De que é feito o isolado de proteína de soro de leite
De que é feito o isolado de proteína de soro de leite
O isolado de proteína de soro de leite tomou o mundo atlético de assalto e podemos ver porquê! Este suplemento é uma grande fonte de proteína pura, fornecendo todos os nove aminoácidos essenciais com quantidades limitadas de carboidratos e gorduras. Seria difícil encontrar um melhor construtor muscular, mas o isolado proteico de soro de leite oferece muito mais benefícios além de apenas aumentar o volume.
Pensando em adicionar isolado proteico de soro de leite à sua dieta? Deixe-nos primeiro dar-lhe um furo em algumas coisas importantes. Aqui estão as nossas respostas a seis das perguntas mais comuns sobre o soro de leite em pó.
De que é feito o isolado de proteína de soro de leite?
O isolado de proteína de soro de leite é na verdade um subproduto da fabricação de queijo. A proteína do soro de leite começa sua vida útil como leite (geralmente leite de vaca). Enzimas, calor ou outros catalisadores são adicionados ao leite para coalhá-lo, o que força os líquidos e os sólidos a se separarem. Os sólidos (caseína – outra opção de proteína em pó) são desnatados de cima, deixando o soro de leite líquido para trás. O soro de leite líquido é processado para garantir que ele contenha o máximo conteúdo protéico. Em seguida é seco em pó e embalado para uso do consumidor.
Existem três formas diferentes de proteína de soro de leite: concentrado, isolado e hidrolisado. O concentrado proteico de soro de leite contém até 80% de proteína, bem como hidrolisado de carboidratos e gorduras, enquanto o hidrolisado é uma forma parcialmente digerida de soro de leite que torna a absorção mais fácil e rápida. O soro de leite isolado sofre mais processamento do que outras formas de soro em pó e, portanto, oferece uma maior concentração de proteína (geralmente cerca de 90%), bem como menos carboidratos e menos gordura.
O soro de leite isolado também é único, pois o processo de refinamento ajuda a remover mais lactase. O resultado geral? Uma proteína em pó que tem mais proteína pura do que a maioria das outras ofertas no mercado.
O soro de leite é difícil de digerir?
Há muitas pessoas que lutam para digerir a lactose, o que pode fazê-las desconfiar das proteínas do soro de leite. A verdade é que a maioria dos adultos não são fabulosos em digerir a lactose – mas isso não importa porque o isolado de proteína de soro de leite contém uma quantidade tão minúscula, que provavelmente não o afectará.
Embora aqueles que sofrem de intolerância à lactose ainda possam ser capazes de consumir proteína de soro de leite em pó (especialmente isolado de proteína de soro de leite, que contém menos de 1% de lactose), é importante ouvir o seu corpo e parar de usar isolado de proteína de soro de leite se você sentir efeitos colaterais adversos, incluindo inchaço, gases e diarréia.
Para aqueles que não são intolerantes à lactose, a proteína de soro de leite é um dos pós protéicos mais facilmente digeríveis. Também é rapidamente digerida, o que a torna excelente para aqueles que querem um impulso de energia após um treino com batidos de proteína de soro de leite para beber em movimento.
É a proteína de soro de leite livre de leite?
Porque ela é feita de leite, isolado de proteína de soro de leite e outros pós de proteína de soro de leite não são considerados livres de leite. Eles contêm alguma lactose. Entretanto, é importante notar que o isolado protéico de soro de leite em pó contém na verdade uma quantidade mínima de lactose. Esta forma particular de proteína de soro de leite contém aproximadamente 90% de proteína e tem menos lactose do que outras formas (concentrado de soro de leite e hidrolisado de soro de leite).
Graças aos baixos níveis de lactose, você ainda pode ser capaz de usar isolados protéicos de soro de leite em pó, mesmo que você tenha uma leve intolerância à lactose ou sensibilidade à lactose. Não se esqueça de consultar o seu provedor médico se estiver preocupado. Se você sentir desconforto com gases, inchaço, náuseas, cólicas, dores de cabeça ou de estômago enquanto estiver usando o soro isolado, pode ser melhor parar de consumir proteína de soro de leite e tentar uma fonte diferente de proteína como seu suplemento.
Soro isento de glúten protéico?
Soro puro em pó, sendo derivado do leite, é completamente isento de glúten. Mas isso não significa que permaneça assim. Quando você estiver examinando o corredor do suplemento, não se esqueça de ficar de olho nos rótulos antes de se comprometer com uma marca. Os fabricantes irão frequentemente adicionar aromatizantes, adoçantes ou outros aditivos que possam conter glúten.
Os fabricantes podem adicionar diferentes proteínas em pó ao soro de leite em pó para criar uma mistura. Certifique-se de que o seu não contém nenhum pó de trigo, cevada ou centeio se você estiver em uma dieta sem glúten.
Adicionalmente, se você tiver uma alergia ao glúten ou estiver tentando ficar longe do glúten, esteja atento a aditivos como glutamina, açúcares de malte, amidos e muito mais. Uma boa regra geral é, se você não reconhece um ingrediente, reserve um momento para pesquisá-lo para garantir que você está obtendo o produto que espera.
É a proteína de soro de leite vegan-friendly?
Felizmente, nenhuma forma de proteína de soro de leite em pó é considerada vegan, incluindo o isolado de proteína de soro de leite. Como o leite é um produto animal, o soro de leite (que vem do leite) não é uma opção para você se estiver seguindo uma dieta vegana.
Mas não se preocupe! Se você está procurando por alternativas vegetarianas ao soro de leite, existem muitas proteínas em pó à base de plantas que você pode tentar. Combinações de ervilha, arroz, soja, cânhamo e outras proteínas veganas podem funcionar tão bem como o soro de leite em pó.
Pode proteína de soro de leite em pó causar queda de cabelo?
Muitas pessoas assumem que dietas ricas em proteínas tornam o seu cabelo mais saudável – e normalmente têm razão.
Não é o caso do soro de leite em pó isolado, no entanto. Em um estudo feito pelo cirurgião de transplante capilar e dermatologista Dr. Larry Shapiro, descobriu-se que o isolado proteico de soro de leite pode exagerar ou acelerar a queda de cabelo, especialmente em homens.
Não parecido com outros pós proteicos em pó e até mesmo outros pós proteicos em pó de soro de leite, o isolado proteico de soro de leite contém altos níveis de BCAAs (aminoácidos de cadeia ramificada). Enquanto estes aminoácidos podem impulsionar o crescimento muscular e ajudá-lo a alcançar um melhor desempenho durante os seus treinos, eles também aumentam a testosterona, que o seu corpo, em seguida, quebra para o hormônio DHT. Porque é que isto importa? Porque DHT é conhecido por causar perda de cabelo e calvície.
Então, se está a consumir mais proteínas isoladas do soro de leite do que o seu corpo precisa, pode estar a pôr-se em risco para alguma perda de cabelo. Isto geralmente pode ser mitigado ou evitado mudando para uma forma diferente de proteína, mesmo outra forma de proteína de soro de leite.
Whey Protein Isolate and You
Embora seja verdade que o isolado de proteína de soro de leite pode não ser o suplemento proteico certo para todos, ainda tem muito a oferecer. Agora que você sabe um pouco mais sobre o soro de leite – desde como ele é feito até que dietas ele pode ser adequado – você pode decidir se ele é o suplemento certo para você.