După ce am fost vegană timp de 3 ani, m-am întors la carne. Și asta s-a întâmplat…
Au trecut aproximativ trei luni de când am început să mănânc din nou proteine animale. La început am făcut tranziția încet, mâncând doar pește și ouă.
Este foarte important pentru mine să mă aprovizionez etic cu proteine animale din cele mai curate și durabile surse posibile. Cumpăr doar somon capturat din mediul sălbatic și ouă de la găini crescute la pășune, fără hormoni și antibiotice. Când am poftă de carne de vită, cumpăr carne hrănită cu iarbă.
Iată ce am observat în corpul meu de când am făcut tranziția de la veganism:
Am încetat să mă mai trezesc pe parcursul nopții
Nu mi-am dat seama că aveam probleme cu somnul până când mi-am schimbat dieta. Am observat schimbări majore: Mă trezesc de mai puține ori pe parcursul nopții și somnul meu este mult mai profund. Înainte, mă trezeam des în timpul nopții. Acum, dorm până la capăt și mă trezesc foarte odihnită.
Am mai multă energie dimineața
Cu puțin timp după ce am devenit vegană, îmi era greu să mă trezesc dimineața, ca să nu mai vorbim de exerciții fizice! De când am reînceput să mănânc proteine animale, am mult mai multă energie pentru a face lucrurile de zi cu zi. Am chiar și suficientă pentru orele de yoga și alergările în aer liber.
Mă simt mai satisfăcută după mese
Îmi era foame la fiecare două ore. Porțiile mele erau uriașe, cu toate legumele imaginabile, doar pentru a mă simți sătulă. Aceste dimensiuni ale porțiilor mă lăsau, de obicei, balonată și inconfortabilă – ca să nu mai vorbim de frustrare atunci când îmi era din nou foame la scurt timp după.
De când am reintrodus proteinele animale în dieta mea, am trecut la a mânca porții mult mai mici. A fost o schimbare uriașă pentru mine: Prima dată când am mâncat ouă, m-am simțit literalmente ca și cum aș fi terminat cina de Ziua Recunoștinței! Acum sunt capabilă să mă simt satisfăcută după mese fără să exagerez.
Pelea mea s-a curățat
Am luptat mult timp cu acneea. După ce am eliminat lactatele din dieta mea, pielea mea s-a curățat foarte mult, dar încă mă confruntam cu erupții frecvente. După ce am început să încorporez proteine animale în dieta mea, am observat mai puțină inflamație și mai puține erupții. Prietenii și familia mi-au spus că pielea mea arăta mult mai sănătoasă și mai vie.
Am mai puține dureri de cap (și mai puține simptome menstruale)
Migrainele sunt cele mai rele. De obicei, ele se intensificau foarte tare în săptămâna dinaintea menstruației. Zilele trecute, am simțit că se apropie o migrenă și am decis să mănânc niște carne de vită în încercarea de a-mi crește fierul. Într-o jumătate de oră, toate simptomele durerii de cap au dispărut. Acum mă asigur să mănânc o porție sau două de carne în săptămâna dinaintea și în timpul menstruației mele. Este incredibil că de atunci nu am mai avut nicio durere de cap.
.