Quais são os benefícios do alho?
Below são exemplos de alguns estudos científicos publicados em revistas acadêmicas revisadas por pares sobre os benefícios terapêuticos (ou não) do alho.
Risco de câncer de pulmão
As pessoas que comeram alho cru pelo menos duas vezes por semana durante o período de estudo de 7 anos tinham um risco 44 por cento menor de desenvolver câncer de pulmão, de acordo com um estudo realizado no Centro Provincial de Controle e Prevenção de Doenças de Jiangsu na China.
Os pesquisadores, que publicaram seu estudo na revista Cancer Prevention Research, realizaram entrevistas face a face com 1.424 pacientes com câncer de pulmão e 4.543 indivíduos saudáveis. Foram questionados sobre sua dieta e estilo de vida, incluindo perguntas sobre o fumo e a freqüência com que comiam alho.
Os autores do estudo escreveram: “A associação protetora entre a ingestão de alho cru e câncer de pulmão tem sido observada com um padrão de dose-resposta, sugerindo que o alho pode potencialmente servir como um agente quimiopreventivo para o câncer de pulmão.”
Câncer de cérebro
Os compostos organo-sulfurados encontrados no alho foram identificados como eficazes na destruição das células dos glioblastomas, um tipo de tumor cerebral mortal”.
Cientistas da Universidade Médica da Carolina do Sul relataram na revista Cancer que três compostos organo-sulfurados puros do alho – DAS, DADS e DATS – “demonstraram eficácia na erradicação de células cancerosas do cérebro, mas o DATS provou ser o mais eficaz”
Co-author, Ray Swapan, Ph.D, disse “Esta pesquisa destaca a grande promessa dos compostos de origem vegetal como medicina natural para controlar o crescimento maligno das células tumorais do cérebro humano. Mais estudos são necessários em modelos animais de tumores cerebrais antes da aplicação desta estratégia terapêutica a pacientes com tumores cerebrais”
Steoartrose do mordente
Mulheres cujas dietas eram ricas em vegetais allium tinham níveis mais baixos de osteoartrite, uma equipe do King’s College London e da Universidade de East Anglia, ambos na Inglaterra, relatou na revista BMC Musculoskeletal Disorders. Exemplos de verduras allium incluem alho, alho-poró, chalota, cebola e rakkyo.
Os autores do estudo disseram que suas descobertas não só destacaram o possível impacto da dieta sobre os resultados da osteoartrite, mas também demonstraram o potencial de usar compostos que existem no alho para desenvolver tratamentos para a condição.
O estudo a longo prazo, envolvendo mais de 1.000 gêmeas saudáveis, descobriu que aquelas cujos hábitos alimentares incluíam muita fruta e vegetais, “particularmente os alérgicos como o alho”, tinham menos sinais de osteoartrose precoce na articulação coxofemoral.
Potencialmente um poderoso antibiótico
Sulfureto de diallyl, um composto no alho, foi 100 vezes mais eficaz do que dois antibióticos populares no combate à bactéria Campylobacterium, segundo um estudo publicado no Journal of Antimicrobial Chemotherapy.
A bactéria Campylobacter é uma das causas mais comuns de infecções intestinais.
O autor sênior, Dr. Xiaonan Lu, da Universidade Estadual de Washington, disse: “Este trabalho é muito excitante para mim porque mostra que este composto tem o potencial de reduzir bactérias causadoras de doenças no ambiente e no nosso suprimento de alimentos.”
Proteção do coração
Trissulfeto de diallyl, um componente do óleo de alho, ajuda a proteger o coração durante a cirurgia cardíaca e após um ataque cardíaco, pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade Emory encontraram. Eles também acreditam que o trissulfeto de dialil pode ser usado como tratamento para insuficiência cardíaca.
Gás sulfeto de hidrogênio tem mostrado proteger o coração de danos.
No entanto, é um composto volátil e difícil de entregar como terapia.
Por causa disso, os cientistas decidiram focar no trissulfe de dialil, um componente do óleo de alho, como uma maneira mais segura de entregar os benefícios do sulfeto de hidrogênio para o coração.
Em experiências com ratos de laboratório, a equipa descobriu que, após um ataque cardíaco, os ratos que tinham recebido sulfureto de dialilo tinham 61% menos lesões cardíacas na área em risco, em comparação com os ratos não tratados.
Em outro estudo, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, os cientistas descobriram que o óleo de alho pode ajudar a proteger os pacientes com diabetes da cardiomiopatia.
A cardiomiopatia é a principal causa de morte entre os pacientes com diabetes. É uma doença crônica do miocárdio (músculo cardíaco), que é anormalmente espessada, aumentada e/ou endurecida.
A equipe alimentou ratos de laboratório diabéticos com óleo de alho ou óleo de milho. Aqueles alimentados com óleo de alho tiveram significativamente mais alterações associadas à proteção contra danos cardíacos, em comparação com os animais que foram alimentados com óleo de milho.
