De ce ar trebui să nu mai beți lapte chiar acum
Ce conține un pahar de lapte de vacă? S-ar putea să vă așteptați să auziți ceva pe tema calciului, a vitaminelor A și D, a proteinelor și a altor nutrienți despre care credem că sunt benefici pentru organism. Ei bine, un pahar de lapte conține, de asemenea, proteină animală acidă care lipsește calciul din oase, celule de puroi, hormon de creștere bovin, fecale, antibiotice și o mulțime de grăsimi, colesterol și calorii inutile – toate acestea creând un dezechilibru teribil în organism.
De ce ar trebui să nu mai beți lapte chiar acum (Slideshow)
Se pare că suntem singura specie de mamifere care bea lapte după copilărie și, cu siguranță, singura specie care bea laptele altei specii. Laptele de vacă nu este conceput pentru consumul uman. Vițeii cântăresc aproximativ 45 de kilograme la naștere și sunt de aproape 8 până la 10 ori mai grei în momentul în care sunt înțărcați. Așadar, de ce oamenii simt nevoia să continue să bea lapte după ce sunt înțărcați de la laptele matern? Laptele uman are o compoziție foarte diferită de laptele de vacă sau de capră sau de laptele oricărui alt mamifer.
Laptele de vacă conține, în medie, o cantitate de proteine de aproximativ trei ori mai mare decât laptele uman, ceea ce creează tulburări metabolice la om care au consecințe dăunătoare pentru sănătatea oaselor, potrivit unui studiu publicat în American Journal of Epidemiology. Cum este posibil acest lucru când un pahar de lapte este prezentat ca având 300 mg de calciu? Asta ar trebui să fie benefic pentru oasele noastre și pentru creștere, nu-i așa? În mod șocant, răspunsul este un nu răsunător, potrivit Harvard School of Public Health. De-a lungul timpului, o credință eronată conform căreia oamenii trebuie să consume trei pahare de lapte zilnic pentru a susține sănătatea și rezistența oaselor a creat mitul laptelui. Iar acum, presupusele „adevăruri” despre lapte pe care am fost învățați cu toții să le credem sunt demascate de studii care variază de la cele publicate în reviste științifice de renume, precum Journal of Nutrition și The American Journal of Epidemiology.
Laptele a devenit un fenomen cultural. Celebritățile cu mustața albă de lapte din reclamele Got Milk? fac senzație cu această băutură. Multe studii științifice recente arată acum o varietate de efecte dăunătoare care sunt direct legate de consumul de lapte. Fără îndoială, cea mai mare ironie este că se crede că laptele crește pierderea de calciu din oasele noastre. Cum? Atunci când oamenii consumă orice tip de alimente de origine animală, bogate în proteine, inclusiv lapte, pH-ul din corpul nostru se acidifică, iar acest lucru declanșează o reacție biologică. Calciul neutralizează de fapt acidul din corpul nostru, iar cea mai mare parte a calciului este stocată în oasele noastre. Atunci când sunt ingerate proteine animale acidificate, calciul din oasele noastre este extras pentru a neutraliza efectele proteinelor animale toxice. După ce calciul își face treaba curățând mizeria, este apoi excretat prin rinichi prin urină, ducând astfel la un deficit de calciu.
Pasteurizarea și omogenizarea laptelui denaturează proteinele, ceea ce îl poate face mai greu de digerat de către organismul oamenilor. În plus, procesul de pasteurizare distruge majoritatea enzimelor și a vitaminelor și mineralelor. Aceste enzime cruciale ajută în procesul de digestie. Aproximativ 75% din populația lumii este de fapt intolerantă la lactoză. Deși acesta este un procent uimitor, nu face decât să dovedească și mai mult faptul că oamenii nu sunt destinați să consume lapte de vacă.
Vacilor li se administrează antibiotice și li se injectează rBGH, un hormon de creștere bovină modificat genetic, care este un hormon sintetic creat pentru a crește în mod artificial producția de lapte. Un efect secundar înspăimântător al rBGH este o creștere a IGF-1 (factor de creștere a insulinei), care a fost legat de multe tipuri de cancer. Vacilor li se administrează în mod obișnuit steroizi și alți hormoni pentru a le umfla. Acești hormoni sintetici puternici perturbă echilibrul hormonal uman delicat, ceea ce duce la o mulțime de probleme medicale. Pesticidele toxice din alimentele pe care le ingerează vacile ajung, de asemenea, în lapte, pe care oamenii îl consumă fără să știe. Multe vaci trăiesc în condiții închise și inumane, nefiind lăsate să se plimbe liber și să pască iarba verde naturală pe care ar trebui să o mănânce. Deși laptele organic poate fi lipsit de antibiotice și rBGH, toate celelalte atribute negative ale laptelui sunt încă prezente.
Laptele și produsele lactate sunt pro-inflamatorii și produc mucus. Laptele crește riscurile de afecțiuni respiratorii și alergii. A fost asociat cu dezvoltarea artritei din cauza inflamării articulațiilor. Amintiți-vă că organismul nostru nu este conceput să tolereze în mod natural proteinele de origine animală, iar faptul de a le vedea ca pe niște invadatori străini, face ca sistemul imunitar să reacționeze în mod exagerat pentru a se proteja.
Înseamnă că toate lactatele sunt rele? Vreau să clarific faptul că lactatele cultivate sau fermentate neîndulcite, cum ar fi kefirul sau iaurtul, sunt de fapt neutre din punct de vedere acid. Zahărul sau îndulcitorii artificiali nu sunt acceptați și pot fi dăunători pentru organism. Ghee, care este untul clarificat originar din India, este cunoscut ca fiind foarte benefic pentru organism.
Considerați înlocuitorii de lapte, cum ar fi laptele de migdale, de soia, de orez, de cocos și de cânepă. Atunci când folosiți lapte de soia, asigurați-vă că este nemodificat genetic. De asemenea, evitați înlocuitorii de lapte îndulciți artificial, deoarece aceștia nu sunt sănătoși pentru organism și pot duce la o serie de probleme medicale pe parcurs, inclusiv obezitate și diabet și boli de inimă.
Nu pot încheia acest articol fără să fac referire la fabulosul documentar Forks Over Knives. Acesta deslușește și descoperă adevărul că multe boli degenerative, cancere, diabet de tip 2, obezitate și boli de inimă sunt legate de dietele bogate în proteine animale, cum ar fi carnea și lactatele. Este un film pe care trebuie să-l vedeți neapărat și care vă va schimba modul în care vă priviți dieta, cerându-vă să reexaminați ceea ce intră în corpul dumneavoastră.
.