Left Bank vs. Right Bank Bordeaux: În care ar trebui să investiți?

admin 0 Comments Articles

Left Bank vs. Right Bank Bordeaux: În care ar trebui să investiți?

Chiar dacă există o diferență de aromă și stil între Left Bank și Right Bank Bordeaux, majoritatea colecționarilor aleg să investească în vinuri de pe ambele maluri.

În urmă cu câțiva ani, am participat la o degustare intimă de Bordeaux cu un grup de entuziaști ai vinului la unul dintre restaurantele mele preferate din Seattle. După ce am degustat câteva vinuri, somelierul care a găzduit evenimentul a dat drumul la întrebări. O femeie din grupul nostru a întrebat: „Preferați vinurile de pe malul stâng sau de pe malul drept?”. Somelierul a răspuns: „Le iubesc pe amândouă prea mult pentru a alege. Depinde cu adevărat de starea mea de spirit și cu ce fel de mâncare le beau.”

Somelierul nostru a continuat să explice că fiecare dintre aceste zone aduce ceva diferit la masă; malul drept este cunoscut pentru vinurile bine echilibrate, mai moi, în timp ce vinurile din malul stâng sunt renumite pentru caracterul lor puternic și taninos. Unii văd în Left Bank vs. Right Bank Bordeaux ca pe o competiție între cele două zone, dar atât vinurile din Left Bank, cât și cele din Right Bank pot fi de colecție și merită să investească în ele; nu este o propunere de genul „una sau alta”. Va trebui pur și simplu să luați în considerare factori precum capacitatea de învechire, recolta și producătorul pentru a lua cea mai bună decizie de investiție.

Left Bank vs. Right Bank: Noțiuni de bază

Înainte de a investi în vinuri din Left Bank sau Right Bank, veți dori să înțelegeți diferențele lor cheie. De exemplu, în timp ce ambele maluri produc vinuri demne de îmbătrânire și de colecție, malul stâng tinde să producă vinuri cu un potențial de îmbătrânire mai bun în general, în comparație cu majoritatea vinurilor din malul drept. Acesta este motivul pentru care mulți colecționari percep malul stâng ca fiind mai ușor de colecționat; malul stâng este, de asemenea, locul în care se află toți cei cinci producători First Growth din Bordeaux. Cu toate acestea, când vine vorba de Left Bank vs. Right Bank Bordeaux, diferențele merg dincolo de colecționabilitate. Cele două maluri creează, de asemenea, vinuri care diferă semnificativ în ceea ce privește stilul. Iată câteva dintre principalele diferențe dintre vinurile din Left Bank și cele din Right Bank în ceea ce privește profilul de aromă, climatul și stilul de vinificație:

Vinurile din malul drept

• Varietăți de struguri: Merlot este soiul principal în Right Bank, iar majoritatea amestecurilor roșii conțin un procent mai mic de Cabernet Franc, uneori susținut de Cabernet Sauvignon și, mai rar, de Malbec și Petit Verdot.
• Sol: Solul din Right Bank este bogat în argilă și calcar. Solul calcaros stâncos de la suprafață drenează rapid apa de la suprafață, în timp ce argila mai grea de dedesubt ajută la reținerea unei părți din această apă în subteran, asigurând umiditatea viței de vie în timpul lunilor fierbinți de vară sau al perioadelor cu precipitații puține.
• Clima: Deoarece malul drept este protejat de vânturile oceanice, este de obicei mai cald decât malul stâng în timpul verii. Acest lucru produce struguri care au un gust foarte copt și o aciditate mai scăzută decât strugurii din Left Bank. Cu toate acestea, malul drept este, de asemenea, mai predispus la îngheț la începutul primăverii, iar acest lucru poate avea un impact asupra randamentelor.
• Profilul gustativ: Vinurile din malul drept sunt, în general, netede, bogate și ușor de băut atunci când sunt tinere. De obicei, strugurii se coc pe deplin în condițiile călduroase de vară și, ca urmare, unele dintre aceste vinuri sunt destul de pline de fructe. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că le lipsește complexitatea; în timp ce unele amestecuri Right Bank au o structură simplă, multe altele sunt foarte aromate și dezvoltă arome complexe și mature pe măsură ce îmbătrânesc. Printre producătorii care creează cele mai complexe vinuri Right Bank se numără Pétrus, Cheval Blanc și Le Pin.

Vinurile din malul stâng

• Varietăți de struguri: Cabernet Sauvignon domină acest mal. Majoritatea amestecurilor sunt realizate în principal din Cabernet Sauvignon, cu un procent mai mic de Merlot și Cabernet Franc. Unii producători includ, de asemenea, o notă de Petit Verdot, Malbec sau Carménère Producători precum Haut-Brion, Margaux, Palmer, Lynch-Bages și Mouton-Rothschild realizează, de asemenea, amestecuri de vinuri albe, deși acestea sunt mai puțin frecvente în comparație cu cele roșii.
• Sol: Pietrișul din sol înseamnă că rădăcinile viței de vie sunt bine drenate și trebuie să se extindă mai mult în sol pentru a avea acces la pânza freatică. Acest lucru exercită un stres destul de mare asupra viței de vie. Cu toate acestea, acest stres are ca rezultat struguri mai mici, mai concentrați și cu un gust mai complex.
• Clima: Malul stâng este ușor mai rece decât malul drept, permițând strugurilor să dezvolte o mare cantitate de aciditate. Acest lucru îmbunătățește, de asemenea, potențialul de învechire al vinului.
• Profilul de aromă: Deoarece strugurii sunt concentrați și au un conținut ridicat atât de aciditate cât și de tanin, vinurile din Left Bank au un gust complex și puternic. Datorită naturii lor taninice, acestea pot fi inabordabile în tinerețe, dar după câțiva ani de păstrare, taninurile vinurilor se relaxează și devin mai rotunde în caracter.

