5 beneficii uimitoare ale vinetelor pentru sănătate de care s-ar putea să nu fi auzit până acum
Cunoscută sub numele de vânătă în Anglia și brinjal în India, vânăta este o legumă lucioasă, în formă de lacrimă, care aparține familiei botanice nightshade. Este aceeași varietate purpurie care se găsește pe tot globul, dar este denumită vinete mai ales în Statele Unite. Vinetele sunt originare dintr-o serie de țări care se întind din India până în Birmania și se extind până în China. Deși se presupune că vinetele sunt o legumă, ele sunt de fapt un fruct care se gătește ca o legumă sau ca o mâncare sărată. Astfel, din punct de vedere biologic, poate fi considerată un fruct, iar din punct de vedere culinar este folosită ca o legumă. Cu un gust ușor amar și acid, care s-ar putea să nu fie preferat de mulți, este esențial să luăm în considerare beneficiile impresionante pentru sănătate pe care vinetele le oferă. Aceasta este plină de vitamine precum vitamina C, K și B6 și o cantitate amplă de potasiu, mangan și fibre. Chiar și frunzele și rădăcinile plantei sunt utilizate pe scară largă pentru tratarea diferitelor infecții și pentru a vindeca rănile. Dr. Anju Sood, nutriționist din Bangalore, sugerează mai multe beneficii care vin împreună cu vinetele și pe care nimeni nu vi le-a spus încă.
Iată 5 beneficii pentru sănătate ale vinetelor de care poate nu ați auzit până acum
1. Prietenoasă pentru inimă: Un pigment prezent în vinete, cunoscut sub numele de antociani, ajută la întărirea funcționării inimii. De asemenea, ajută la scăderea colesterolului „rău” și acționează ca un antioxidant puternic, și stimulează absorbția colesterolului „bun” HDL. Echilibrul colesterolului din organism fluctuează mereu în funcție de alimentele pe care le consumăm, dar cu cât avem mai mult colesterol HDL, cu atât mai bine.
Un pigment prezent în vinete, cunoscut sub numele de antocianine, ajută la întărirea funcționării inimii2. Acționează ca un laxativ natural: Bogate în fibre, vinetele îmbunătățesc funcțiile sistemului digestiv acționând ca un laxativ natural. Oferă fibre, pe lângă apă și antioxidanți care pot preveni riscul de inflamație în sistemul digestiv și ajută, de asemenea, la ameliorarea constipației. (Citește și: Aceste 7 alimente pot provoca constipație)
Richă în fibre, vinetele îmbunătățesc funcțiile sistemului digestiv acționând ca un laxativ natural
3. Pierderea în greutate: Saponina din vinete previne acumularea și absorbția grăsimilor în organism și, astfel, ajută la procesul de slăbire. În timp ce conținutul său de nutrienți este extrem de ridicat, vinetele sunt sărace în carbohidrați și calorii și se pot încadra cu ușurință în dieta de slăbire. 
Saponina din vinete previne acumularea și absorbția grăsimilor în organism
4. Bogată în antioxidanți: Antocianii care conferă vinetelor culoarea purpurie intensă ajută la combaterea radicalilor liberi din organism, împiedicând creșterea celulelor canceroase, precum și a altor bacterii care provoacă boli. Vinetele sunt deosebit de bogate în antociani, un tip de pigment cu proprietăți antioxidante care este responsabil pentru culoarea lor vibrantă.
5. Ajută la prevenirea anemiei: O sursă bogată de fier, vinetele cresc producția de globule roșii din organism și astfel ajută la combaterea anemiei sau a deficienței de fier, care este frecventă la femei. Vinetele au o cantitate decentă de fier, care ajută la combaterea anemiei. Deoarece vinetele sunt, de asemenea, bogate în cupru, care este o componentă esențială pentru a produce celule roșii din sânge, puteți vedea cum numărul hemoglobinei dumneavoastră progresează spre partea bună a mediei. acum, că știți toate beneficiile pentru sănătate ale consumului regulat de vinete, nu vă feriți de această legumă minunată. Există mai multe moduri prin care acestea pot fi făcute atrăgătoare și mai ușor de consumat pentru cei care detestă să le mănânce. De exemplu, adăugarea ei la un simplu sandviș sau la un burger integral face minuni. Le puteți amesteca cu paste sau le puteți coace cu brânză și alte legume. Vinetele afumate și prăjite sunt minunate cu un sos ușor. Acestea sunt doar câteva opțiuni pentru a vă pune pe picioare. Disclaimer: Opiniile exprimate în cadrul acestui articol sunt opiniile personale ale autorului. NDTV nu este responsabil pentru acuratețea, completitudinea, adecvarea sau validitatea informațiilor din acest articol. Toate informațiile sunt furnizate așa cum sunt. Informațiile, faptele sau opiniile care apar în articol nu reflectă punctele de vedere ale NDTV, iar NDTV nu își asumă nicio responsabilitate sau răspundere pentru acestea.