Açafrão-da-índia Substituto: O que é um bom substituto para o açafrão-da-terra?
Está à procura de um bom substituto para o açafrão-da-terra? Existem vários substitutos aceitáveis para o açafrão-da-índia.
Açafrão-da-índia é um ingrediente para todos os fins e muito comum usado na maioria das receitas em todo o mundo. Você nunca pode ficar sem este ingrediente mágico e saudável, mas se você fizer isso, então você pode usar um substituto para o açafrão-da-índia em sua receita. Tem benefícios impressionantes para a saúde e tem um sabor e cor únicos. Dá uma bela cor a qualquer prato. O cúrcuma é conhecido pelos seus efeitos anti-inflamatórios e níveis antioxidantes.
No entanto, poucas ervas e especiarias têm o mesmo sabor que o cúrcuma e podem ser o melhor substituto. Você pode trazer o efeito desejado usando estas especiarias. Estes funcionam da mesma forma que o açafrão-da-índia, e você pode usá-lo independentemente da finalidade.
6 Opções de substituição do açafrão-da-índia
Açafrão, caril em pó, cominho, gengibre e urucum são as melhores opções de substituição do açafrão-da-índia. Listadas estão as razões porque as tomamos como um substituto do açafrão-da-índia.
Açafrão
Açafrão-da-índia é um bom substituto. Embora seja caro, a maioria das pessoas usa-o como uma alternativa ao açafrão-da-índia. A única razão é que ele dá uma cor semelhante à que o açafrão-da-índia dá a um prato. No entanto, os benefícios para a saúde de ambos os ingredientes são diferentes. A diferença de preço pode forçá-lo a não usar açafrão, mas em algumas receitas, pode trazer a diferença mágica. Portanto, acima de tudo, é um bom substituto do açafrão-da-terra.
Pó de curry
Pó de curry é uma mistura de várias ervas aromáticas e especiarias. Um ingrediente comum do curry em pó é o açafrão-da-índia para que você possa usá-lo se você não tiver curcuma na sua cozinha. Outros ingredientes do curry em pó são o chili em pó e o cominho, que são os componentes valiosos do curcuma. Não há necessidade de usar qualquer outra especiaria numa receita, pois é uma mistura completa de todas as ervas e especiarias que tornam o prato saboroso e saudável. É rico em capsaicina e baixo em ferro, curcumina e manganês.
Gengibre
Outro grande substituto do cúrcuma é o gengibre. um ingrediente comum disponível na cozinha. Tanto o curcuma como o gengibre pertencem à mesma família com propriedades semelhantes, embora os benefícios para a saúde sejam diferentes em algum sentido. O gengibre é o melhor para condições inflamatórias e gastrointestinais. O açafrão-da-terra é o excelente agente preventivo do cancro. Também é bom para a perda de peso e melhora o estado de saúde do coração. No entanto, o gengibre é usado como raiz, enquanto o açafrão-da-terra em pó.
Pó de mostarda
Embora forneça o sabor parcial do açafrão-da-terra, mas é um óptimo substituto. Dá uma cor amarelada semelhante à de um prato. Adicioná-lo ao prato pode dar uma mordida extra e servirá funções semelhantes ao açafrão-da-índia.
Comum
Os cominhos e o açafrão-da-índia são usados juntos em muitos pratos, e podem substituir-se um ao outro. O cominho tem um sabor forte, mas se usado na mesma quantidade, pode dar o mesmo efeito do açafrão-da-índia.
Annatto
Annatto ou cúrcuma cubano tem a mesma cor e os benefícios para a saúde do açafrão-da-índia. Seu sabor suave também é similar e, portanto, é o melhor substituto.
Estes seis ingredientes são as melhores opções de substituição do açafrão-da-índia. Portanto, na próxima vez que ficar sem curcuma no meio do cozimento, então não entre em pânico, em vez disso, use estes ingredientes e realce o sabor dos seus pratos.