Cum se prepară corect ceaiul Earl Grey (fierbinte și cu gheață)

Cum se prepară corect ceaiul Earl Grey (fierbinte și cu gheață)

Earl Grey este un ceai negru aromatizat cu bergamotă și unul dintre cele mai populare ceaiuri din SUA. Vedeți cât de ușor este să preparați o ceașcă potrivită de Earl Grey, fierbinte și cu gheață.

Ceaiul Earl Grey

• Earl Grey este un ceai negru aromatizat cu bergamotă, un citric din Italia care este cultivat în toată Mediterana.
• Ceaiul Earl Grey conține cofeină.
• Ceaiul Earl Grey se face prin amestecarea ceaiului negru, de obicei Assam sau Ceylon, cu coajă de bergamotă, dar acum se face de obicei cu ulei esențial de bergamotă.
• Ceaiul Earl Grey scump se face de obicei cu bergamotă din Calabria, Italia.
• Ceaiul Earl Grey se consumă de obicei cu lapte și zahăr în SUA.
• În Marea Britanie se bea de obicei cu lămâie și zahăr.
• Există câteva povești despre cum și-a primit numele ceaiul Earl Grey, dar cei mai mulți sunt de acord că ceaiul a fost numit după Charles Grey, al doilea conte de Grey, în secolul al XIX-lea, care a primit în dar amestecul de ceai.

RELATED: Cum se prepară corect ceaiul English Breakfast

Ce vă trebuie

• 

• 

• 

• 

• 

.

Pentru prepararea ceaiului EARL GREY cald

• Ceai Earl Grey
• Apă filtrată
• Opțional: lapte, zahăr sau lămâie
• Ceainic cu infuzor
• Ceainic electric
  Îmi plac aceste ceainice – dețin atât pe cel negru prezentat în fotografii, cât și pe cel argintiu, mai accesibil.

Pentru prepararea ceaiului EARL GREY EARL BREW la rece

• Ceai Earl Grey
• Apă filtrată
• Opțional: lapte, sirop simplu sau lămâie
• Ceainic cu strecurătoare
  Recomand, de asemenea, acest ulcior de sticlă pentru preparare la rece.

Alegerea mea de ceainic:

Cum se prepară corect ceaiul Earl Grey fierbinte

PASUL 1: Fierbeți apa.

Un ceai bun depinde de apa pe care o folosiți pentru a-l prepara.

Cel mai bun mod de a vă asigura că ceaiul dvs. are un gust mai bun este să fierbeți apă filtrată în loc să fierbeți pur și simplu apa de la robinet.

Cel mai bine este să fierbeți apa folosind un ceainic electric cu o setare de temperatură. Eu l-am setat la 208°F.

Fierbeți o cantitate de apă mai mare decât cea pe care o veți fierbe pentru ceai, deoarece veți avea nevoie de ea pentru următorul pas.

ÎNRUDITE: Cele mai bune filtre de apă pentru ceai

• 

• 

PASUL 2: Încălziți ceainicul.

Vărsați o parte din apa fierbinte proaspăt fiartă într-un ceainic și învârtiți apa în jur. Aruncați apa.

Acest pas este întotdeauna inclus atunci când vreau să prepar ceaiul cum trebuie. Încălzirea ceainicului menține apa fiartă fierbinte, astfel încât să nu existe o scădere mare de temperatură la prepararea ceaiului.

ETAPA 3: Puneți ceaiul Earl Grey în ceainic și adăugați apă fierbinte.

• 

• 

ETAPA 4: Acoperiți ceainicul și infuzați timp de 5 minute.

Infuz toate ceaiurile negre timp de 5 minute, așa că fac același lucru pentru Earl Grey.

Consiliul somelierului de ceai: Dacă doriți o ceașcă mai puternică de Earl Grey, preparați mai mult ceai în loc să îl înăbușiți mai mult timp. Dacă îl fierbeți mai mult timp, ceaiul poate deveni amar și astringent.

Asigurați-vă că țineți ceainicul acoperit, astfel încât apa să rămână frumoasă și fierbinte.

PASUL 5: Strecurați frunzele de Earl Grey și turnați ceaiul fierbinte într-o ceașcă de ceai.

În acest moment, puteți adăuga lapte, zahăr sau lămâie, dacă preferați. Nu le adăugați însă pe toate trei, deoarece lămâia va face ca laptele să se coaguleze.

Cum se prepară corect ceaiul cu gheață

Ceaiul cu gheață preparat la rece este cel mai bun ceai cu gheață! Aroma este mult mai bună în acest mod decât în orice altă metodă de ceai rece pe care am încercat-o.

RELATED: 30 de rețete răcoritoare de ceai cu gheață

• 

• 

PASUL 1: Puneți ceaiul Earl Grey și apa într-un ulcior sau într-un recipient de sticlă.

Este aceeași formulă pentru prepararea Earl Grey cald și cu gheață.

Puneți ceaiul Earl Grey și apa filtrată rece sau la temperatura camerei într-un ulcior. Eu folosesc acest ceainic de sticlă cu o strecurătoare pentru prepararea la rece, dar pentru a face și mai ușor, folosiți un ulcior de sticlă pentru prepararea la rece.

Utilizați apă filtrată, dacă este posibil, pentru cel mai bun gust al ceaiului preparat la rece.

RELATED: Cele mai bune filtre de apă pentru ceai

• 

• 

PASUL 2: Acoperiți ulciorul și puneți-l în frigider pentru cel puțin 12 ore.

Prepararea la rece este un proces mai blând, astfel încât ceaiul dvs. va avea un gust plăcut și neted, fără amărăciune.

PASUL 3: Strecurați frunzele de ceai Earl Grey și turnați ceaiul într-o ceașcă.

Gheața este opțională când vine vorba de ceaiul preparat la rece, deoarece este deja răcit.

Lapte și sirop simplu sau lămâie este, de asemenea, opțional.

Dacă doriți să vă îndulciți Earl Grey, folosiți sirop simplu (jumătate apă, jumătate zahăr). Va fi cel mai ușor de încorporat în ceaiul tău rece.

Puteți face cu ușurință zahăr simplu acasă, amestecând părți egale de zahăr și apă caldă până când zahărul se dizolvă.

VARIANTE DE EARL GREY

• London Fog
  Un ceai cu lapte făcut cu Earl Grey, lapte spumat, extract de vanilie și îndulcit cu zahăr.
• Lady Grey
  Earl Grey cu lămâie și coajă de portocală.
• Red Earl Grey
  O variantă care folosește ceai rooibos fără cofeină cu ulei de bergamotă.
• Russian Earl Grey
  Earl Grey cu coajă de portocală și aromă de portocală.

RELATE: London Fog Frappuccino

SUGESTII PENTRU CEAIUL Earl Grey

• Utilizați ceai Earl Grey vrac în loc de pliculețe de ceai pentru o ceașcă de ceai de mai bună calitate.
• Pentru o ceașcă de Earl Grey mai tare, adăugați încă 1/2 linguriță de ceai.
• Suprapicurarea poate face ceaiul amar. Nu-l fierbeți mai mult de 5 minute.

Întrebări pe care le puteți avea

• Băutură ușoară London Fog (Earl Grey Tea Latte)
• 5 pași ușori pentru a prepara corect ceaiul Earl Grey
• Rețete ușoare și delicioase de Earl Grey &

.

• Earl Grey Hot Chocolate
• Easy Iced Earl Grey with Cream Froth

File de trișat gratuite pentru ceai

Înscrieți-vă în lista mea de e-mail și primiți acces instantaneu la toate foile mele de trișat!

.