Can I Eat Raspberries on a Keto Diet?
April 08, 2020
Yes, you can eat framberries on a keto diet in moderation. Uma meia chávena de 62g de framboesas tem 3g de carboidratos líquidos.
As framboesas também têm cerca de 3g de hidratos de carbono líquidos por meia chávena. Os morangos têm mais carboidratos – cerca de 4,5g de carboidratos líquidos por meia chávena de bagas fatiadas – e os mirtilos têm uma quantidade enorme de 9g de carboidratos líquidos por meia chávena.
Por que se pode comer framboesas numa dieta keto? Porque as framboesas têm pouco açúcar, amidos, e outros hidratos de carbono que fazem a dieta keto parar de funcionar.
Para se manter na dieta keto, você precisa obter a maioria das suas calorias a partir da gordura, algumas a partir de proteínas, e muito poucas a partir de hidratos de carbono – geralmente 5% ou menos das suas calorias diárias, ou cerca de 20g de hidratos de carbono. Quando o seu corpo recebe energia da gordura, e não dos hidratos de carbono, você entra num estado chamado cetose. Durante a cetose, o seu corpo produz menos insulina, a hormona que regula o açúcar no sangue, do que quando consome hidratos de carbono. Para a maioria das pessoas, entrar em cetose ajuda-as a controlar o apetite e a perder peso.
A maior excepção à regra dos 5% ou menos para os hidratos de carbono é a fibra. A fibra é tecnicamente um hidrato de carbono, mas o seu corpo não consegue digeri-lo. Ela passa pelo seu intestino sem contribuir com calorias, e não afeta o seu nível de insulina.
Quando você quiser comer framboesas – ou qualquer outra fruta – em uma dieta keto, olhe para o número total de carboidratos em uma porção, então subtraia a fibra. As framboesas têm 7g de carboidratos por meia xícara, mas 4g disso é fibra de acordo com o Banco de Dados de Composição de Alimentos do USDA.
Se você calcular os carboidratos líquidos em framboesas, aqui está o que você ganha:
7g de hidratos de carbono – 4g de fibra = apenas 3g de carboidratos líquidos em framboesas.
Só lembrar: nem todas as bagas são iguais! Frutas diferentes têm quantidades muito diferentes de carboidratos líquidos. Aqui está um resumo das bagas mais populares.
Rede de carboidratos por meia copa:
Raspberries: 3g de hidratos de carbono líquidos
Airelas: 3g Carboidratos Líquidos
Airelas (fatiadas): 4,5g Carboidratos Líquidos
Airelas: 9g Carbos Net
E aqui estão os carboidratos net para algumas bagas que não encontrará na barra da salada.
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Carboucos líquidos por meia-copa:
Airelas: 4g de hidratos de carbono líquidos:
Airelas: 4,5g Carboidratos Líquidos
Groselhas: 4.5g Carbos Líquidos
Mirtilos: 6g Carbos Líquidos
Airelas: 8g Carbos Net
Bagas de goji (secas): 29g Carbos Net
Se não comeres mais carboidratos por dia, podes comer 3⅓ chávenas de framboesas e manter a tua dieta keto. Por uma questão de variedade, fique com uma meia chávena (62g) de framboesas com a sua refeição keto. Você receberá aproximadamente 18% da quantidade diária recomendada de vitamina C e 10-16% da sua fibra diária – e você ficará keto.