Slow Cooker Pulled Pork
Esta carne de porco puxada Slow Cooker é a nossa receita de carne de porco puxada preferida da família! Esta receita de carne de porco puxada usa uma fricção seca, sem molho, e é tão macia e suculenta!
Usamos esta carne de porco puxada para fazer tantas receitas diferentes como os nossos Taquitos de Porco Puxado com Mostarda de Mel ou adicionar algum queijo e molho de churrasco para fazer Cheesy BBQ Puxado de Porco!
Porque Adoramos Este Porco Descascado Lento de Cozinha
As receitas de Porco Descascado são realmente difíceis de bater.
Não há muita gente que tenha tempo para se sentar em casa e assar lentamente ou fumar um delicioso rabo de porco durante todo o dia. Mas jogue esse mesmo rabo de porco temperado em uma panela e espere a mágica acontecer!
Esta receita de carne de porco puxada é temperada usando uma fricção seca e os sucos da carne, não com molho de churrasco. Claro que você pode adicionar molho à carne de porco puxada depois de cozinhada, nós fazemos isso o tempo todo. Mas experimente esta carne de porco sem o molho primeiro, os sabores são tão intensos e tão ricos que você pode ser convertido em um cara sem molho.
Receitas de macarrão são tão fáceis… a maioria das receitas tem apenas alguns passos para eles e então você liga seu fogão lento e volta para casa para uma casa com um cheiro incrível e uma refeição deliciosa.
Mas além de ser uma ferramenta de cozinha fácil de usar, uma panela de crock também ajuda a regular uniformemente as temperaturas enquanto está a cozinhar. Não há melhor ferramenta para aquela coisa mágica baixa e lenta! Usar um fogão lento faz com que o seu jantar saia tenro e suculento em vez de seco e duro.
Qual é o melhor corte de carne para fazer carne de porco puxada?
O melhor corte de carne para fazer carne de porco puxada é uma pá de porco, seja com ou sem osso. O osso na pá de porco levará um pouco menos de tempo para cozinhar que o sem osso e também será um pouco mais suculento do que a pá de porco sem osso.
Or você pode usar o que o departamento de açougue chama de uma bunda de Boston, uma bunda de porco. Um Butt de Boston é metade de um ombro de porco, a outra metade é chamada de Picnic Shoulder.
Tambem há muitas receitas de carne de porco puxada que usam lombinhos de porco, mas esses não são os meus favoritos. Você definitivamente não vai obter o sabor de um lombinho de porco que você vai de uma pá ou bunda de porco.
Usamos cebola vermelha nesta receita de pote de crock mas se você só tem cebola amarela é totalmente bom. Não é um leque de cebolas? Não se preocupe…as cebolas quase derretem na carne de porco depois de cozinhadas e o sabor que elas adicionam não pode ser batido.
Adicionamos as cebolas de volta na carne de porco triturada juntamente com os sucos no final, mas se você realmente não é um fã de cebola simplesmente deixe-as de fora. Mas adicione-as enquanto cozinha o rabo de porco.
Finalmente, vamos entrar e começar a triturar aquele porco.
É por isso que pensamos que esta é a melhor receita de carne de porco triturada de sempre – você tem a sua deliciosa base de carne de porco triturada que pode ser usada em muitas receitas diferentes.
Receitas de porco como esta são tão adaptáveis ao uso de diferentes maneiras porque a carne de porco, por exemplo, não tem um sabor forte para começar. Também não estamos adicionando molho de churrasco a esta receita de carne de porco puxada para que ela possa ser mais saborizada de muitas maneiras diferentes.
Que outras maneiras posso usar esta carne de porco puxada lentamente?
Desde que já mencionamos os taquitos e a nossa carne de porco puxada com queijo bbq, aqui estão mais algumas ideias!
- Pilha em batatas cozidas
- Utilizar em quesadillas
- Adicionar a nachos
- BBBQ pizza de porco puxada
- Adicionar a sanduíches de queijo grelhado
- Faça uma tigela de burrito
- Coma como é para um jantar de baixo teor de carboneto!
Procura de mais receitas de carne de porco?
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Esta receita de carne de porco puxada é a nossa favorita da família! Adicione o seu molho de churrasco favorito ou desfrute como está!
Ingredientes
- 5 quilos de rabo de porco, desossado (Se usando sem osso você pode precisar aumentar o tempo de cozimento)
- 1/2 xícara de suco de maçã
- 2 cebolas vermelhas médias, descascadas e fatiadas
- 5 dentes de alho
Para a Esfrega Seca:
- 1 1/2 colher de sopa de colorau
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta de caiena
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 2 colheres de chá de cominho – 1 colher de sopa de cominho (dependendo do seu gosto, usamos 1 colher de sopa)
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
Instruções
- Adicionar os ingredientes para a fricção a seco a uma tigela pequena e misturar.
- Utilizar toda a fricção para cobrir a carne de porco, vai parecer muito, mas a fricção seca aromatiza o porco, bem como o suco quando o porco é feito.
- Adicionar a carne de porco à panela lenta juntamente com o suco de maçã, cebola e alho.
- Disponha a panela lenta em baixo durante 8 horas. Como as panelas lentas cozinham a temperaturas diferentes, verifique se a carne de porco depois de 6 horas se desfaz facilmente com um garfo, se não o deixar ir mais uma ou duas horas.
- Retirar a carne de porco da panela lenta para uma tábua para arrefecer ligeiramente. Escorra os sucos da panela lenta para uma tigela, descartando os dentes de alho.
- Desfie o porco com dois garfos ou garras de carne e volte a acrescentar à panela lenta. Adicione as cebolas (se estiver usando) e até uma xícara do suco reservado. Você não quer que a carne de porco puxada tenha muito líquido então adicione os sucos um pouco de cada vez e mexa até ter a consistência certa.
Recipe Notes
Você também pode usar uma pá de porco sem osso, o tempo de cozimento pode estar mais próximo de 8 horas.
Coste esta carne de porco puxada no ambiente quente até estar pronta para servir e também para se manter quente durante a sua festa, se necessário.
- Categoria: Jantar
- Método: fogão lento
- Cozinha: Americano
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