6 dintre cele mai bune sticle de rom întunecat
Dacă ați consumat alcool la un moment dat în viața dumneavoastră – mai ales pe o plajă dintr-o localitate din Caraibe – cel mai probabil ați gustat rom. Cu toate acestea, plăcerile de sorbit ale romului sunt mult mai profunde decât aceea de a acționa ca bază pentru punch-uri și băuturi amestecate cu fructe, pline de zahăr. De fapt, romul vine în diferite forme; alb, condimentat și prea-uitatul dark.
Rum este identificat din punct de vedere tehnic ca fiind o băutură distilată obținută din subproduse din trestie de zahăr sau suc de trestie de zahăr. Cu toate acestea, romul întunecat este văzut ca fiind cea mai pură expresie a unuia dintre cele mai utilizate subproduse ale trestiei de zahăr, melasa. Romul este apoi (în general) învechit în butoaie de stejar. Au apărut diverse stiluri, inclusiv stilul Demerara, foarte popular, care a fost baza dulce pentru romurile Navy, consumate pe scară largă în anii 1900. Iată șase dintre romurile noastre întunecate preferate pentru a vă pune la curent cu cât de minunat poate fi trestia de zahăr distilată de sine stătător.
Zacapa 23
Fabricat artizanal în Guatemala, acest rom este o expresie ideală a complexității și a amestecului priceput. Îmbătrânit între 6 și 23 de ani la 2.300 de metri deasupra nivelului mării, Zacapa debordează de arome încălzitoare de fructe stafidite și condimente de copt. Preț mediu: 46 $
Diplomatico Reserva Exclusiva
Acest rom venezuelean este produs din melasă distilată în alambicuri de cupru, urmat de 12 ani de învechire. Cu arome bogate și pline de sevă de fructe uscate și caramel, nu este de mirare că acest rom este una dintre cele mai premiate sticle de pe piață. Preț mediu: 39 $
Gosling’s Black Seal
Această sticlă din Bermude este fabricată încă din 1858, calitatea și complexitatea rămânând constante de peste 150 de ani. În procesul de distilare a lui Black Seal sunt folosite atât alambicuri cu oală, cât și alambicuri continue, oferind aromă și complexitate în fiecare sticlă. Aromele echilibrate de vanilie și fructe confiate se încheie cu un final moale și elegant. Preț mediu: 21 $
Papa’s Pilar Dark 24 Rum
Inspirat de Ernest Hemingway, acest rom robust și întunecat este fabricat chiar aici, în SUA. Îndrăzneț și picant, Papa’s Pilar este perfect pentru a fi băut după cină. Preț mediu: 40 $
Myer’s Original Dark Rum
Cunoscut pentru că este „World Famous, Dark and Mellow”, acest rom jamaican a devenit unul dintre cele mai respectate romuri negre de pe piață. Aromele de lemn ars se prelungesc până la un palat corpolent, cu o dulceață echilibrată, punctată cu arome de caramel închis. Preț mediu: 21 $
Plantation Original Dark Rum
Fondat de Alexandre Gabriel, creierul din spatele Maison Ferrand Cognac, Plantation Rum păstrează aceleași valori de eleganță și rafinament. Produs și maturat de două ori în Trinidad, Plantation Dark Rum se învechește mai întâi în butoaie de stejar american, apoi ajunge în Franța. Romurile sunt apoi împărțite, unele romuri fiind destinate îmbutelierilor din Trinidad, iar altele fiind amestecate cu romuri vechi jamaicane de până la 15-20 de ani. De lungă durată și dulce, această sticlă este un must-try unic pentru pasionații de rom de pretutindeni. Preț mediu: 34 $
.