Casal Faminto: Fichas de Espinafres Assadas
Lembrar quando as fritas de couve eram toda a raiva? Bem, já acabaram! OK, talvez eles ainda estejam furiosos. O meu supermercado agora vende-as prontas, feitas em pequenos contentores de 3 porções…por $7.00! A esses preços é melhor que ainda estejam furiosos, mas definitivamente acabaram na minha cozinha. Eu meio que gostei deles, meio que, para alguém que geralmente não gosta muito de couve. Brian comeu o primeiro lote que eu fiz no ano passado e decidiu que eles tinham acabado naquela época. A rede era que, se você as fizesse para mim, eu as comeria, mas normalmente não me incomodava em fazê-las para mim.
Mas espinafres… isso é uma coisa toda ‘não é coisa dela’. Eu gosto de espinafres em quase todas as formas, então porque não fazer batatas fritas? Eu sou brilhante! Ok, levei um ano a pensar nisto, por isso o meu brilho está num ligeiro atraso. Além disso, não sou o primeiro a fazer espinafres com batatas fritas. Mas, como queiras. As fichas de espinafres estão completamente fora de controlo! E são mais fáceis de fazer. A couve é como um cabelo selvagem, frisado e fora de controlo. Mas podes comprar recipientes com folhas de espinafres pré-lavadas para nem teres de lutar com elas. Coloque-as bem em uma assadeira e elas ficam limpas. E eles têm pegas pequenas. São perfeitas, estou a dizer-te! Definitivamente, o novo miúdo fixe da cidade. Kale? Kale quem? Aprecia!
Ingredientes
2 Copos de folhas de espinafre bebé
1 colher de sopa de azeite
Sal & pimenta a gosto
1/4 colher de chá de alho em pó (opcional)
Combina os espinafres e o azeite numa tigela e atira suavemente até que todas as folhas estejam revestidas. Coloque-os, numa única fila, numa assadeira forrada com papel pergaminho. Use mais do que uma folha de cozedura, se as tiver, ou trabalhe em lotes. Polvilhe com sal, pimenta e alho em pó, se desejar. Asse em um forno bem pré-aquecido de 325 graus por 12 minutos, desligue o forno, mas deixe a assadeira por mais 5 minutos. Retire a frigideira do forno e deixe o espinafre sentar-se na frigideira por mais 5 minutos para ficar estaladiço. Faz 2 – 4 porções. Ou 1 porção se for eu a comê-la. 🙂