9 Coisas a Fazer com a Abobrinha Extra do Seu Jardim

9 Coisas a Fazer com a Abobrinha Extra do Seu Jardim

Kathy é uma jardineira ávida que adora cultivar perenes e legumes na sua zona 5 Jardins do Ontário.

A abobrinha é um legume popular para cultivar nos jardins do quintal. É bastante fácil de cultivar e muito produtivo. Com as condições certas de crescimento, você pode obter uma grande colheita de apenas algumas plantas.

Na verdade, alguns jardineiros reclamam que a abobrinha pode ser um pouco fácil demais para cultivar. Como eles se encontram com uma cultura de pára-choques, eles podem ter mais abobrinhas do que sabem o que fazer com elas e muitas vezes recorrerão a dar a qualquer um que as leve.

Aqui estão algumas sugestões se você se encontrar nesta situação.

O que fazer com as abobrinhas extra

1. Pão no forno
2. Serve-o como um prato lateral

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3. Faça um sabor especial

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4. Faça muffins
5. Faça uma salada crua
6. Utilize-o no lugar da massa

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7. Adicione-o aos molhos, Guisados e Outros Pratos
8. Congelar
9. Dar de parte

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Pão de forno

Fazer pão de abobrinha é uma deliciosa maneira de usar parte da sua colheita de abobrinhas. Você pode fazer muitas variações diferentes, e é uma ótima maneira de conseguir que crianças (e adultos) que normalmente não gostam de vegetais comam abobrinhas.

Você pode comer pão de abobrinha ao café da manhã, como um lanche ou mesmo como uma sobremesa. O pão de abobrinha de chocolate pode ter o sabor de um bolo de chocolate, e é um doce saudável (veja o vídeo acima para pão de abobrinha de chocolate).

Um pão embrulhado faz um maravilhoso presente de agradecimento ou de anfitriã, e também congela muito bem.

Serve-o como um prato lateral

Quando a abobrinha é abundante no seu jardim, pode ser preparada de várias maneiras como acompanhamento.

• Uma maneira fácil e deliciosa de preparar a abobrinha é salteá-la num pouco de azeite com cebola picada, pimentos vermelhos e alho. Cubra com parmesão ou queijo ralado, se desejar.

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• Você também pode fazer varas de abobrinha, abobrinha recheada, caçarola de abobrinha gratinada, ou grelhá-la ou assá-la com outros legumes.

Make Relish

Eu experimentei pela primeira vez o sabor da abobrinha quando uma namorada me deu um frasco com o seu tempero caseiro de abobrinha picante quando ela veio para um churrasco. Eu nunca fui um grande fã de temperos, mas eu absolutamente adorei a abobrinha.

A abobrinha torna seus hambúrgueres ou cachorros-quentes um pouco mais interessantes, e também é ótimo como condimento em sanduíches, frango grelhado e peixe.

Você pode fazer grandes quantidades dela e aproveitá-la durante todo o inverno. Frascos de abobrinha também fazem um belo presente para uma pequena anfitriã ou professora ou uma grande adição a uma cesta de presentes para uma comida.

Make Muffins

Os muffins de abobrinha são maravilhosos de se ter à mão para lanches, almoços escolares e pequeno-almoço em viagem. Eles congelam bem, assim você pode facilmente usar um monte de zucchinis cozinhando grandes lotes de muffins para o freezer.

Receitas de muffin de abobrinha usam frequentemente menos óleo do que outras receitas de muffin, uma vez que as abobrinhas têm um teor tão alto de água. Como as abobrinhas não têm um sabor forte por si só, elas funcionam muito bem com outros ingredientes. Não tenhas medo de experimentar para encontrar as tuas combinações favoritas.

Muffin receitas que eu experimentei e nossa família gostou incluem:

• queques de abobrinha com pepitas de chocolate
• queques de abobrinha de banana
• queques de abobrinha de chocolate
• queques de abobrinha de limão (ver vídeo acima)
• maçã queques de abobrinha
• queques de aveia de abobrinha
• queques de abobrinha de cenoura (ver vídeo acima)

Tambem há uma variedade de receitas de queques de abobrinha salgados disponíveis, como muffins de abobrinha feitos com queijo cheddar, ou cebolas e pimentos vermelhos.