Os autores do estudo escreveram, “Em conclusão, o óleo de alho possui potencial significativo para proteger os corações contra cardiomiopatia induzida por diabetes.”
Estudos humanos precisarão ser realizados para confirmar os resultados deste estudo.
Colesterol alto e pressão alta
Pesquisadores da Universidade de Ankara investigaram os efeitos da suplementação com extrato de alho no perfil lipídico (gorduras) sanguíneo de pacientes com colesterol alto. Seu estudo foi publicado no Journal of Nutritional Biochemistry.
O estudo envolveu 23 voluntários, todos com colesterol alto; 13 deles também tinham pressão arterial alta. Eles foram divididos em dois grupos:
- O grupo com alto colesterol normotensivo (pressão arterial normal).
- O grupo com alto colesterol hipertenso (pressão arterial alta).
Eles tomaram suplementos de extrato de alho por 4 meses e foram verificados regularmente quanto aos parâmetros lipídicos do sangue, bem como o funcionamento renal e hepático.
Ao final dos 4 meses, os pesquisadores concluíram que “…a suplementação com extrato de alho melhora o perfil lipídico do sangue, fortalece o potencial antioxidante do sangue e causa reduções significativas na pressão arterial sistólica e diastólica”. Leva também a uma diminuição do nível de produto de oxidação (MDA) nas amostras de sangue, o que demonstra uma redução das reacções de oxidação no organismo”
Em outras palavras, os suplementos de extracto de alho reduzem os níveis elevados de colesterol, e também a pressão sanguínea nos pacientes com hipertensão. Os cientistas acrescentaram que o deles foi um pequeno estudo – mais trabalho precisa ser realizado.
Câncer de próstata
Doctors at the Department of Urology, China-Japan Friendship Hospital, Beijing, China, realizaram um estudo avaliando a relação entre o consumo de Allium vegetal e o risco de câncer de próstata.
Reuniram e analisaram estudos publicados até maio de 2013 e relataram seus achados no Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
Os autores do estudo concluíram, “Allium vegetables, especially garlic intake, are related to a decreased risk of prostate cancer”.
A equipe também comentou que, como não há muitos estudos relevantes, outros estudos prospectivos bem desenhados devem ser realizados para confirmar seus achados.
Lesão hepática induzida pelo álcool
Lesão hepática induzida pelo álcool é causada pelo consumo excessivo de bebidas alcoólicas a longo prazo.
Cientistas do Instituto de Toxicologia, Escola de Saúde Pública, Universidade de Shandong, China, quiseram determinar se o bissulfeto de diálcool (DADS), um composto organossulfúrico derivado do alho, poderia ter efeitos protetores contra o estresse oxidativo induzido pelo etanol.
O seu estudo foi publicado em Biochimica et Biophysica Acta.
Os pesquisadores concluíram que o DADS poderia ajudar a proteger contra lesões hepáticas induzidas pelo etanol.
Parto prematuro (prematuro) a termo
Infecções microbiais durante a gravidez aumentam o risco de um parto prematuro da mulher. Os cientistas da Divisão de Epidemiologia, Instituto Norueguês de Saúde Pública, estudaram o impacto que os alimentos podem ter nas infecções antimicrobianas e no risco de parto prematuro.
O estudo e os seus resultados foram publicados no Journal of Nutrition.
Ronny Myhre e colegas concentraram-se nos efeitos de Alliums e frutos secos, porque uma pesquisa bibliográfica tinha identificado estes dois alimentos como apresentando a maior promessa para a redução do risco de parto prematuro.
A equipe investigou a ingestão de frutos secos e Alliums entre 18.888 mulheres da Coorte Mãe e Filha Norueguesa, das quais 5% (950) foram submetidas à DTP espontânea (parto prematuro).
Os autores do estudo concluíram: “A ingestão de alimentos com compostos antimicrobianos e prebióticos pode ser importante para reduzir o risco de DTP espontâneo. Em particular, o alho foi associado com menor risco geral de DTP espontânea”.
Alho e a constipação comum
Uma equipe de pesquisadores da St. Joseph Family Medicine Residency, Indiana, realizou um estudo intitulado “Treatment of the Common Cold in Children and Adults”, publicado no American Family Physician.
Alguns autores relataram que “o uso profilático do alho pode diminuir a freqüência de constipações em adultos, mas não tem efeito sobre a duração dos sintomas”. O uso profilático significa usá-lo regularmente para prevenir doenças.
Embora haja algumas pesquisas que sugerem que o alho cru tem mais benefícios, outros estudos analisaram o consumo geral de alho cru e cozido, e encontraram benefícios. Portanto, você pode apreciar o alho de várias maneiras para colher suas vantagens.