Patata Doce Saborosa
Patata Doce Saborosa assada no forno com alecrim e terminada com Parmesão para um acompanhamento simples, saudável e saboroso!
Se gosta de legumes assados, também vai adorar Abóbora Canela de Bordo Assada, Rebentos de Bruxelas Assados com Parmesão, e Alho & Batata Assada com Ervas!
As batatas doces são deliciosas e nutritivas o ano inteiro, mas o Outono e o Inverno são as estações em que me apetece mesmo uma boa e saborosa receita de batata doce.
Talvez seja porque sempre associei batatas doces ao Dia de Acção de Graças.
Talvez seja porque esta é a época do ano em que me encontro regularmente a assar raízes de legumes, que são depois devastadas pelos meus parentes vorazes (esta frase trazida por aliteração…e um thesaurus).
Em resumo? Toda a minha família gosta deles…e nós comemos muitos deles em Novembro.
Tenho de admitir, no entanto, que normalmente preparo batatas doces que são, bem, doces. Assim, as batatas doces saborosas de hoje com alecrim & Parmesão foram uma saída definitiva do típico por aqui. Mas tenho o prazer de informar que elas eram absolutamente deliciosas!
Sou um grande fã do doce + salgado, e sou um grande fã de vegetais assados, e é exactamente isso que são.
Como fazê-las
Boas notícias….esta receita de batata doce assada e saborosa é ridiculamente simples de fazer!
- Peel e cubo de batata doce fresca, depois atirar com azeite, alecrim picado, sal de alho e pimenta.
- Transferir para uma frigideira para ser assada, virada, e assada mais um pouco.
- Finalmente, jogue com um pouco de parmesão fresco ralado e volte ao forno até derreter.
Torta fácil como (batata-doce), certo?
Estas batatas doces saborosas com alecrim & O parmesão seria uma forma saborosa, e ouso dizer inesperada, de servir batatas doces numa próxima refeição de férias, desde o Dia de Acção de Graças até ao Natal e ao Ano Novo.
Mas a verdade é que são tão rápidas e fáceis de montar que também se podem fazer para um jantar de fim de semana normal.
São saudáveis, são saborosas, cheias de sabor. Por isso, seria louvável que você as preparasse de forma rápida e competente! 😉
Dicas, truques, &Equipamentos
- Sinta-se livre para trocar as ervas que você usa nesta receita. Uma combinação de tomilho e salsa e/ou ervas italianas também seria deliciosa.
- Pode deixar a pele na batata doce (vitaminas extra!) se desejar.
- Por vezes asso os meus vegetais em papel pergaminho para eliminar a hipótese de colar. Mas para fundos dourados e crocantes, é melhor deixar fora o papel de pergaminho e usar apenas uma espátula de metal para raspar qualquer pedaço preso.
- Para tops dourados, você pode grelhar por um minuto ou dois no final…apenas fique de olho neles o tempo todo.
- Esta é a minha folha de cozimento grande favorita.
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Batata doce salvadora
Pino de impressão
Ingredientes
- ▢ 2 libras de batata-doce (cerca de 3 médias), descascado e cortado em 1-cubos de polegada
- ▢ 1 1/2 colher de sopa de azeite
- ▢ 1 colher de sopa de alecrim fresco amassado
- ▢ 3/4 colher de chá de sal de alho
- ▢ 1/4 de chávena de azeite fresco ralado Parmesão
- ▢ Pimenta preta moída na altura
Instruções
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Ajuste a cremalheira do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 400°F.
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Numa tigela grande, combine a batata doce e o azeite de oliva. Mexa para revestir a batata-doce. Polvilhe uniformemente com alecrim, sal de alho e pimenta. Mexa bem até que todas as batatas doces estejam uniformemente cobertas com temperos e ervas aromáticas. Transfira a batata-doce para uma grande assadeira e espalhe para que fiquem em uma única camada.
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Cozinhe por 15 minutos. Retire a forma do forno e use uma espátula metálica para raspar qualquer pedaço preso. Mexa tudo ao redor e vire todas as batatas doces. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos até as batatas estarem macias.
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Retirar as batatas do forno e, se necessário, temperar com sal de alho e pimenta adicionais, a gosto. Polvilhe com metade do parmesão, atire e vire para cobrir, depois polvilhe com o restante do parmesão. Asse por mais alguns minutos até que o queijo esteja derretido. Sirva imediatamente.