Patata Doce Assada no Forno – Estilo Sudoeste

admin 0 Comments Articles

Patata Doce Assada no Forno – Estilo Sudoeste

A cobertura em pó e cominhos destas batatas doces assadas no forno torna-as absolutamente perfeitas em taças de burrito, em tacos, ou por conta própria! Eles também são ótimos com ovos no café da manhã.

Tenho-os feito como uma senhora louca.

Falo uma vez por semana.

Provavelmente, terei dificuldade em voltar a fazer batatas-doces assadas simples. Faço um grande lote destas e depois reaqueco-as no meu forno de torradeira. Leva apenas cerca de 5 minutos para eles ficarem super crocantes novamente; é como se estivessem frescos fora do forno.

Esta receita de batatas doces assadas no forno foi uma das minhas receitas durante o Whole30 (graças a Deus que já acabei com isso, ha!) mas é uma que passou para a vida pósWhole30. Já vi hambúrgueres de peru e arroz de couve-flor suficientes para me durar bastante tempo, mas não me canso destes doces assados.

Eu amo, amo, amo-os numa tigela de burrito. Acrescentam uma textura suave e rica aos componentes habituais – arroz ou couve-flor, frango desfiado, verduras, tomate, abacate. Pontos bónus para salsa ao estilo restaurante. Estas batatas doces assadas no forno adicionam uma camada tão grande de sabor e textura. Também são óptimas com feijão preto para fazer um taco vegetariano. Adicione todas as coberturas que quiser e nunca vai perder a carne!

Você poderia facilmente substituir estas batatas-doces assadas no forno pelo abóbora nestes Tacos Vegetarianos com Delicata Squash. Ou se uma salada é mais o teu prato, experimenta esta Salada de Batata Doce em Couve com Quinoa e Molho de Lima Cremosa. Ou pode apenas regar o molho cremoso de lima de chili sobre a batata doce assada no forno e saltar a couve e a quinoa. Oh yum, estou a ficar com fome…

Eu também os adoro ao pequeno-almoço. Vou escolher um pequeno-almoço saboroso em vez de um doce 99% do tempo, por isso estes ao lado de alguns ovos e fruta ou vegetais frescos é tudo o que realmente preciso ao pequeno-almoço. Bem, isso e café. Mas café não é preciso dizer, tenho razão?

PS: Se gostas destes, experimenta a minha mostarda de mostarda de bordo torrada com batatas doces e chalotas (com vídeo) ou vê a minha lista completa de legumes torrados – há mais de 40 receitas listadas desde simples legumes torrados, a jantares de panelas, e até algumas coisas que são torradas mas não são legumes!

PPS: Também mal posso esperar para provar estas batatas doces derretidas – quão fenomenais elas são?

Tip: Adoro estas com pimentão e cominho em pó, mas podes trocar um pouco, se quiseres:

• Se gosta de coisas quentes e picantes, tente adicionar um pouco de pó de pimenta-de-caiena. Um pouco vai muito longe, por isso tenta começar com 1/4 colher de chá e trabalhar a partir daí.
• Se quiseres que estes sejam um pouco esfumaçados, tenta adicionar paprica fumada. Eu recomendaria começar com 1/2 colher de chá.
• Outra maneira de adicionar um sabor esfumaçado seria usar pimenta em pó chipotle em vez da pimenta em pó tradicional.
• Se você planeja usá-los em tacos, talvez você queira usar meu tempero caseiro de tacos (não use um pacote comprado na loja, pois ele contém espessantes e conservantes). Eu recomendaria começar com 1 colher de sopa.
• Queres experimentar fazer batatas doces crocantes na tua fritadeira ao ar? Experimente Fritar Batata Doce ao Ar ou Fritar Batata Doce ao Ar com Bacon Cristalizado. Tão bom!