Qual o impacto de comer demasiado açúcar?
Consumir demasiado açúcar também pode contribuir para problemas de saúde a longo prazo.
Decadência dentária
O açúcar alimenta as bactérias que vivem na boca. Quando as bactérias digerem o açúcar, criam ácido como um produto residual. Este ácido pode corroer o esmalte dentário, levando a buracos ou cáries nos dentes.
As pessoas que comem frequentemente alimentos açucarados, particularmente entre as refeições como lanches ou em bebidas açucaradas, são mais propensas a desenvolver cáries dentárias, de acordo com Action on Sugar, parte do Wolfson Institute in Preventive Medicine no Reino Unido.
Acne
Um estudo de estudantes universitários na China em 2018 mostrou que aqueles que bebiam bebidas adoçadas sete vezes por semana ou mais tinham maior probabilidade de desenvolver acne moderada ou grave.
Adicionalmente, um estudo de 2019 sugere que a diminuição do consumo de açúcar pode diminuir os fatores de crescimento semelhantes à insulina, andrógenos e sebo, que podem contribuir para a acne.
Ganho de peso e obesidade
A açúcar pode afetar os hormônios do organismo que controlam o peso de uma pessoa. A leptina hormonal diz ao cérebro que uma pessoa já teve o suficiente para comer. No entanto, de acordo com um estudo animal de 2008, uma dieta rica em açúcar pode causar resistência à leptina.
Isto pode significar, que com o tempo, uma dieta rica em açúcar impede o cérebro de saber quando uma pessoa já comeu o suficiente. No entanto, os pesquisadores ainda não testaram isso em humanos.
Diabetes e resistência à insulina
A 2013 artigo em PLOS UM, indicou que níveis altos de açúcar na dieta podem causar diabetes tipo 2 ao longo do tempo.
O National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) acrescentou que outros fatores de risco, como obesidade e resistência à insulina, também podem levar ao diabetes tipo 2.
Doenças cardiovasculares
Um grande estudo prospectivo em 2014 descobriu que as pessoas que obtiveram 17-21% das suas calorias diárias de açúcar adicionado tinham um risco 38% maior de morrer de doença cardiovascular (DCV) do que aquelas que consumiram 8% de açúcares adicionados. Para aqueles que consumiram 21% ou mais de sua energia a partir de açúcares adicionados, o risco de DCV dobrou.
Alta pressão arterial
Em um estudo de 2011, os pesquisadores encontraram uma ligação entre bebidas adoçadas com açúcar e hipertensão arterial, ou hipertensão. Uma revisão em Pesquisa Farmacológica afirma que a hipertensão é um fator de risco para a DCV. Isso pode significar que o açúcar exacerba ambas as condições.
Câncer
O consumo excessivo de açúcar pode causar inflamação, estresse oxidativo e obesidade. Estes fatores influenciam o risco de uma pessoa desenvolver câncer.
Uma revisão de estudos na Revisão Anual de Nutrição encontrou um aumento de 23-200% no risco de câncer com o consumo de bebidas açucaradas. Outro estudo encontrou um aumento de 59% no risco de alguns cancros em pessoas que consumiam bebidas açucaradas e carregavam peso ao redor do abdômen.
Aging skin
Axcesso de açúcar na dieta leva à formação de produtos finais de glicação avançada (AGEs), que desempenham um papel no diabetes. No entanto, eles também afetam a formação de colágeno na pele.
Segundo a Carta da Terapia da Pele, há algumas evidências que sugerem que um número elevado de AGEs pode levar a um envelhecimento visível mais rápido. No entanto, os cientistas precisam estudar isso em humanos mais profundamente para entender o impacto do açúcar no processo de envelhecimento.