Lovitură de otrăvire alimentară la restaurant: 6 lucruri pe care trebuie să le știți
În general, puteți da în judecată un restaurant pentru otrăvire alimentară dacă legea și dovezile susțin cererea dvs. de vătămare corporală sau de deces din culpă. În cazul în care ancheta privind boala dvs. găsește produsul alimentar specific care v-a îmbolnăvit, puteți avea, de asemenea, pretenții împotriva unui cultivator, procesator de alimente și distribuitor. Acest articol se va axa pe răspunderea restaurantului (responsabilitatea legală).
Mai jos sunt 6 lucruri pe care ar trebui să le știți despre cum să obțineți despăgubiri de la un restaurant pentru otrăvire alimentară.
1. Un profesionist medical va trebui să fie consultat pentru a determina agentul patogen specific care a cauzat intoxicația alimentară. Agenții patogeni de origine alimentară includ Campylobacter, E. coli, hepatita A, Listeria, Salmonella, Shigella și Vibrio. Toate acestea sunt bacterii, cu excepția hepatitei A, care este un virus.
2. Testele PFGE și/sau WGS pot fi efectuate pe agenții patogeni bacterieni. În cazul în care boala este bacteriană, izolatele pot fi testate suplimentar pentru a determina „amprenta ADN”. Persoanele îmbolnăvite de bacterii cu aceeași amprentă ADN au fost cel mai probabil îmbolnăvite de aceeași sursă. Oficialii din domeniul sănătății (adesea CDC) fac electroforeza în câmp pulsat (PFGE) și secvențierea întregului genom (WGS) pentru a găsi amprenta ADN. WGS găsește, de asemenea, markeri genetici care indică localizarea geografică a sursei bolii. Avocatul Fred Pritzker este unul dintre puținii din Statele Unite care a câștigat sute de înțelegeri cu acest tip de dovezi genetice. Îl puteți suna pe Fred pentru o consultație gratuită la numărul de telefon 1-888-377-8900 (apel gratuit).
3. Chiar dacă nu se va stabili niciodată care este produsul alimentar specific responsabil pentru boala dumneavoastră, este posibil să aveți un proces împotriva unui restaurant, în funcție de rezultatele testelor genetice discutate mai sus și de dovezile epidemiologice. De exemplu, dacă 10 persoane sunt îmbolnăvite de E. coli cu tipare PFGE care se potrivesc și dacă toate aceste persoane au mâncat la același restaurant în aceeași perioadă de timp, oficialii din domeniul sănătății vor face cel mai probabil legătura între aceste îmbolnăviri și faptul că au mâncat la restaurant.
4. Unele focare de intoxicații alimentare sunt cauzate de un angajat bolnav al restaurantului și nu de alimente. Un manipulator de alimente bolnav, angajat al restaurantului, poate transmite boala fie direct la alimente, fie la suprafețele care vin în contact cu alimentele. Multe dintre produsele din meniu pot fi contaminate cu agenți patogeni în acest mod. Când acest lucru se întâmplă, înseamnă că persoana care manipulează alimente a avut o mișcare intestinală și nu s-a spălat pe mâini, iar persoanele îmbolnăvite au mâncat o parte din fecalele acelei persoane care manipulează alimente.
5. Resturile de mâncare pot fi dovezi valoroase. Dacă vă îmbolnăviți după ce ați mâncat la un restaurant și aveți resturi de mâncare, nu le aruncați. Contactați un avocat pentru a afla dacă trebuie să păstrați resturile ca probe.
6. Dacă un restaurant a fost extrem de neglijent, poate exista o cerere de daune punitive. Restaurantele sunt puternic reglementate. Dacă o anchetă privind un focar de infecție constată că a existat un model de încălcări flagrante ale reglementărilor, aceasta poate fi „neglijență gravă”. Aceasta este o problemă juridică, iar avocatul dumneavoastră va trebui să prezinte suficiente dovezi pentru a demonstra că meritați daune punitive, care sunt sume de bani acordate unei victime a unei intoxicații alimentare și care sunt acordate pentru a pedepsi corporația vinovată. Aceste sume sunt acordate în plus față de sumele pentru cheltuieli medicale, venituri pierdute, durere și suferință, stres emoțional și alte „daune compensatorii”. Despăgubirile punitive pot fi semnificativ mai mari decât despăgubirile compensatorii.
Avocatul Fred Pritzker și echipa sa de avocați Bad Bug Law Team reprezintă victimele intoxicațiilor alimentare pe întreg teritoriul Statelor Unite. Ei au câștigat milioane pentru clienții lor. Fred este un expert în siguranța alimentară cunoscut la nivel național și a vorbit recent la Harvard Law School și la Cornell University.
Puteți să-l contactați pe Fred Pritzker pentru o consultație gratuită AICI cu privire la un proces împotriva unui restaurant pentru otrăvire alimentară.
Acesta nu este un sfat juridic.