos ao gosto de sal”, aponta Maria.
Maria diz que a jardinagem é uma ótima maneira de adicionar ervas frescas – e sabor – à sua dieta, sem o sódio extra. Se você optar por ervas frescas, geralmente quer usar três vezes a quantidade de ervas frescas como usaria para ervas secas.
Se você tiver muitas ervas frescas sobrando, Maria sugere colocá-las em uma bandeja de cubos de gelo e congelá-las com um pouco de óleo. Assim, você pode colocá-las em uma sopa, guisado ou prato de carne, mais tarde.
Maria também recomenda o uso de alho assado como pasta para barrar, em vez de manteiga. “Não é manteiga, e acrescenta bom sabor!”
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Última Atualização: 20 de junho de 2014