Morcovi prăjiți cu parmezan
Acesti morcovi prăjiți cu parmezan sunt sățioși, dulci și complet captivanți! O garnitură rapidă și ușoară care este coaptă la perfecție și plină de aromă.
Legumele prăjite sunt favoritele familiei și sunt în meniul nostru cam în fiecare săptămână. Adorăm această rețetă, precum și broccoli cu parmezan, legume mixte prăjite și sparanghel învelit în șuncă.
Această rețetă de morcovi prăjiți este unul dintre modurile mele preferate de a mânca morcovi. Prăjirea lor cu ulei de măsline, parmezan și usturoi transformă un morcov obișnuit în ceva extraordinar. Puteți transforma orice persoană care urăște morcovii în iubitori de morcovi cu această rețetă. Serios. Sunt atât de buni. Și sunt și atât de ușor de făcut!
De fiecare dată când fac o porție, mă trezesc gustând din ei tot restul nopții. Vă spun… dacă nu ați încercat niciodată morcovii prăjiți cu parmezan, trebuie să o faceți. Copiii mei îi înghit imediat.
Cum tăiați morcovii pentru prăjire?
Prefer să folosesc morcovi întregi și să-i tai în bastonașe. Începeți prin a-i spăla și curăța de coajă, apoi așezați-i pe planșa de tăiat. Tăiați-le tulpina, apoi tăiați fiecare morcov în jumătate. Tăiați din nou fiecare jumătate în două pe verticală, astfel încât să vă rămână o formă de băț asemănătoare cu cea din imaginea de mai jos. S-ar putea să fie nevoie să tăiați din nou în jumătate bucățile mai groase, în funcție de mărimea lor.
Alternativ, puteți folosi în schimb morcovi mici, care nu necesită tăiere. Sunt puțin mai groși, așa că poate dura un pic mai mult timp pentru ca aceștia să devină fragezi și caramelizați.
Trebuie să-i fierbeți înainte de a-i prăji?
Nu, nu necesită fierbere înainte de a-i prăji. Asta este frumusețea acestei rețete… aveți nevoie doar de 1 singură tigaie, iar morcovii se prăjesc perfect în cuptor! Tandri în interior, dar crocanți la exterior. Atât de delicioși!
Cum se prăjesc morcovii la cuptor
SĂPTĂMÂNA. Adăugați condimentele într-o pungă cu fermoar, apoi adăugați morcovii tăiați în felii. Agitați până când morcovii sunt bine acoperiți. Apoi întindeți-i pe o foaie de copt tapetată și stropită cu spray antiaderent.
AFERGEȚI. Coaceți până când se înmoaie, aproximativ 20 până la 25 de minute. Asigurați-vă că aruncați morcovii cam la jumătatea timpului pentru a vă asigura că toate părțile se gătesc uniform și nu se ard.
SERVEȚI. Scoateți din cuptor și completați cu pătrunjel proaspăt, dacă doriți. Poftă bună!
Pot fi preparați din timp?
Sigur! Dacă îi prepar în avans, de obicei adaug morcovii tăiați în felii într-o pungă cu fermoar și adaug uleiul, usturoiul, sarea și piperul. Apoi voi pune punga în frigider și voi lăsa aromele să se marineze până când voi fi gata de coacere. Înainte de coacere, voi adăuga parmezanul și pesmetul în pungă și voi scutura până când sunt acoperite. Apoi bag morcovii în cuptor și îi prăjesc. Foarte ușor!
Mai multe moduri de a condimenta
Există multe moduri diferite de a condimenta morcovii înainte de prăjire. Vedeți câteva dintre combinațiile delicioase de condimente de mai jos. Nu puteți da greș cu niciunul dintre acestea!
- Miere: Ulei de măsline, miere, sare și piper
- Soia: Sos de soia, miere și ulei de măsline
- Balsamic: Ulei de măsline, balsamic (sau glazură balsamică) și zahăr brun
- Cimbru: Cimbru, ulei de măsline, sare și piper
Mai multe rețete vegetariene care vă vor plăcea:
- Morcovi glazurați ușor
- Ciupercă butternut prăjită
- Morcovi la aragaz lent
- Cofilă prăjită cu parmezan
- Cifolată prăjită cu parmezan
- Cifolată prăjită cartofi și morcovi
Rețetă de morcovi prăjiți cu parmezan
Autor: Ionuț Bălan: Jamielyn Nye
Ingrediente
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi tocați mărunt (2 lingurițe)
- 3 linguri de parmezan ras
- 1-2 linguri de pesmet panko (opțional)
- 3/4 linguriță de sare kosher (mai mult după gust)
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat (mai mult după gust)
- 4-5 căni de morcovi (curățați de coajă și tăiați în felii, sau morcovi mici)
- pătrunjel tocat (opțional)
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400°F și tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu. Pulverizați cu spray de gătit antiaderent.
-
Puneți uleiul de măsline, usturoiul, parmezanul, pesmetul, sarea și piperul într-o pungă mare cu fermoar. Adăugați morcovii și agitați până când aceștia sunt bine acoperiți. Apoi întindeți-i pe foaia de copt pregătită.
-
Coaceți-i timp de 30 de minute, sau până se înmoaie. Se amestecă cu o spatulă la jumătatea timpului.
-
Scoateți din cuptor și serviți imediat. Acoperiți cu pătrunjel proaspăt dacă doriți.
Video
Nutriție
PIN ACEASTĂ REȚETA
