Why Pomegranates Are Such a Healthy Fruit
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Sem dúvida que são lindas. Seja inteiro ou simplesmente um recipiente de arils ruby-red frescos, as romãs tendem a agarrar seu olho enquanto você está caminhando através do corredor de produção.
Conversamos com a dietista registada Julia Zumpano, RD, LD, sobre o porquê destas suculentas frutas vermelhas rubi podem ser uma óptima adição à sua refeição de Outono. Eis o que ela tinha para dizer:
1. Alto em antioxidantes
Antioxidantes são substâncias que ajudam a proteger as células das toxinas ambientais, como a poluição e o fumo do cigarro. Os antioxidantes são conhecidos por ajudar a prevenir e reparar danos no DNA que podem levar ao câncer.
Sumo de pomegranate por si só não vai manter o câncer à distância, mas estudos sugerem que pode ser uma adição nutritiva a uma dieta saudável, baseada em plantas como a dieta mediterrânea.
2. Pode beneficiar a saúde da próstata
Algumas pesquisas descobriram que os componentes do suco de romã ajudaram a inibir o movimento das células cancerígenas, enfraquecendo sua atração por um sinal químico que promove a propagação do câncer.
Pesquisadores da Universidade da Califórnia em Los Angeles descobriram que o suco de romã parecia suprimir o crescimento de células cancerígenas e o aumento da morte das células cancerígenas em homens que tiveram tratamento preliminar para o câncer de próstata.
“Há alguns estudos com romã que sugerem um papel no retardamento do crescimento do câncer de próstata”, diz Zumpano. “Mas deve ser notado que os estudos examinaram o suco de romã no contexto de uma dieta saudável baseada em plantas”.
3. Promover a saúde do coração
Os antioxidantes do suco de romã podem ajudar a manter o colesterol de uma forma menos prejudicial e também podem reduzir a placa que já se acumulou nos vasos, mostram algumas pesquisas.
Em um estudo com homens saudáveis, pesquisadores de Israel concluíram que o suco de romã diminui a probabilidade de LDL, o colesterol “ruim” que forma a placa e indica que melhora o HDL, o colesterol “bom”. Outro estudo israelense mostrou uma diminuição no desenvolvimento da aterosclerose em ratos cujas dietas foram suplementadas com suco de romã. A aterosclerose é o acúmulo de gorduras, colesterol e outras substâncias nas e sobre as paredes das artérias, o que pode restringir o fluxo sanguíneo.
“Há alguns estudos que mostram que as romãs podem ajudar a prevenir a acumulação de placa nas suas artérias”, diz Zumpano. “Se a doença cardíaca ocorrer na sua família, pode fazer sentido adicionar a romã à sua dieta.”
Como cortar e comer uma romã
Colar do que beber um sumo de romã engarrafado, quebrar a romã e comer a fruta por dentro. Dessa forma, você consumirá menos açúcar.
Sejam avisados, no entanto, há um truque para cortar a fruta bem aberta. Aqui está uma maneira fácil de descascar uma romã:
- Segure a romã para que a extremidade saliente do caule fique virada para um lado. Corte uma larga faixa da coroa com o caule no meio. Depois vire o fruto de modo a que a extremidade de corte fique em cima.
- Verá um conjunto de secções que irradiam do topo; um segundo conjunto irradia também da extremidade do caule. Os dois conjuntos são divididos por um cume que corre à volta da romã cerca de dois terços do topo.
- Deslize a casca da romã ao longo das cristas que vão de cima para baixo e ao longo do cume horizontal. Tente pontuar através da pele tão profunda como a membrana branca e evite cortar as sementes.
- Depois, usando os dedos, puxe suavemente a romã para o lado. Ela vai cair em forma de estrela, como uma flor. Retire as sementes suculentas para comer e descarte a membrana branca, que tem um sabor amargo.
Se não quiser comer sementes de romã com uma colher, pense em polvilhar em cima das suas saladas, aveia, quinoa, ou iogurte.
As romãs também complementam aves como pratos de frango e peru.
Metade de romã é considerada uma porção da fruta, que está na estação de Outubro a Janeiro.
Parte
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