Faça uma salada crua

É muito fácil fazer uma variedade de saladas com abobrinhas cruas, e estas podem fazer uma boa adição à sua refeição de verão.

• Pode fazer uma salada de abobrinha com abobrinhas raladas e cenouras.
• Utilize a abobrinha fatiada ou picada no lugar do pepino na sua receita de salada favorita para uma pequena mudança.
• Uma maravilhosa salada de abobrinha de verão pode ser feita cortando uma abobrinha no sentido do comprimento, em tiras muito finas. Combine as tiras de abobrinha com suco de limão, azeite, tomate seco ao sol, ervas frescas e queijo feta. Marinar durante uma hora antes de servir.

Utilizar no lugar da massa

As abobrinhas podem fazer uma alternativa saudável e com baixo teor de carboidratos às massas nas receitas.

• Pode usar as abobrinhas cortadas em fatias finas em vez de massa de lasanha para uma versão de lasanha com baixo teor de carboidratos, saudável, com ou sem carne.
• Or, você pode cortar as abobrinhas em tiras finas, salteá-las levemente e cobri-las com molho de massa e queijo ralado.

• Lasanha de Abobrinha | Rabanada de abobrinha |3013>

Adicioná-la a molhos, guisados e outros pratos

Outra opção é adicionar algumas abobrinhas raladas ou cortadas em cubos ao molho de esparguete ou guisados para adicionar alguma nutrição extra. Você pode fazer grandes lotes e congelá-los para uso posterior.

Zucchini também vai bem em batatas fritas.

Freeze It

Muitos jardineiros domésticos sentem que estão sob pressão para usar sua enorme colheita de abobrinha rapidamente antes que ela estrague e vá para o lixo. Muitas pessoas acreditam que você não pode congelar as abobrinhas, mas você definitivamente pode.

Misturar Primeiro

A melhor maneira de congelar as abobrinhas para uso futuro é triturá-las primeiro e dividi-las em sacos de congelamento. Pode ser usada mais tarde para fazer muffins de abobrinha ou pão de abobrinha, panquecas de abobrinha, ou adicionada a molhos de esparguete, sopas e guisados. Para melhores resultados, descongele e escorra a abobrinha antes de usá-la em receitas.

Give It Away

Se você estiver absolutamente invadido por zucchinis frescos do seu jardim, e você simplesmente não suporta olhar para outro, você pode sempre dar alguns. Você pode dar zucchinis para a família, amigos, vizinhos, colegas de trabalho – qualquer um. É melhor, claro, se eles não tiverem um jardim cheio de abobrinhas próprias!

De facto, dar abobrinhas extra é tão comum entre os jardineiros que 8 de Agosto é oficialmente Deixar uma abobrinha no dia do seu vizinho.

O seu banco de comida local ficaria provavelmente contente em receber algumas das suas abobrinhas extra também.

Pesquisa de Leitores

© 2012 Kathy Sima

Imogen francês do sudoeste da Inglaterra em 21 de junho de 2020:

Muitas sugestões obrigado, as primeiras abobrinhas estão prontas para serem colhidas hoje, por isso vou manter este artigo à mão enquanto elas começam a se multiplicar. Eu nunca tentei assar pão ou muffins com eles antes, mas isso parece ótimo, eu definitivamente vou tentar.

Jeanie em 09 de maio de 2019:

Eu uso abobrinha e faço parmigiana ao invés de usar sempre beringela

Lisa Bean from Nevada em 03 de abril de 2019:

Eu já fiz muitas dessas sugestões acima! Especialmente quando você tem um bom jardim, as abobrinhas são uma daquelas vegetarianas que continuam produzindo! 🙂

Bconnie em 18 de agosto de 2018:

Não se esqueça da abobrinha recheada com causa italiana e legumes. Faz um ótimo prato principal para os convidados. Ingredientes: arroz integral, molho de espaguete, cogumelos, cebola, alho, beringela, queijo ou substituto e muitas especiarias italianas.

Mary da área de Chicago em 26 de agosto de 2014:

A única maneira que eu já gostei deste ingrediente é no pão de abobrinha, mas o sabor é uma ótima idéia. Qualquer coisa para dar um pequeno pontapé, seja doce ou picante!

