As 7 melhores adegas do Valle de Guadalupe

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As 7 melhores adegas do Valle de Guadalupe

Antes de me mudar para o México eu não fazia ideia que o país produzia vinho. Tequila e mezcal sim, mas vinho?

No entanto, durante os quase seis anos que vivemos na Cidade do México, rapidamente aprendi que não só o país tinha uma vinicultura, mas o vinho local é muito, muito bom.

Existem várias regiões vinícolas no México, mas a maior e melhor é o ensolarado Vale de Guadalupe. Localizado a 90 minutos da fronteira da Califórnia, é tão popular entre os visitantes dos Estados Unidos quanto entre os locais. Passamos um fim de semana longo com amigos explorando a região, incluindo muito tempo aproveitando degustações de vinhos em algumas das melhores vinícolas do Vale de Guadalupe.

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Uma das muitas belas vistas de Ensenada

Localizado perto do porto de Ensenada, Valle de Guadalupe é a resposta do México ao Napa Valley da Califórnia, mas sem as salas de degustação minuciosas ou a etiqueta de preço.

É isso que é tão maravilhoso no Valle de Guadalupe, é tão autenticamente mexicano. O terreno ressequido e avermelhado é o lar de cerca de 100 produtores de vinho e cultiva alguns dos melhores vinhos do país. Estes incluem grandes marcas como L.A. Cetto e pequenas adegas boutique como a Vena Cava.

Este é um lugar onde você se esbarra ao longo de estradas de terra para chegar a cada vinhedo, onde as salas de degustação são simples, mas cheias de carácter e onde, como grande parte do México, as pessoas têm uma verdadeira paixão pelo que fazem.

Valle, como é muitas vezes chamado, ainda parece que você tropeçou em algum lugar especial que poucas pessoas conhecem. A verdade, no entanto, é que este país do vinho está em expansão.

Vinícolas no Valle de Guadalupe para visitar

Vinhos, vinho, em todo lugar

A história da cultura do vinho no Valle de Guadalupe é fascinante. Se você realmente quer ouvir como tudo começou, fale com Phil Gregory, o carismático proprietário britânico da Vena Cava.

Em resumo, porém, a produção de vinho começou no México com a chegada dos espanhóis no século 16. Os missionários espanhóis introduziram o vinho na Baja California pela primeira vez em 1701, quando os padres jesuítas plantaram as primeiras videiras. Noventa anos depois foram plantadas as primeiras vinhas e em 1888 foi fundada a adega Santa Tomás, dando origem ao país do vinho de Baja.

Nos anos 70 L.A. Cetto, uma das mais antigas e maiores adegas do país, abriu a loja, que deu início à revolução do vinho de Valle de Guadalupe. Hoje existem cerca de 100 adegas em Valle. Muitas das vinícolas também possuem excelentes restaurantes no local.

Um torcicolo de língua na sala de provas da Vena Cava

Vena Cava

Estabelecida por Phil Gregory e sua esposa Eileen, dois britânicos que se apaixonaram pela região, esta foi minha vinícola favorita que visitamos. Primeiro, há a estética do design; os tectos abobadados da sala de provas são feitos a partir dos cascos dos barcos de madeira de um porto próximo e velhas garrafas de vidro foram usadas para fazer uma porta principal.

Mais importante, talvez, o vinho produzido na Vena Cava é excelente e você encontrará muitos de seus rótulos disponíveis em alguns dos melhores restaurantes da Cidade do México. Passamos uma tarde maravilhosa aqui, provando os antojitos (petiscos) do caminhão de comida que está estacionado permanentemente no local e as diferentes misturas de vinho.

Tente a sua rosa espumante, o Tempranillo e o Cabernet Sauvignon. A verdade, porém, é que cada vinho que provamos era excelente.

Viñas de Garza

Localizado numa pequena colina com vista para as vinhas, o terraço cheio de buganvílias das Viñas de Garza, de propriedade familiar, é um dos mais bonitos do vale. Não marcamos uma sessão de degustação, mas sim nos sentamos no terraço e provamos vários vinhos à garrafa, incluindo o Amado IV.

Monte Xanic

Fundado em 1988, o Monte Xanic é uma das maiores vinícolas do México e uma das primeiras a produzir vinhos de alta qualidade no vale. Este é o lugar para ver a produção de vinho em maior escala (grande para o Vale de Guadalupe que é!). A vinícola produz cerca de 50.000 caixas de vinho anualmente.

O restaurante Artio no Monte Xanic vem altamente recomendado.

Finca La Carrodilla

A primeira vinícola orgânica certificada no vale, Finca La Carodilla, é uma pequena mas encantadora vinícola. Produzem apenas 3.000 garrafas de vinho por ano. Experimente a Canto de Luna.

Santo Tomas

Bodegas de Santo Tomas foi a primeira adega a abrir na Baja California. Foi fundada originalmente por um italiano, Francisco Adonegui e um espanhol, Miguel Olmart, em 1888. Isto faz dela a vinícola mais antiga da região e a segunda mais antiga do México.

