Por que você deve parar de beber leite agora mesmo

O que há em um copo de leite de vaca? Você pode estar à espera de ouvir alguma coisa que esteja ao som de cálcio, vitaminas A e D, proteínas e alguns outros nutrientes que pensamos serem benéficos para o organismo. Bem, um copo de leite também contém proteína animal ácida que liberta cálcio dos ossos, células pus, hormônio do crescimento bovino, fezes, antibióticos e muita gordura desnecessária, colesterol e calorias – tudo isso cria um terrível desequilíbrio no corpo.

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Parecemos ser as únicas espécies de mamíferos que bebem leite após a infância, e definitivamente a única espécie que bebe leite de outra espécie. O leite de vaca não é projetado para o consumo humano. Os bezerros têm cerca de 100 libras ao nascer e quase 8 a 10 vezes mais pesados quando são desmamados. Então porque é que os humanos sentem a necessidade de continuar a beber leite depois de serem desmamados a partir do leite materno? O leite humano é muito diferente em composição do leite de vaca ou de cabra ou de qualquer outro mamífero.

O leite de vaca contém em média cerca de três vezes a quantidade de proteína do que o leite humano, o que cria distúrbios metabólicos em humanos que têm conseqüências prejudiciais à saúde óssea, de acordo com um estudo publicado no American Journal of Epidemiology. Como isso é possível quando um copo de leite é tocado para ter 300 mg de cálcio? Isso é suposto ser benéfico para os nossos ossos e crescimento, certo? Chocantemente, a resposta é um estrondoso não, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard. Com o tempo, a crença falsa de que os humanos são obrigados a consumir três copos de leite diariamente para manter a saúde e a força dos ossos criou o mito do leite. E agora, as supostas “verdades” sobre o leite que todos nos ensinaram a acreditar estão sendo desmascaradas por estudos que vão desde aqueles publicados em revistas científicas de renome, como o Journal of Nutrition e o The American Journal of Epidemiology.

O leite tornou-se um fenômeno cultural. Celebridades com o bigode de leite branco nos anúncios Got Milk? sensacionalizam esta bebida. Muitos estudos científicos recentes estão agora mostrando uma variedade de efeitos prejudiciais que estão diretamente ligados ao consumo de leite. Sem dúvida, a maior ironia é que o leite é pensado para aumentar a perda de cálcio dos nossos ossos. Como? Quando os humanos consomem qualquer tipo de alimento derivado de animais, rico em proteínas, incluindo o leite, o pH do nosso corpo fica acidificado, e isso desencadeia uma reação biológica. O cálcio realmente neutraliza o ácido do nosso corpo, e a maior parte do cálcio é armazenada nos nossos ossos. Quando a proteína animal acidificada é ingerida, o cálcio dos nossos ossos é extraído dos nossos ossos para neutralizar os efeitos da proteína animal tóxica. Após o cálcio fazer o seu trabalho de limpeza da sujeira, ele é então excretado através dos rins pela urina, levando a um déficit de cálcio.

Pasteurização e homogeneização do leite desnaturam as proteínas que podem tornar mais difícil para o corpo das pessoas digerir. Além disso, o processo de pasteurização destrói a maioria das enzimas, vitaminas e minerais. Estas enzimas cruciais ajudam no processo de digestão. Cerca de 75% da população mundial é na verdade intolerante à lactose. Embora esta seja uma porcentagem surpreendente, só prova ainda mais o ponto de que os humanos não são destinados a consumir leite de vaca.

As vacas recebem antibióticos e são injetadas com rBGH, um hormônio de crescimento bovino geneticamente modificado, que é um hormônio sintético que foi criado para aumentar artificialmente a produção de leite. Um efeito secundário assustador da rBGH é um aumento do IGF-1 (factor de crescimento da insulina), que tem estado ligado a muitos cancros. As vacas recebem esteróides e outras hormonas de forma rotineira para as engordar. Estas potentes hormonas sintéticas perturbam o delicado equilíbrio hormonal humano, levando a uma série de problemas médicos. Os pesticidas tóxicos dos alimentos que as vacas ingerem também se infiltram no leite, que os humanos consomem inconscientemente. Muitas vacas vivem em condições confinadas e desumanas, não lhes sendo permitido deambular livremente e pastar a erva verde natural que se destinam a comer. Embora o leite orgânico possa estar livre de antibióticos e rBGH, todos os outros atributos negativos do leite ainda estão presentes.

Leite e produtos lácteos são pró-inflamatórios e produtores de muco. O leite aumenta os riscos de doenças respiratórias e alergias. Tem sido ligado ao desenvolvimento da artrite devido à inflamação das articulações. Lembre-se, nossos corpos não são projetados para tolerar naturalmente proteínas derivadas de animais, e vendo isso como invasores estranhos sacode o sistema imunológico para exagerar na proteção.

Os produtos lácteos são ruins? Eu quero esclarecer que laticínios não adoçados de cultura ou fermentados, como kefir ou iogurte, são na verdade neutros em ácidos. Açúcar ou adoçantes artificiais não são aceitáveis e podem ser prejudiciais para o organismo. Ghee, que é manteiga clarificada originária da Índia, é conhecida por ser muito benéfica para o corpo.

Substituintes do leite como amêndoa, soja, arroz, coco e leite de cânhamo. Ao utilizar leite de soja, certifique-se de que não é geneticamente modificado. Também evite substitutos do leite artificialmente adoçados, pois eles não são saudáveis para o corpo e podem levar a uma série de problemas médicos no caminho, incluindo obesidade e diabetes e doenças cardíacas.

Não posso concluir este artigo sem me referir ao fabuloso documentário Forks Over Knives. Ele desvenda e descobre a verdade que muitas doenças degenerativas, cânceres, diabetes tipo 2, obesidade e doenças cardíacas estão ligadas a dietas com alto teor de proteína animal, como carnes e laticínios. É um aspecto obrigatório e vai mudar a forma como você olha para a sua dieta, pedindo-lhe para reexaminar o que vai para o seu corpo.

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