A Brief History of Crock-Pot, The Original Slow Cooker
O episódio mais recente do drama da NBC, “This Is Us” colocou um Crock-Pot no centro de uma das mortes mais esperadas e tristes da história da televisão. Jack e Rebecca Pearson foram presenteados com um Crock-Pot velho de um vizinho idoso e o usaram por quase duas décadas antes de pegarem fogo uma noite e provavelmente incendiaram sua casa – ainda não sabemos realmente, é um penhasco.
Então, o que se passa com o Crock-Pot?
De acordo com Crock-Pot.com, “Pode surpreendê-lo aprender que o Crock-Pot® fogão lento, usado em tantas cozinhas ao redor do mundo, estreou há mais de quatro décadas como um simples fogão de feijão. Nesta época, a marca Crock-Pot® definiu uma nova forma de as donas de casa servirem uma refeição deliciosa, terna e acessível às suas famílias usando cortes de carne baratos e ofereceu assistência às mães ocupadas cuidando de sua família com um método de cozimento conveniente que ajudou a minimizar o tempo na cozinha. Os fogões lentos Crock-Pot® fazem parte de muitas lembranças familiares como uma lembrança de pratos favoritos e aromas culinários de gerações passadas.”
Nada disso me surpreende, Crock-Pot. O que me surpreende é que durante anos as famílias têm usado Crock-Pots como uma forma segura e eficaz de cozinhar refeições baixas e lentas e agora estão a incendiar casas.
Aqui está uma verdadeira história… o Crock-Pot foi inventado em 1940 por Irving Nachumsohn. Nachumsohn inventou este fogão lento para cozinhar cholent, um cozido tradicional judeu comido no Sabbath. Mas, como os judeus eram proibidos de cozinhar no Sábado, ele podia cozinhá-lo lentamente durante várias horas no dia anterior e depois levar a panela para jantar.
A ascensão do Crock-Pot realmente veio nos anos 70, à medida que mais e mais pessoas iam entrando na força de trabalho em grande número.
Today, Crock-Pots ou algum tipo de fogão lento pode ser encontrado em quase todos os registos de casamentos na América e em quase todas as cozinhas. Em 2010, Betty Crocker Kitchens estimou que 80,6% das casas nos Estados Unidos possuem um fogão lento.
Também, a probabilidade do seu Crock-Pot causar um incêndio é pequena. De acordo com Aileen Fanjul, uma representante da marca Crock-Pot® na Jarden Consumer Solutions disse à Fox News, “É seguro deixar o seu Crock-Pot® fogão lento ligado enquanto você está fora de casa”, ela afirma. “O fogão lento funciona com uma potência muito baixa, permitindo que você cozinhe uma refeição durante um período de 8 a 10 horas. As unidades programáveis incluem uma função de Mudança Automática para Quente, mudando automaticamente a unidade para uma definição de Quente uma vez que o tempo de cozimento definido tenha terminado”
Não jogue seu Crock-Pot fora só porque ele matou Jack.