Massa de alho de camarão asiático
Sabiamente delicioso Massa de alho de camarão com molho asiático é fácil de fazer e um jantar de fim-de-semana perfeito. Um rápido macarrão frito com massa de ovo, camarões suculentos e um punhado de ingredientes.
Malarrão de Alho de Camarão, um jantar rápido que precisa apenas de um punhado de ingredientes (na sua maioria, despensa) e pronto em menos de 20 minutos. O que mais se precisa numa noite de fim-de-semana? Macarrão de ovo atirado num molho de batata frita ao estilo asiático em lume forte na wok para aquele sabor fumado. Este macarrão de alho é um vencedor e não há dúvida de que aparecerá no seu menu de jantar com bastante frequência.
Honestly, eu poderia comer macarrão todos os dias. É tão fácil de preparar, que você pode facilmente adicionar qualquer vegetal que está lá na geladeira e leva menos de 30 minutos para fazer. O macarrão é um salva-vidas total quando você está na hora de fazer o jantar. Cozinhe o macarrão enquanto prepara os legumes e descanse, leva apenas alguns minutos para preparar uma refeição.
Um WOK chinês funciona melhor para batatas fritas
Uma das razões pelas quais o Asian Takeaways sabe melhor do que os caseiros é o sabor a smokey charred no prato. Os ingredientes são atirados em fogo alto, muito rapidamente para dar o sabor. É realmente difícil recriar o mesmo em casa. Dizer que usando um wok vai fazer com que suas batatas fritas tenham um sabor um pouco mais próximo da versão de restaurante.
Para fazer batatas fritas, arroz frito ou qualquer tipo de macarrão, um wok chinês funciona melhor. Recentemente recebi o meu wok da amazon e estou absolutamente adorando. O wok está a aquecer muito bem por causa do seu material fino. Atirar em fogo alto também empresta o sabor do smokey ao macarrão.
Então se estão fazendo batatas fritas ao estilo asiático em casa com freqüência, eu recomendo fortemente investir em um wok chinês.
Dicas de ajuda para fazer macarrão de alho de camarão
- Comece com macarrão de boa qualidade. Eu prefiro usar macarrão de ovo porque tem uma mastigação. Você também pode usar qualquer outra variedade de macarrão asiático aqui.
- Cozinha de macarrão conforme as instruções da embalagem. Eu gosto de manter o macarrão um pouco mal cozido e cozinhá-lo junto com o molho mais tarde. Quando a massa estiver cozida, coloque-a num escorredor e coloque-a debaixo de água fria da torneira para parar o cozimento. Eu recomendaria cozinhar o macarrão mesmo antes de começar a preparar outros ingredientes. Quanto mais tempo ficar de pé, começa a colar.
- Prontinha o molho para fritar antes de começar a cozinhar.
- Se utilizar camarões congelados, descongele-os com antecedência.
- Eu mantive-o simples, adicionando apenas cebolas verdes. Mas você pode adicionar pimentas vermelhas, cenouras para alimentação extra.
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Pino de impressão
Ingredientes
- 250 gramas de massa de ovo ou qualquer outra massa asiática
- 200 gramas de camarão Limpo e desfiado
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 4-5 cebolas verdes separadas entre branco e verde
Para molho de batatas fritas
- ¼ copo Molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho de arroz
- 2 colheres de chá de açúcar
- ½ colher de chá de pimenta
- ¼ chávena de caldo de galinha com baixo teor de sódio ou água
Instruções
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Comece a fazer o molho para fritar. Em uma tigela misture todos os ingredientes para o molho e reserve.
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Cozinhar macarrão conforme as instruções da embalagem até quase estar cozido. Escorra, passe por água corrente da torneira, escorra e mantenha de lado.
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Aqueça um wok ou uma frigideira larga antiaderente. Uma vez quente, adicione óleo.
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Adicionar o alho picado e mexer durante 30 segundos.
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Adicionar camarão, um par de colheres de chá do molho preparado. Atire em fogo alto durante cerca de 2-3 minutos. Os camarões vão começar a ficar rosa.
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Adicionar a parte branca da cebolinha verde, o macarrão cozido e o molho para fritar à panela. Mantenha o calor alto e atire a massa durante cerca de 2-3 minutos.
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O molho engrossaria um pouco e revestiria bem a massa. O macarrão vai parecer brilhante.
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Switch off the flame. Adiciona cebolinha verde. Misture e sirva.