Processo de Intoxicação Alimentar Restaurante: 6 Coisas que você precisa saber
Em geral, você pode processar um restaurante por intoxicação alimentar se a lei e as provas suportarem o seu dano pessoal ou reclamação de morte injusta. Se a investigação da sua doença encontrar o item alimentar específico que o deixou doente, você também pode ter queixas contra um agricultor, processador e distribuidor de alimentos. Este artigo irá focar a responsabilidade do restaurante (responsabilidade legal).
Below são 6 coisas que você deve saber sobre como obter compensação de um restaurante por intoxicação alimentar.
1. Um profissional médico precisará ser consultado para determinar o patógeno específico que causou a intoxicação alimentar. Os agentes patogénicos de origem alimentar incluem Campylobacter, E. coli, hepatite A, Listeria, Salmonella, Shigella e Vibrio. Todos eles são bactérias, exceto a hepatite A, que é um vírus.
2. Os testes de PFGE e/ou WGS podem ser feitos em patógenos bacterianos. Se a doença for bacteriana, os isolados podem ser testados mais tarde para determinar a “impressão digital de DNA”. As pessoas doentes por bactérias com a mesma impressão digital de ADN provavelmente ficaram doentes pela mesma fonte. Oficiais de saúde (frequentemente o CDC) fazem electroforese em gel de campo pulsado (PFGE) e sequenciação do genoma inteiro (WGS) para encontrar a impressão digital de ADN. O WGS também encontra marcadores genéticos que indicam a localização geográfica da fonte da doença. O advogado Fred Pritzker é um dos poucos nos Estados Unidos que já ganhou centenas de assentamentos com este tipo de evidência genética. Você pode ligar para Fred para uma consulta gratuita em 1-888-377-8900 (ligação gratuita).
3. Mesmo que o item alimentar específico responsável pela sua doença nunca seja determinado, você pode ter uma ação judicial contra um restaurante, dependendo dos resultados dos testes genéticos discutidos acima e das evidências epidemiológicas. Por exemplo, se 10 pessoas estão doentes com E. coli com padrões de PFGE correspondentes e todas as pessoas comeram no mesmo restaurante durante o mesmo período de tempo, as autoridades sanitárias muito provavelmente relacionarão essas doenças com a alimentação no restaurante.
4. Alguns surtos de intoxicação alimentar são causados por um empregado doente do restaurante e não por comida. Um funcionário doente empregado pelo restaurante pode transmitir a doença diretamente à comida ou a superfícies que entram em contato com a comida. Muitos itens do menu podem ser contaminados com patógenos desta forma. Quando isto acontece, significa que o manipulador de alimentos teve um movimento intestinal e não lavou as mãos, e que pessoas doentes comeram algumas das fezes dos manipuladores de alimentos.
5. Os restos de comida podem ser uma prova valiosa. Se você ficar doente depois de comer em um restaurante e tiver sobras, não as jogue fora. Contacte um advogado para saber se é necessário guardar as sobras como prova.
6. Se um restaurante foi grosseiramente negligente, pode haver uma reclamação por danos punitiva. Os restaurantes são fortemente regulamentados. Se uma investigação de um surto descobrir que houve um padrão de violações flagrantes da regulamentação, isso pode ser “negligência grosseira”. Esta é uma questão legal, e seu advogado precisará apresentar provas suficientes para provar que você merece danos punitivos, que são quantias de dinheiro concedidas a uma vítima de intoxicação alimentar que são dadas para punir o malfeitor corporativo. Esses valores são dados além de valores para despesas médicas, perda de renda, dor e sofrimento, angústia emocional e outros “danos compensatórios”. Danos punitivos podem ser significativamente mais que danos compensatórios.
Attorney Fred Pritzker e a sua Equipa de Direito dos Insectos Maus representam vítimas de intoxicação alimentar em todos os Estados Unidos. Eles ganharam milhões para os seus clientes. Fred é um especialista em segurança alimentar nacionalmente conhecido e recentemente falou na Harvard Law School e na Universidade de Cornell.
Pode contactar Fred Pritzker para uma consulta gratuita AQUI sobre uma acção judicial contra um restaurante por intoxicação alimentar.
Este não é um conselho legal.