Vegan Chai Latte (& Chai Spice Mix)
Esta Chai Latte caseira picante Vegan Chai é feita com leite de amêndoa e adoçada naturalmente com xarope de ácer. A mistura caseira de especiarias Chai Chai está cheia de gengibre, canela, pimenta preta, e outras especiarias quentes. É a bebida perfeita para dias mais frios.
Então eu tomo meu café de cogumelos todas as manhãs, e para ser real, eu sou bastante viciado nele. Mas às vezes, ultimamente, eu quero uma segunda bebida quente do dia e não quero tomar mais café.
Também – tem estado a ficar frio em San Diego esta última semana ou assim. Todas as bebidas quentes têm chamado o meu nome. Entre: o chai latte vegan.
Está a verter e a beber uma bebida quente é a coisa mais sonhadora a fazer quando está frio lá fora e chuvoso lá fora. Especialmente quando as especiarias quentes tornam essa bebida extra quente e difusa. Pontos bónus por beber o seu chai latte em frente ao fogo e/ou embrulhado num cobertor aconchegante.
Estarei a relaxar na lareira porque, bem, eu vivo em San Diego. Ter uma lareira é um bem raro aqui, mas você sabe que eu tenho o meu cobertor quente me mantendo agradável e aconchegante.
– vamos notar, acabei de me levantar no meio da escrita para fazer o meu segundo chai latte vegan do dia –
Vamos ao Chai Latte Vegan – e ao Chai Spice Mix!
Esta receita começa com uma mistura de chai spice. A receita fornecida faz um grande lote, porque quem quer ter que medir um monte de especiarias cada vez que você quer uma chai? Em vez disso, fazemos um grande lote da mistura de chai spice – suficiente para cerca de 15 lattes grandes.
Dessa forma, fazer seu chai latte vegan é tão fácil quanto o calor (o leite), íngreme (o chá), e misture (o chai spice, o leite e o adoçante). Você também pode usar esta mistura para adicionar nas sobremesas, polvilhar no seu café, ou usar no lugar da canela para snickerdoodles…swoon.
Este chai latte caseiro não é muito doce. Mas – ele tem um pequeno pontapé de todas as especiarias quentes e tem a certeza de que o aquece bem. Eu usei cerca de uma colher de sopa de xarope de ácer para adoçar, mas isso depende do seu paladar.
Agora apresse-se e vá fazer o seu próprio chai latte vegan! Deixe as especiarias quentes permanecerem em sua língua e desfrute de cada gole quente.
Eu espero que você ame esta receita tanto quanto eu amo! Se você experimentar, não deixe de me marcar no Instagram em @bakeritablog, #bakerita, e deixe-me um comentário abaixo! A mistura caseira de especiarias Chai Chai está cheia de gengibre, canela, pimenta preta, e outras especiarias quentes. É a bebida perfeita para dias mais frios.
Ingredientes
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Para a mistura de especiarias chai
- 2 colheres de sopa de canela moída
- 1 colher de sopa de gengibre moído
- 1 colher de chá noz-moscada ralada
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de cardamomo moído
- ½ colher de chá de cravinho moído
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
Para o leite latte
- 2 chávenas de leite de amêndoa, ou leite sem leite de escolha
- 2 sacos de chá preto
- 1-2 colheres de sopa de xarope de ácer puro, a gosto
Instruções
Para a mistura de especiarias chai
- Numa tigela pequena, bata todas as especiarias juntas até à incorporação total. Transfira para um frasco de especiarias.
Para o latte
- Numa pequena panela, aqueça o leite de amêndoa até escaldar. Desligue o lume e adicione os saquinhos de chá preto, deixe descansar durante cerca de 5 minutos e depois retire os saquinhos de chá.
- Adicionar 1 colher de chá da mistura de especiarias chai e 1-2 colheres de sopa de xarope de ácer e batedor para combinar. Experimente, e adicione mais especiarias/mais xarope de amêndoa, conforme desejado. Você também pode transferir a mistura para um liquidificador e misturar para combinar, que irá adicionar alguma espuma, ou misturar com um bocal de espumante manual.
- Serve em uma ou duas canecas, cobertas com um pouco de creme de leite e uma mistura de chai spice em pó, se desejar!
Notas
Para fazer um chai “sujo”: use metade leite de amêndoa e metade café, ou adicione um pacote de Café Quatro Cogumelos Sigmáticos ao latte.
Chai Spice Mix faz o suficiente para cerca de quinze porções de 16 onças
- Categoria: Pequeno-almoço, Bebidas
- Cozinha: Indiana
