Caldo de legumes em pó caseiro
Este fácil caldo de legumes em pó é uma óptima maneira de adicionar um sabor incrível a essas sopas, caçarolas e pratos vegetarianos. É super rápido e simples de fazer em apenas alguns minutos e também faz um excelente caldo de legumes substituto.
Criando, sempre usamos cubos de caldo de legumes para aromatizar os pratos porque era fácil, barato e só fazia com que as coisas soubessem melhor. Hoje em dia, eu opto por uma opção melhor que está repleta de sabor e sem nenhum dos ingredientes tradicionais negativos.
Vais adorar este caldo de carne vegan em pó porque é…
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- Herby
- Saboroso superior
- Pode ser feito em minutos
- Baixo custo
- Requer poucos ingredientes
- Adiciona um sabor incrível aos pratos
- Personalizável
- Delicioso!
Voltar no dia, a mãe não fazia ideia que aqueles cubinhos de tempero da mercearia não eram os menos bons para nós. Na verdade eles estão carregados com alguns ingredientes bastante desagradáveis.
Como você se sente sobre o glutamato monossódico (MSG), proteína de glúten de soja hidrolisada/soja hidrogenada/ trigo, óleo de semente de algodão hidrogenado, gordura de bovino, extrato de carne, água, guanilato dissódico, inosinato dissódico, óleo de soja hidrogenado, e sulfitos?
Não é de admirar que muitas pessoas relatem alergias e dores de cabeça depois de comerem essas coisas!
Uma opção muito mais saudável de caldo vegan
Felizmente, há uma maneira muito mais saudável de aromatizar os alimentos, e não leva muito tempo ou custa muito dinheiro. Este caldo de legumes caseiro é perfeito para temperar sopa, ensopados, chowders, caçarolas, e muito mais.
Adoro usá-lo para temperar o meu feijão e até em vegetais como couves-de-bruxelas assadas ou milho na espiga. Também sabe deliciosamente polvilhado sobre uma batata assada na hora.
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O ingrediente principal é levedura nutricional. Se você nunca ouviu falar dele antes, isso precisa mudar porque esse material é delicioso!
O que é levedura nutricional?
Você já ouviu falar de levedura nutricional antes? É diferente das leveduras de panificação ou de cerveja que a maioria de nós está habituada a ouvir falar. É uma levedura desactivada que é usada para aromatizar alimentos.
A levedura nutricional tem um sabor a nozes, queijo, saboroso e pode ser polvilhada directamente em alimentos como batatas, pizza, vegetais e muito mais.
Vem em flocos ou em pó e geralmente pode ser encontrado no corredor de cozimento em muitas mercearias e pode ser comprado a granel em lojas de alimentos especiais ou saudáveis.
Levedura nutritiva é uma grande fonte de proteína, vitaminas B, e oligoelementos minerais.
É a adição de todas as ervas e especiarias que transforma esta substância amarelo em pó num substituto perfeito para aqueles cubos e pós comprados nas lojas.
Dicas para fazer caldo vegan em pó
Esta é a mistura de ervas e especiarias mais fácil e demora apenas alguns minutos a fazer. Existem algumas opções diferentes de mistura.
Uma lista completa de ingredientes, medidas, instruções e um botão de impressão pode ser encontrado na ficha de receitas no final da página.
Shake/Whisk Method
A maneira mais simples de fazer este caldo de legumes em pó e a maneira que eu gosto mais devido à facilidade é o método shake ou whisk.
Simplesmente adicione todos os ingredientes a um pote e agite ou a uma tigela e bata bem até misturar bem. Para usar, para aromatizar, combine uma colher de sopa de amassar com uma chávena de água quente: 1 mistura TABLESPOON + 1 chávena de água quente.
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Misturador Método
Algumas pessoas gostam de o tornar mais pulverulento e preferem adicionar todos os ingredientes ao seu misturador ou processador de alimentos. Como o produto final é mais quebrado, você vai querer ajustar as medidas quando usar para: 1 mistura TEASPOON + 1 chávena de água quente.
Pó de caldo de carne deve ser guardado num recipiente hermético no seu armário ou frigorífico. Mantenha-o à mão para adicionar a todos os seus pratos favoritos.
Pode até ser usado como um substituto do caldo de legumes. Quando uma receita pede 1 chávena de caldo ou caldo de legumes, simplesmente substitua-o por uma chávena deste preparado caldo de legumes em pó.
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Outros grandes temperos
- Parmesão começado
- Solante asiático
- Solante para churrasco saudável
Ingredientes
- 1 chávena de fermento nutritivo
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 2 colheres de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1 colher de sopa de tempero de aves
- 1 colher de sopa de salsa em flocos
- 1/4 colher de sopa de curcuma
- 1/4 colher de sopa de sal de aipo
- 1/8 colher de sopa de pimenta preta
- 1/4 colher de sopa de sal marinho
Instruções
Agite/bateria Método
Adicionar todos os ingredientes a um frasco e agitar ou a uma tigela e bater bem até misturar bem.
O tempero das aves é completamente vegan e pode ser encontrado em muitas mercearias ou online.
Para usar, para aromatizar, combine uma colher de sopa cheia de amontoa com uma chávena de água quente: 1 colher de mistura de mesa + 1 chávena de água quente.
Massadeira de mistura
Algumas pessoas gostam de a tornar mais pulverulenta e preferem adicionar todos os ingredientes à sua misturadora ou processador de alimentos. Como o produto final é mais quebrado, você vai querer ajustar as medidas quando usar 1 colher de chá de mistura + 1 xícara de água quente.
Notas
Instruções detalhadas, fotos em processo, e minhas dicas pessoais úteis podem ser encontradas no artigo acima.
Produtos recomendados
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Informações nutricionais:
Rendimento: 50Servindo Tamanho: 1
Montante por porção:Calorias: 12Gordura Total: 0gGordura Saturada: 0gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 0gColesterol: 0mgSódio: 20mgCarboidratos: 2gFibra: 1gSugar: 0gProteína: 1g
Para obter a representação mais precisa da informação nutricional em uma determinada receita, você deve calcular a informação nutricional com os ingredientes reais utilizados na sua receita, usando a calculadora nutricional de sua preferência. Você é o único responsável por garantir que qualquer informação nutricional fornecida seja precisa, completa e útil.
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