Ce este Jicama? ♥ Legume 101

admin 0 Comments Articles

Ce este Jicama? ♥ Legume 101

Atâtea legume, atâtea care nu ne sunt familiare! Aceasta este prima dintr-o serie de postări ocazionale pe care le numesc „Legume 101”, pline de informații rapide, simple și practice despre legume ieșite din comun. Prima? Ce este Jicama?

Ce este Jicama? Cum arată Jicama? Și ce gust are?

ESTE JICAMA UN FRUCTE SAU O LEGUMĂ? Jicama este o legumă și nu un fruct. Mai exact, porțiunea comestibilă a plantei jicama este rădăcina. Acest lucru face ca jicama să fie o legumă rădăcină.
PIELEA JICAMEI ESTE ROȘIE & BRUNĂ Rădăcina de jicama este mare și bulboasă. Un bulb poate cântări un kilogram sau două și are o coajă maro aspră și dură, care trebuie decojită înainte de a fi consumată sau gătită. Sincer, nu arată cine știe ce, așa că este ușor să nu o observi când alte legume au un aspect atât de colorat și spectaculos.
DAR JICAMA ESTE ALBĂ ÎN INTERIOR În interior, pulpa este albă, umedă și crocantă, asemănătoare cu cea a unui cartof crud, dar mai umedă și mai crocantă, deși, spre deosebire de cartoful crud, jicama crudă este comestibilă.
ȘI AROMA JICAMA? Aroma este ușor dulce, puțin de nucă. Este bună atât crudă, cât și gătită, deși preferata mea este cea crudă, deoarece își păstrează atât crocantul, cât și culoarea în timp. După gustul meu, jicama ține mai mult de textură decât de aromă, dar are, da, un gust bun, foarte proaspăt și crocant.
JICAMA POATE FI CONSUMATĂ CRUSTĂ? Da! Nu numai că jicama poate fi mâncată crudă, dar de obicei se mănâncă crudă!
CARE ESTE UN SUBSTITUT BUN PENTRU JICAMA? Ei bine, haideți să ne gândim. Pentru că jicama este fermă, umedă, crocantă și de obicei se mănâncă crudă, să ne gândim la alte legume care au aceleași calități. Daikon are aceeași culoare albă și aceeași umezeală crocantă, dar va adăuga o mușcătură piperată pe care jicama nu o are. Napul este, de asemenea, alb în interior, dar nu este la fel de umed și crocant ca jicama. Cartofii sunt, de asemenea, albi în interior, dar, în general, cartofii trebuie gătiți, așa că ar fi un bun înlocuitor doar dacă jicama ar trebui să fie gătită. Țelina este verde pal, nu albă, dar, ca și jicama, este umedă, crocantă și minunată crudă. Kohlrabi este, de asemenea, albă în interior, dar nu este la fel de crocantă și umedă ca jicama. Aveți și alte idei, oameni buni? Anunțați-mă!

UNDE GĂSIȚI JICAMA? Acum că știți cum arată jicama, va fi mult mai ușor să o găsiți, nu-i așa? O văd în secțiile de produse din toate magazinele alimentare, inclusiv Walmart, Whole Foods și toate magazinele locale din St. Louis. Pentru că jicama este frecventă în mâncărurile mexicane, căutați-o și în micile piețe mexicane.

Jicama pentru dansatorii de cuvinte, ortografia, pronunția, chiar și toate numele diferite pentru jicama

CUM SE SPUNE JICAMA Chiar chicotesc când văd multele moduri în care oamenii scriu jicama. Iată câteva: hickamah, hickamon, hicamma și jikima. Înțelegeți ce vreau să spun? Grafii perfect naturale, mai ales dacă ai auzit doar cuvântul!
CUM SE PRONUNȚĂ JICAMA Cuvântul jicama se pronunță sau .
ALTE CUVINTE & DENUMIRI PENTRU JICAMA Jicama Jicama se mai numește și yambean, cartof mexican și nap mexican.

