Pulled Pork Slow Cooker Recepten Zuidelijke Stijl
- Share
- Tweet
- Pin
Dit “Pulled Pork” recept op zuidelijke wijze is wat mij betreft de hemel op een broodje en het lijkt wel of elke regio zijn eigen manier heeft om het te doen. Waar ik vandaan kom, is de barbecue gerookt en sappig, geserveerd zoals hier afgebeeld of met een beetje heldere milde azijn saus erover gegoten, misschien wat van onze witte bbq saus. Bij mijn man thuis wordt het geserveerd in een dikke laag zoete rode barbecuesaus, zoals de gebottelde saus die je in de winkels koopt.
Vorig jaar liet ik je zien hoe je barbecuesaus pulled pork in je slowcooker kunt maken, dus als dat de soort is die je verkiest, klik dan hier om die post te bezoeken (en je kunt het met varkensvlees of rundvlees maken). Vandaag ga ik je laten zien hoe je de sappige soort maakt zoals we die in bbq-plaatsen rond mijn huis krijgen, maar in plaats van het te roken (omdat ik een paar dingen kan bedenken die ik liever doe dan boven een vuur te staan in deze hitte) gaan we het ’s nachts koken in onze slowcooker.
Wil je een trucje leren om vlees te versnipperen?
Dit recept vraagt gewoon om een vork om dit vlees te versnipperen, maar dat kan een tijdje duren. Dus als je een alternatief wilt, hebben we een handleiding voor je. De link staat onder de receptkaart.
Nu die crockpotten uit de kast. Laten we wat Pulled Pork Southern Style maken!
Ingrediënten die u nodig heeft voor het Pulled Pork recept zijn:
Een varkensgebraad (ongeveer 5 pond), zout, peper, bruine suiker, cider azijn, rode peper vlokken, en hete saus.
Maak je geen zorgen, deze barbecue is niet pittig, maar je kunt hem pittig maken als je wilt.
Plaats je varkensgebraad in de slowcooker. Kruid met zout en peper.
Peper wilde hier ook wel in…
Giet er uw ciderazijn over en doe het deksel erop. Laat het gedurende 12 uur op een laag pitje koken.
Smaakt Pulled Pork naar azijn?
Nu weet ik dat sommigen van jullie zich afvragen of deze bbq naar azijn smaakt en dat is echt niet het geval. De azijn helpt om de natuurlijke smaken van het vlees mooi naar voren te brengen. Ook zul je niet wakker worden met een naar azijn ruikend huis. Ik zeg dit alleen omdat ik me de eerste keer dat ik het maakte daar zorgen over maakte!
Zo ziet het eruit als het gaar is.
Ik vind het lekker om de mijne een nachtje te koken en dan kun je het versnipperen en weer terug doen met het sausje dat we gaan maken en het gewoon warm laten staan tot lunchtijd. U kunt het ook in de koelkast bewaren als u klaar bent met de laatste stap en het in de magnetron opwarmen wanneer u er klaar voor bent.
Neem het na twaalf uur uit de sappen en versnipper het met een vork of ga naar deze handleiding voor het versnipperen van vlees hier. Je zult verbaasd zijn hoe het uit elkaar valt.
Reserveer twee kopjes van het sap uit het slowcooker en gooi de rest weg.
Voeg aan die twee kopjes vocht hete saus,
geperste vlokken…
Peper vlokken? Zal dit echt pittig zijn?
(nee, dit zal helemaal niet pittig zijn, enkel smaakvol. Als u een pittigere bbq wilt, stel ik voor de pepervlokken te verdubbelen en de hete saus te verdrievoudigen)
en bruine suiker.
roer dat goed door elkaar
doe het versnipperde varkensvlees weer in de slowcooker.
overgiet het met het sausmengsel en roer het goed door.
Deksel er weer op en warm houden tot u klaar bent om te serveren.
Serveer met azijnsla!
Ik eet de mijne gewoon zo, maar als u wilt kunt u serveren met witte barbecuesaus, uw favoriete rode barbecuesaus (zoals Kraft BBQ Sauce), of zelfs ketchup. Wat je maar lekker vindt! Er is geen verkeerde manier om goede bbq te eten!
Southern Style Pulled Pork BBQ
Ingrediënten
- Varkensgebraad ongeveer 5 pond
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 1/2 kopjes cider azijn dat is anderhalve kop, niet elf kopjes ~giggle~
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel hete saus
- 1 theelepel geplette rode pepervlokken
Instructies
-
Doe het gebraad in het slowcooker en strooi er zout en peper over. Giet de ciderazijn erover. Dek af met een deksel en laat 12 uur op een laag pitje koken (ik doe het de hele nacht). Haal het varkensgebraad uit de pan en rul het met een vork (dit gaat heel gemakkelijk). Giet het vocht af uit de slowcooker en bewaar twee kopjes vocht. Doe het varkensvlees terug in de slowcooker. Voeg aan het vocht toe: Bruine suiker, hete saus en gemalen pepervlokken. Roer goed door. Giet het over het versnipperde varkensvlees en doe het deksel er weer op. Zet op een lage of warme stand tot u klaar bent om te serveren. Kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard, opwarmen in de magnetron.
-
Ik schat dat dit genoeg is voor ongeveer acht broodjes, plus of min.
-
*Deze saus is niet pikant. Als u een pittigere saus wilt, verdubbel dan de hete saus en de gemalen rode pepervlokken. Voeg meer toe naar smaak.
Voeding
Weet je niet hoe je vlees moet versnipperen?
Gelukkig maar. Hier is een eenvoudige handleiding om u te leren de makkelijkste manier om vlees te versnipperen, zoals varkensvlees, kip of rundvlees.
U vindt deze andere recepten misschien ook lekker:
North Alabama Style Pulled Chicken BBQ Recipe.
Gegrilde Varkenshaas met Balsamico Reductie Makkelijk!
De kracht van vriendelijkheid
Het is makkelijk om vriendelijk en begripvol te zijn tegen hen die aardig tegen je zijn geweest. Maar de echte kracht van vriendelijkheid komt als je het zelfs geeft aan degenen die het niet verdienen.
Acteren met wreedheid als reactie op wreedheid sleept alleen maar alle betrokkenen naar beneden. Met vriendelijkheid heb je de mogelijkheid om jezelf en anderen op te beuren. Vriendelijk zijn betekent niet dat je anderen toestaat misbruik van je te maken. Integendeel, uw vriendelijkheid kan u de positieve, onmiskenbare kracht geven om ervoor te zorgen dat ieders belangen het beste worden gediend.
Ja, er zijn mensen die niet goed op uw vriendelijkheid zullen reageren. Gedraag u toch vriendelijk en begripvol tegenover hen, en ook al zullen zij geen baat hebben bij uw vriendelijkheid, u zult er zelf wel baat bij hebben.
Denk aan uw vriendelijkheid tegenover anderen als een waardevol geschenk dat u vooral aan uzelf geeft. Als iemand anders verlicht genoeg is om het ook te accepteren en te waarderen, maakt dat het nog beter.
– Ralph Marston
Ingezonden door Kolene. Dien de jouwe hier in.
Yum