Missy Mac de Illinois em 25 de setembro de 2012:

Sabe, eu fui ao mercado de fazendeiros do bairro e comprei algumas abobrinhas maravilhosas. No entanto, uma parte do meu frigorífico congela os meus legumes. Eu estava me perguntando o que fazer com os zucchinis congelados e adicioná-los ao spaghetti ou ao pão parece ótimo. Obrigado!

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá em 09 de Setembro de 2012:

A maioria das pessoas acha a abobrinha muito fácil de cultivar, desde que a plante (seja sementes ou plantas de arranque) num local ensolarado no seu jardim e não a deixe secar durante a época de crescimento. A abobrinha cresce numa videira, e pode ocupar muito espaço. Cada planta pode produzir dezenas de abobrinhas, por isso se decidires cultivá-la, tem isto em mente. A maioria das famílias encontra um par de plantas de abobrinha é tudo o que precisa!

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá em 09 de Setembro de 2012:

A maioria das pessoas acha a abobrinha muito fácil de cultivar, desde que a plante (seja sementes ou plantas de arranque) num local ensolarado no seu jardim e não a deixe secar durante a época de crescimento. A abobrinha cresce numa videira, e pode ocupar muito espaço. Cada planta pode produzir dezenas de abobrinhas, por isso se decidires cultivá-la, tem isto em mente. A maioria das famílias encontra um par de plantas de abobrinha é tudo o que precisa!

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá em 09 de Setembro de 2012:

A maioria das pessoas acha a abobrinha bastante fácil de cultivar, desde que a plante (seja sementes ou plantas de arranque) num local ensolarado no seu jardim e não a deixe secar durante a época de crescimento. A abobrinha cresce numa videira, e pode ocupar muito espaço. Cada planta pode produzir dezenas de abobrinhas, por isso se decidires cultivá-la, tem isto em mente. A maioria das famílias encontra um par de plantas de abobrinha é tudo o que precisam!

Shasta Matova dos EUA em 08 de setembro de 2012:

Eu nunca tentei cultivar abobrinhas, mas se é tão fácil quanto você diz, parece algo que eu deveria acrescentar ao meu jardim no próximo ano! Seu centro está me deixando com muita fome, e eu acabei de comer! Eleito e útil.

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá em 21 de junho de 2012:

Tenho certeza que seus clientes apreciam as abóboras que você compartilha com eles, Sheila! Espero que este ano você tenha o suficiente para experimentar algumas dessas idéias com sua colheita e ainda tenha muito para dar aos seus clientes. Tenha um ótimo dia!

Sheila Brown from Southern Oklahoma on June 19, 2012:

Grandes idéias aqui! Eu cresci amarelo e abobrinhas e sempre tenho o suficiente para dar. Temos um pequeno negócio de máquinas de venda automática e eu sempre dou abóboras aos meus clientes, eles adoram! Vou ter de experimentar algumas das vossas receitas aqui. Votado para cima e útil! Tenha um dia maravilhoso!

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá em 12 de junho de 2012:

Obrigado tammyswallow. O pão de abobrinha de chocolate é uma ótima maneira de usar esses zucchinis extras. É tão saboroso! A receita de ananás da tua mãe parece interessante!

Fico contente por teres gostado do ananás desconhecido e do wewillmake. Obrigado por teres vindo!

Life Under Construction from Neverland on June 10, 2012:

Nunca tinha visto isto antes… 🙂 Grandes receitas realmente para os amantes de abobrinhas 🙂

Tammy da Carolina do Norte em 10 de junho de 2012:

Grandes receitas. Eu amo especialmente a de pão de abobrinha de chocolate. Ao crescer sempre tivemos mais abobrinhas do que podíamos comer. Comemos fritos em massa de cerveja que era excelente e a minha mãe enlatou com óleo de abacaxi e tinha o mesmo sabor do abacaxi. Este é um dos meus alimentos favoritos.

Rose Clearfield from Milwaukee, Wisconsin em 30 de abril de 2012:

Grandes dicas e opções! Obrigado!

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá em 30 de abril de 2012:

Você é bem-vindo! Espero que eles venham a calhar. A abobrinha assada na salada soa bem. Eu adoro legumes assados de qualquer tipo na verdade. Obrigado por compartilhar suas idéias também!