Gătit & Mâncat Jicama

CUM SE CONSERVĂ JICAMA Păstrați jicama într-un loc răcoros și întunecat, nu în frigider. Eu depozitez jicama într-un coș sub tejghea, împreună cu ceapa, cartofii și cartofii dulci.
CĂUTAȚI JICAMA ÎN GĂTIRILE MEXICANE Deoarece jicama este originară din Mexic, în mod natural, se găsește în multe mâncăruri mexicane. Iată câteva idei de rețete.
Salate de legume-fructe – O cititoare pe nume Eloisa mi-a împărtășit această rețetă, atât de bună! Este Eloisa’s Jicama Salad.
Salsas – Adorăm acest Jicama-Mango Salsa cu Chipotle.
Slaws – Cititorii adoră acest Jicama Slaw!
Mai multe rețete – Mai multe dintre rețetele mele cu Jicama
JICAMA se mănâncă crudă sau gătită? Jicama se consumă mai ales în stare crudă, fie ca o gustare de legume, fie în salate proaspete și crocante și în palme. Cred că jicama este deosebit de bună consumată sub formă de crudități.
JICAMA ESTE COMPATIBILĂ CU DIETA? JICAMA ESTE BUNĂ PENTRU TINE? Da! Jicama este săracă în carbohidrați, fără grăsimi și plină de fibre. Este prietenoasă cu Weight Watchers, cu Whole30, cu keto, cu paleo și, în mod natural, fără gluten. Jicama are un nivel scăzut al indicelui glicemic, ceea ce o face o alegere bună pentru persoanele cu diabet.

INFORMAȚII NUTRIȚIONALE JICAMA Pentru 1/4 de kilogram (112g): 43 calorii; 0g grăsimi totale; 0g grăsimi totale; 0g grăsimi saturate; 0mg colesterol; 4mg sodiu; 10g carbohidrați; 5,5g fibre; 2g zahăr; 1g proteine. WEIGHT WATCHERS WW Old Points 0 & WW PointsPlus 1 (dar „gratuit”, deoarece este o legumă) & WW SmartPoints 2 (dar „gratuit”, deoarece este o legumă) & WW Freestyle 0

Rețete de lectură pentru Jicama, vă mulțumesc!

JICAMA & VOI Am enumerat mai jos câteva rețete bune pentru jicama, dar sunt curios, ce vă place cel mai mult să faceți cu jicama? Ce părere aveți despre ea? Este ușor de găsit? O cultivați? Împărtășiți povestea voastră! Bloggeri, nu ezitați să împărtășiți link-uri către propriile rețete cu jicama. Mulțumim tuturor cititorilor care au împărtășit ideile lor în comentariile de mai jos, sunt super inspirați și o resursă excelentă! Țineți-le în continuare!

Cum se taie o jicama

CUM PREPARĂM O JICAMA Nu prea „decojești” o jicama, pielea exterioară este prea tare. Mai întâi, ca întotdeauna, spălați jicama sub jet de apă, frecând pielea cu mâinile în timp ce apa curge, ajungând în colțuri și crăpături. (De ce? Spălați întotdeauna fructele & legumele!)
Cu un cuțit ascuțit, tăiați o felie din partea de sus și alta din partea de jos. Acestea creează o suprafață plană, făcând din ea o legumă sigură și rezistentă pentru a continua tăierea. Lucrați cu cuțitul în jurul jicamei, tăind fâșii largi, lucrând mai întâi de sus, apoi întorcându-vă și făcând cealaltă parte.
Acum, alegerea vă aparține. Tăiați jicama în cubulețe, tăiați-o în bastonașe pentru o tavă de legume – sau dați-o pe răzătoare pentru salată de varză, să zicem. Se rade ușor cu o răzătoare de cutie, nu este nevoie de un robot de bucătărie, decât poate pentru loturi mari.