Prin simplificare, malul drept, mai cald și bogat în argilă, produce vinuri abordabile care, în unele cazuri, pot fi învechite timp de zeci de ani, dar în multe cazuri sunt cel mai bine savurate în doar câțiva ani de la lansare. Între timp, climatul mai rece și solurile granitice de pe malul stâng dau naștere la vinuri care pot fi acide, agresiv taninice și oarecum dificile în tinerețe, dar care se maturizează frumos pe o perioadă lungă de timp. Banca în care investiți cel mai mult va depinde dacă intenționați să vă beți sau să vă vindeți vinurile, ce stil preferați și cât timp sunteți dispus – sau doriți – să îmbătrâniți vinurile.

Investing in Left Bank vs. Right Bank Bordeaux

Am avut câteva discuții animate cu prietenii mei cu privire la care dintre băncile din Bordeaux produce cel mai de colecție vin. În cele din urmă, însă, după cum v-ați putea imagina, niciunul nu este în mod obiectiv mai bun decât celălalt. Banca în care alegeți să investiți cel mai mult ar trebui să depindă de preferințele personale și de obiectivele pe care le aveți pentru colecția dumneavoastră. De exemplu, unul dintre prietenii mei adoră să bea vinuri din Lumea Nouă, motiv pentru care tinde să se bucure mai mult de malul drept decât de cel stâng. Aromele fine și bogate îi amintesc de unele dintre vinurile sale preferate de cult din California, precum Harlan. Drept urmare, colecția sa de Bordeaux este formată în principal din vinuri din Pomerol și Saint-Emilion, iar el deține doar o mână de vinuri din malul stâng de la producători de top precum Pichon Lalande și Margaux. Pentru că are preferințe puternice și intenționează să își bea vinurile, nu cumpără pur și simplu sticlele cu cea mai mare notă de pe piață, ci își alege cu atenție achizițiile de Bordeaux pe baza amestecului și a recoltei.

Ca regulă generală, totuși, cumpărarea vinurilor din malul drept vă poate oferi mai multe opțiuni pentru colecția dumneavoastră. Multe dintre aceste vinuri sunt delicioase în primii câțiva ani de la lansare și, deși învechirea lor este o experiență plină de satisfacții, nu este întotdeauna necesară. Dacă sunteți la început cu o colecție de Bordeaux și doriți să încercați câteva vinuri de Bordeaux fără a le păstra mai întâi timp de mulți ani, malul drept poate fi o alegere bună. Dacă, pe de altă parte, căutați vinuri care sunt mai savuroase și care se vor îmbunătăți doar cu timpul, alegeți vinuri de la un producător din Left Bank. Pentru cei care investesc în Bordeaux în vederea revânzării pentru a obține un profit, vinurile din malul stâng (în special de la producători de prima sau a doua creștere) vor fi, de asemenea, un pariu înțelept, deși există și unii producători din malul drept foarte colecționabili, cum ar fi Pétrus.

Cum să depozitați vinul din malul stâng și cel din malul drept

În timp ce poate fi util să comparați Bordeaux din malul stâng cu Bordeaux din malul drept pentru a vă face o idee despre diferențele dintre ele, colecționarea și investiția în Bordeaux nu este o propunere de tipul „una sau alta”. Majoritatea colecționarilor investesc în vinuri de top de pe ambele maluri, cu mare succes. Cu toate acestea, una dintre provocările pe care le presupune deținerea unei varietăți de stiluri de vinuri din tot Bordeaux este că poate fi dificil să depozitezi aceste sticle în mod corespunzător și pentru o perioadă de timp potrivită – cu siguranță nu vrei să destupi o sticlă de Latour prea devreme. Din acest motiv, este important să folosiți o metodă de depozitare sigură, fiabilă și profesională, împreună cu o aplicație de gestionare a vinului pentru a vă păstra sticlele organizate.

Cu aplicația de vin potrivită, puteți vedea când sticlele dvs. din Left Bank se apropie de maturitate și le puteți scoate din depozit atunci când sunteți gata să le beți sau când valoarea lor este ridicată pe piața secundară. Și folosind un depozit de depozitare cu servicii complete, vă puteți păstra în siguranță vinurile de Right Bank care pot fi îmbătrânite timp de un deceniu sau mai mult, pentru a acumula valoare și complexitate fără a fi tentat să le beți. Instrumentele fiabile de depozitare și de gestionare vă economisesc timp și vă scutesc de bătăi de cap pe măsură ce construiți și mențineți o colecție cu cele mai bune vinuri din ambele maluri, permițându-vă să apreciați pe deplin diversitatea, versatilitatea și potențialul investițional al vinurilor fine din Bordeaux.

Dacă vă începeți colecția de vinuri high-end sau adăugați la un portofoliu stabilit, Vinfolio este partenerul dvs. în cumpărarea, vânzarea și depozitarea profesională. Contactați-ne astăzi pentru a avea acces la cel mai bun vin din lume.

.