Está localizada ao sul do Vale de Guadalupe, no Vale de Santo Tomás, portanto vê menos visitantes do que algumas das outras vinícolas. Experimente o Santo Tomás Reserva Unico (uma mistura cabernet-merlot) e o Saunara, uma rosa que foi criada pela enóloga Laura Zamora em homenagem à sua mãe. Santo Tomas foi a primeira vinícola no México a ter uma vinicultora feminina. Além de produzir vinhos, Santo Tomas produz uma gama de azeites.

O restaurante da vinícola, Villa Torel, definitivamente vale a pena visitar.

Hacienda la Lomita

Hacienda la Lomita é outra vinícola boutique no Valle de Guadalupe. Foi fundada em 2009 por Fernando Pérez Castro. Seus pais compraram uma propriedade na zona como casa de repouso antes de realizar rapidamente o seu potencial. Hoje a adega, que pratica a viticultura biológica, produz oito vinhos diferentes.

Tem também um excelente restaurante, Lunario.

Restaurantes Valle de Guadalupe

Pôr-do-sol em Deckman’s

Após a região estar a fazer nome com o vinho produzido nesta região, também o está para a sua comida. Existem alguns excelentes restaurantes no Valle de Guadalupe, todos servindo produtos frescos, de fazenda para mesa em belos cenários.

Além dos restaurantes mencionados acima, você realmente deve visitar o seguinte. Apenas certifique-se de reservar uma mesa com bastante antecedência! Uma coisa a notar, ao contrário de quase todos os outros lugares no México, o jantar começa e termina cedo em Valle. A maioria dos restaurantes deixa de servir comida depois das 20.30/9pm.

Restaurante Laja

Criado por Jair Tellez, um dos chefs mais importantes do México, Laja foi o primeiro restaurante próprio a abrir no Valle de Guadalupe há quase 20 anos. Em grande parte abriu o caminho para o cenário gastronômico que o vale desfruta hoje. Gostamos de uma bela refeição aqui; o restaurante não é nada chique mas a comida é soberba.

Deckman’s

O cenário do Deckman’s é lindo com girassóis pendurados nas janelas abertas com vista para as vinhas além; certifique-se de chegar a tempo de ver o pôr-do-sol sobre os campos. Toda a comida é cultivada localmente ou proveniente da região. No entanto, o proprietário Drew Deckman e sua esposa Paulina insistem que eles não estão apenas servindo comida em seus restaurantes (eles também possuem Conchas de Piedra), mas uma experiência. Este é o seu modo de vida em el Valle.

Corazon de la Tierra

Executada pelos proprietários de vinhos de Vena Cava, Corazon de la Tierra é suposto ser excelente. Não tivemos a oportunidade de comer aqui quando estávamos no Valle mas ele tem uma reputação maravilhosa e, se é algo tão bom como a sua adega, então tenho certeza que será fantástico.

Hotéis Valle de Guadalupe

Hotel Bruma

O nosso grupo reservou os seis quartos disponíveis no Bruma Valle de Guadalupe, um hotel boutique que foi inteligentemente construído para se misturar no ambiente.

Os quartos são elegantes e os pequenos-almoços deliciosos, mas a minha parte favorita foi a piscina infinita que tem vista para os vinhedos da propriedade. A piscina não é enorme, mas é perfeita para passar uma tarde com um copo de vinho na mão. O hotel opera um bar honesto.

A Adega Bruma

Bruma também tem um punhado de bicicletas de montanha para explorar a área através de trilhas de terra (vá cedo antes que fique muito quente). A adega ao lado é a sua própria adega. Construído com vidro reciclado e vigas de madeira descartadas de uma ponte em São Francisco, o prédio é uma obra de arte em si.

Valle de Guadalupe com crianças

Vena Cava

Pode levar as crianças para Valle de Guadalupe? Como a maioria do México, famílias e crianças são calorosamente acolhidas na região.

Se você quer ou não trazer seus filhos em uma excursão de vinícola é outro assunto.

Não trouxemos nossos filhos para esta viagem e, para ser honesto, não teria sido muito divertido para eles. Por mais que eu goste de levar meus filhos a todos os lugares, este é um destino onde eu recomendaria deixá-los em casa.

Chegar ao Valle de Guadalupe

Os Vinhedos de Monte Xanic

El Valle de Guadalupe fica a apenas algumas horas ao sul de San Diego. As travessias de fronteira são fáceis (com o passaporte certo e/ou papelada, claro!).

O aeroporto mais próximo é Tijuana. Nós contratamos um carro e motorista através do nosso hotel durante a nossa estadia, que foi definitivamente a maneira mais fácil de se locomover.

Katja é um escritor de viagens, mãe de três filhos e o fundador do globetotting, um blog de viagens em família dedicado a descobrir o mundo com crianças. Katja também escreveu guias para o Lonely Planet, hotéis butique experimentados e testados para o Sr. & Sra. Smith e escreveu para publicações incluindo Lonely Planet online, BBC Food, Angels & Urchins e The Australian entre outros.
É membro do British Guild of Travel Writers e é também a editora europeia da Twist Travel Magazine. Ela passou 12 anos vivendo no exterior com sua família na Austrália, Índia e México e agora está baseada em Londres, Reino Unido. Ela é uma crente firme que você pode – e deve! – viajar com crianças para todos os lugares. Siga as viagens da sua família em Instagram.