Care este impactul consumului prea mare de zahăr?
Consumul prea mare de zahăr poate contribui, de asemenea, la probleme de sănătate pe termen lung.
Căderea dinților
Zahărul hrănește bacteriile care trăiesc în gură. Când bacteriile digeră zahărul, ele creează acid ca produs rezidual. Acest acid poate eroda smalțul dinților, ducând la găuri sau carii în dinți.
Persoanele care consumă frecvent alimente zaharoase, în special între mese, sub formă de gustări sau în băuturi îndulcite, sunt mai predispuse la apariția cariilor dentare, potrivit Action on Sugar, parte a Institutului Wolfson de Medicină Preventivă din Marea Britanie.
Acnee
Un studiu realizat în 2018 pe studenții universitari din China a arătat că cei care au consumat băuturi îndulcite de șapte ori pe săptămână sau mai mult au fost mai predispuși să dezvolte acnee moderată sau severă.
În plus, un studiu din 2019 sugerează că reducerea consumului de zahăr poate scădea factorii de creștere asemănători insulinei, androgenii și sebumul, toate acestea putând contribui la apariția acneei.
Creșterea în greutate și obezitatea
Săracul poate afecta hormonii din organism care controlează greutatea unei persoane. Hormonul leptină îi spune creierului că o persoană a mâncat suficient. Cu toate acestea, potrivit unui studiu efectuat în 2008 pe animale, o dietă bogată în zahăr poate provoca rezistență la leptină.
Acest lucru poate însemna că, în timp, o dietă bogată în zahăr împiedică creierul să știe când o persoană a mâncat suficient. Cu toate acestea, cercetătorii nu au testat încă acest lucru la oameni.
Diabet și rezistență la insulină
Un articol din 2013 din PLOS ONE, a indicat că nivelurile ridicate de zahăr din alimentație ar putea provoca diabet de tip 2 în timp.
Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale (NIDDK) adaugă că alți factori de risc, cum ar fi obezitatea și rezistența la insulină, pot duce, de asemenea, la diabet de tip 2.
Boala cardiovasculară
Un studiu prospectiv de amploare din 2014 a constatat că persoanele care au obținut 17-21% din caloriile zilnice din zahăr adăugat au avut un risc cu 38% mai mare de a muri din cauza bolilor cardiovasculare (CVD) decât cele care au consumat 8% zaharuri adăugate. În cazul celor care au consumat 21% sau mai mult din energie din zaharuri adăugate, riscul de boli cardiovasculare s-a dublat.
Tensiune arterială ridicată
Într-un studiu din 2011, cercetătorii au descoperit o legătură între băuturile îndulcite cu zahăr și tensiunea arterială ridicată, sau hipertensiunea arterială. O analiză din Pharmacological Research afirmă că hipertensiunea arterială este un factor de risc pentru MCV. Acest lucru poate însemna că zahărul exacerbează ambele afecțiuni.
Cancer
Consumul excesiv de zahăr poate provoca inflamație, stres oxidativ și obezitate. Acești factori influențează riscul unei persoane de a dezvolta cancer.
O trecere în revistă a studiilor din Annual Review of Nutrition a constatat o creștere cu 23-200% a riscului de cancer în cazul consumului de băuturi zaharoase. Un alt studiu a constatat un risc cu 59% mai mare de apariție a unor tipuri de cancer la persoanele care consumau băuturi zaharate și aveau greutate în jurul abdomenului.
Îmbătrânirea pielii
Excesul de zahăr din alimentație duce la formarea de produse finale de glicație avansată (AGE), care joacă un rol în diabet. Cu toate acestea, ele afectează, de asemenea, formarea colagenului în piele.
Potrivit revistei Skin Therapy Letter, există unele dovezi care sugerează că un număr mare de AGE poate duce la o îmbătrânire vizibilă mai rapidă. Cu toate acestea, oamenii de știință trebuie să studieze mai amănunțit acest lucru la oameni pentru a înțelege impactul zahărului în procesul de îmbătrânire.
.