LauraGT de MA em 30 de abril de 2012:

Eu amo abobrinhas! Eu também às vezes adiciono ao rolo de carne ou apenas asso e depois atiro em saladas. Obrigado pelas idéias adicionais!

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá em 30 de abril de 2012:

Mmmm de abobrinha / salsa de colheita soa interessante!

Pesar, eu perdi essa parte sobre o macarrão. Não sei porque é que os meus olhos passaram por cima dela da primeira vez. Obrigado por gentilmente apontar isso para mim 🙂

No antepenúltimo ano, eu acabei com tantas abobrinhas, eu as peguei e imaginei o que seria a pior coisa que poderia acontecer. Acontece que eles eram bons, e no ano seguinte, eu criei o que eu chamo de Salsa de Abobrinha.

No final da temporada, eu faço a Salsa Colheita. Isto, basicamente, o que sobrou foi o que eu fiz.

Voted up…again.

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá a 30 de Abril de 2012:

Estou contente por o teres achado útil, Dirt Farmer!

Jill Spencer dos Estados Unidos a 30 de Abril de 2012:

Acabei de marcar isto. Óptimas ideias! Obrigado.

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá em 30 de Abril de 2012:

Obrigado à sua mãe. Não se deixe intimidar pela perspectiva de ser invadido por abobrinhas. Se você plantar apenas um par de plantas você deve ficar bem. Algumas pessoas dizem que você pode congelar abobrinhas em cubos ou abobrinhas inteiras, mas eu pessoalmente não tenho tido muito sucesso com este método. Como o trevo mencionou, muitas vezes sai mole. Prefiro tentar usá-lo no forno ou congelando as abobrinhas raladas, se necessário. Boa sorte se você decidir cultivar algumas este ano!

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá em 30 de abril de 2012:

Pelidos de agradecimento nakmeister. Já ouvi falar do termo courgettes, mas não conhecia ninguém que as chamasse assim. É bom saber de onde vem esse nome.

Espero que você tenha uma colheita abundante de abobrinha para que você tenha uma chance de fazer o pão de abobrinha e saborear, e ainda tenha algum para dar aos seus vizinhos. Obrigado por ter vindo!

Kathy Sima (autora) de Ontário, Canadá em 30 de Abril de 2012:

Prazeres do trevo. Eu ainda não experimentei picles de abobrinha – isso soa bem. Talvez eu tenha que experimentar este ano se tivermos muitos zucchinis. Eu mencionei o uso de abobrinhas em vez de massa de lasanha na seção “Use abobrinhas no lugar de massa”. Toda esta conversa sobre abobrinhas está a fazer-me desejar alguma. Apresse-se no verão!

Healing Herbalist do The Hamlet of Effingham em 30 de abril de 2012:

Gee, eu não achei que fosse longo. Ela devia ver alguns dos meus…lol.

Oh, e eu esqueci-me de um. É difícil congelar inteiro,(eles saem todos pastosos) então eu comecei a secá-los. Óptimo para sopas. Feliz dia para ti!

Raízes novamente!

Herbalista de Cura do Hamlet de Effingham em 30 de abril de 2012:

Grandes idéias! Você também pode fazer picles de abobrinha! Faça-os todos os anos. Você pode fazer picles de qualquer coisa. Também o uso como o “macarrão” da lasanha. Corte-o ao longo do caminho, e faz uma óptima lasanha vegetariana. Feliz jardinagem!

Laura L Scotty de Pittsburgh, Pennsylvania em 30 de Abril de 2012:

Grande artigo, savingkathy. Eu estava decidindo se eu deveria ou não tentar cultivar um par de plantas de abobrinha este ano. Seu artigo é longo mas merece uma leitura completa porque você cobre tudo isso. Eu estava particularmente interessado em sua dica para congelar abobrinhas desde que minha sogra teve uma experiência tão ruim e perdeu todo o seu pacote congelado.

nakmeister de Lancaster, Reino Unido em 29 de abril de 2012:

Um ótimo artigo. Costumo cultivá-las no meu jardim, embora aqui na Grã-Bretanha as chamemos de courgettes. Terei de experimentar algumas destas ideias de receitas, gosto particularmente do sabor e do pão Zucchini. Oh e eu vivo a idéia de um Leave a Zucchini no dia do seu vizinho no alpendre, terá que fazer uma nota no meu calendário!