Melhor Molho Frito Saudável
Este Molho Frito Saudável é delicioso! Está carregado de sabor e tão simples de fazer! Bata um lote com antecedência para jantares fáceis durante a semana! {paleo, sem glúten e vegan-friendly}
Há anos que tento encontrar um bom molho de batatas fritas. Um que seja super saboroso, fácil de bater junto e que possa ser feito com antecedência para aquelas semanas ocupadas.
Há uma tonelada de receitas por aí, mas eu nunca encontrei uma que eu realmente amo.
Estamos trabalhando no aperfeiçoamento da nossa receita de molho para fritar e tenho quase certeza que na outra semana, finalmente conseguimos.
Estava tão cheio de sabor e combina bem com tantos vegetais e fontes de proteína diferentes!
Leia para saber mais sobre o que é necessário para fazer o molho de fritada saudável perfeito.
Que ingredientes são necessários para fazer este molho de fritada saudável?
A lista de ingredientes é bastante simples e não requer nenhum item de fantasia.
Não são os melhores tipos de receitas?
Aqui estão os ingredientes que usamos para o nosso molho para fritar:
- Solho de soja (ver abaixo para alternativas)
- Broth
- Óleo de sésamo tostado
- Vinagre de arroz
- Honey
- Manteiga de amendoim natural
- Alho fresco
- Gengibre fresco
- Amido de milho (ou amido de araruta)
- Flocos de pimenta vermelha
Como fazer molho para fritar
Este molho para fritar pode ser batido em questão de minutos. Você pode usá-lo imediatamente ou guardá-lo para mais tarde!
Num frasco de pedreiro ou numa tigela de tamanho médio, bata todos os ingredientes para o molho até que bem combinados.
Você também pode atirar todos os ingredientes para um mini liquidificador, como o Ninja (é o que usamos), para garantir que o molho é suave e misturado.
Você pode armazenar o molho no frigorífico para uso posterior ou adicionar a quantidade desejada de molho para as suas fritas de mexer.
Dica: Uma coisa a ter em mente é que é importante que você permita que as batatas fritas cozinhem no molho por pelo menos 2-3 minutos para deixar o molho engrossar ligeiramente.
Você precisa de alguns minutos para permitir que o amido de milho (ou a raiz de flecha) faça a sua coisa!
Que legumes funcionariam bem com este molho?
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Você pode realmente usar qualquer vegetal que esteja sentindo, mas alguns dos meus favoritos são:
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- Brócolos
- Ervilhas de açúcar
- Ervilhas de neve
- Pimentos com alho
- Couve desfiada
- Cogumelos com alho
- Produtos do mar
- Cenoura em fatias finas
Que fontes de proteína se conjugariam bem com este molho?
Simples aos vegetais, este molho é super versátil e combina bem com muitas fontes de proteína diferentes, incluindo:
- Chicken
- Shrimp
- Beef
- Pork
- Tofu
- Chickpeas
- Cashews
Quanto tempo é que este molho se mantém no frigorífico?
Pode manter este molho no frigorífico até uma semana.
Deve dar-lhe um bom batido ou mexer antes de o deitar com as batatas fritas, pois os ingredientes vão assentar até ao fundo. Você quer ter certeza de que todos os ingredientes estão uniformemente distribuídos pelo molho.
O que posso usar em vez de molho de soja na fritada de mexer?
Eu o obtenho totalmente. Nem todos adoram molho de soja. Às vezes também gosto de usar outros substitutos!
Se você está procurando por opções alternativas, você pode submerso em molho tamari ou aminos líquidos do Bragg. Ambos proporcionam um sabor semelhante, sendo também uma opção sem glúten.
Outros substitutos de ingredientes
Uma coisa que eu adoro neste molho é que você pode trocar os ingredientes para torná-lo compatível com qualquer restrição dietética!
Em vez de manteiga de amendoim natural:
Manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou manteiga de sol para o tornar sem nozes!
Em vez de caldo de galinha:
Utilizar caldo de carne ou caldo de legumes para o tornar vegan.
Em vez de mel:
Sub em xarope de ácer ou néctar de agave para o tornar vegan.
Em vez de amido de milho:
Tentar amido de araruta ou de tapioca como espessante.
Não ter vinagre de arroz?
Try vinagre de vinho de arroz ou vinagre normal em vez disso.
Não ter alho fresco ou gengibre?
Try subbing em gengibre seco ou pó de alho ou pasta de gengibre ou alho em vez disso.
Tantas formas de fazer este molho de fritada mexer!
De que é que estás à espera?
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Melhor Molho de Fritos
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Ingredientes
- ▢ 1/2 xícara de molho de soja de sódio reduzido ou use molho de tamari ou aminos líquidos de Bragg
- ▢ 1/2 xícara sem caldo de galinha com sal
- ▢ 1/4 xícara de manteiga de amendoim natural
- ▢ 1 colher de chá óleo de gergelim torrado
- ▢ 1 colher de chá de vinagre de arroz
- ▢ 1 colher de sopa lata de mel também sub em xarope de bordo
- ▢ 2-3 polegadas de gengibre fresco ralado finamente
- ▢ 3-4 dentes de alho picados
- ▢ 1 colher de sopa amido de milho
- ▢ Pitada de flocos de pimenta vermelha
Instruções
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Num frasco ou tigela de pedreiro, bata todos os ingredientes para o molho até combinar bem.
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Adicionar a quantidade desejada de molho para fritar. Deixe que as batatas fritas cozinhem em molho durante pelo menos 2-3 minutos para que o molho engrosse ligeiramente.
Notas
- O lote total faz cerca de 1 1/2 chávenas de molho. A informação nutricional é para cerca de 1/4 do molho. Esta é uma estimativa geral, pois dependerá do tamanho das suas batatas fritas e da quantidade de molho que adicionar a cada porção.
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Nutrição
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