ÎNTREBĂRI ȘI RĂSPUNSURI: CEO-ul Mad Fox Brewing vorbește despre amintirile preferate, închiderea
În această duminică, Mad Fox Brewing Company își va închide porțile în Falls Church.
CEO și berarul executiv Bill Madden a anunțat închiderea la începutul lunii iulie pe Facebook, chiar înainte de cea de-a noua aniversare a berăriei.
Madden, care și-a început cariera la Capitol City Brewing Company înainte de a lucra la Founders și Vintage 50, a deschis Mad Fox Brewing Company în 2010, inspirându-se de la Euro gastro brewpubs.
La doar câteva zile de la închidere, Madden a împărtășit cu Tysons Reporter mai multe detalii despre închidere și câteva dintre amintirile sale preferate de la Mad Fox Brewing Company.
Tysons Reporter: Ce urmează?
Bill Madden: Pentru mine? Mă gândesc dacă voi face altceva – un alt tip de proiect de fabricare a berii – pentru că pentru asta sunt pregătit să fac sau dacă voi intra în ceea ce se numește ally trade.
Nu am avut ocazia să mă gândesc atât de mult la asta pentru că am muncit din greu pentru a încerca să facem acest lucru să se întâmple și nu am putut face public nimic până marțea trecută, așa că nu am putut să mă apropii și să vorbesc cu oamenii de teamă că aș putea să înclin balanța sau să-mi dezvălui mâna.
Este greu când ai o afacere despre care știi că este pe cale să se închidă. Trebuie să o faci așa cum trebuie și am vrut să vorbim cu banca, să vorbim cu proprietarul, să îi anunțăm ca să nu fie o mare surpriză și să anunțăm echipa noastră de management și angajații noștri. Și apoi ne-am adresat publicului, în loc să surprindem pe toată lumea și să încuiem ușa.
TR: Din postarea de pe Facebook a părut că motivul pentru care vă închideți este din cauza abundenței berăriilor care au apărut în zonă. Acesta este motivul?
BM: Ei bine, rezultatul este că vânzările noastre au atins un minim istoric și, oricât de mult ar fi încercat proprietarul și banca să lucreze cu noi, nu am putut să ajungem la ceva care să fie măcar în echilibru. Când ajungi în acel punct, trebuie să spui: „Este timpul să închizi.”
Atunci ce s-a întâmplat de când regulile au fost schimbate în 2012 și este specific proiectului de lege 604 al Senatului – că o componentă alimentară nu era obligată să vândă o halbă de bere. Odată ce s-a întâmplat acest lucru, am avut un număr întreg de fabrici de bere care s-au deschis.
Când s-a schimbat acest lucru, am trecut de la 40 de fabrici de bere în statul Virginia la peste 250 și, de atunci, am văzut încet-încet cum vânzările de bere scad în fiecare an.
TR: Se pare că, din comentariile de pe Facebook, mai multe fabrici de bere din zonă vă mulțumeau pentru sprijinul și ajutorul dumneavoastră.
BM: Noi am fost în prima linie. Am fost la începutul acestei noi explozii de fabrici de bere sau cum vreți să-i spuneți. Așa că mulți dintre acei berari au venit pe aici punând întrebări, întrebând cum o faceți. Iar eu am fost întotdeauna dispus să ajut și să vorbesc cu oamenii și să fiu foarte sincer în legătură cu ceea ce făceam aici. Și o mulțime de oameni au învățat de la noi și apoi o mulțime de oameni au învățat de la acei oameni.
Nu am fost prima fabrică de bere din Virginia. Și au mai fost și alte fabrici de bere care au deschis drumul înaintea mea – Jerry Bailey de la Old Dominion și Tom Martin de la Legend Brewing din Richmond.
TR: Dar ați fost prima fabrică de bere din Falls Church.
BM: Da – vreodată, din câte pot găsi înregistrări. Întotdeauna îmi place să fac un pic de cercetare istorică despre orice locație în care am lucrat. Cu excepția cazului în care unele dintre tavernele din perioada colonială își fabricau propria bere, noi am fost primii din Falls Church.
TR: Sunt peste 450 de comentarii la postarea de pe Facebook.
BM: Nu mi-am dat seama că atât de mulți oameni au avut prima întâlnire aici sau poate au cerut-o în căsătorie aici sau au avut cina de repetiție aici. Sau au decis să aibă copii. A fost o persoană care a spus că a decis să aibă copii aici. Și am zis: „O, Doamne! Asta e o conversație interesantă de purtat în berăria noastră.”
Este dulce-amărui. Avem o mulțime de amintiri și avem multe lucruri de care să fim mândri. Ne ținem capul sus pentru tot ceea ce am făcut. Am colaborat cu afaceri locale. Am avut dineuri de repetiție și zile de naștere și petreceri.
TR: Care sunt cele mai frumoase amintiri pe care le aveți când priviți în urmă, în ultimii nouă ani?
BM: Primele zile, când totul era încă foarte nou și proaspăt și o mulțime de fabrici de bere începeau să se deschidă. Organizam evenimente aici cu acei berari – DC Brau, Port City, Three Stars. Toți cei care începuseră după noi și care erau atât de entuziasmați și atât de dornici să se promoveze, iar noi am fost spațiul care a făcut-o pentru ei în primele zile. Și mulți dintre acei băieți și fete au trecut pe aici și ne-au oferit o mulțime de experiențe grozave, iar acum mulți dintre ei au foarte, foarte mult succes.
TR: Cum a fost la petrecerea aniversară de sâmbăta trecută?
BM: A fost incredibil de aglomerat – o activitate cum nu am mai văzut de când am deschis. Probabil că au fost atâtea câte a permis șeful pompierilor. A fost o mare revărsare de dragoste. Cred că ceea ce s-a întâmplat – este o afirmare pentru ceea ce am făcut la început.
Am avea oameni care veneau de la distanțe mari – Vienna, Centreville, Reston – pentru a veni și a experimenta ceea ce aveam de oferit aici, deoarece nu era nimic asemănător în zona lor. De când s-au dezvoltat toate fabricile de bere, acum au o fabrică de bere în orașul lor la care poate merg, dar își amintesc ce bine s-au simțit aici. Și și-au dat seama că au avut un timp limitat pentru a experimenta asta din nou și au arătat multă dragoste.