Motive pentru care consumul de brânză este rău pentru tine
Americanii mănâncă multă brânză. În 2011, au fost produse mai mult de 10 miliarde de kilograme de brânză. Guvernul federal recomandă ca oamenii să mănânce lapte și produse lactate pentru sănătate. Întrebarea este dacă a mânca brânză este un lucru bun. Deși brânza oferă unele proprietăți sănătoase, contează tipul de brânză și cantitatea.
De ce este brânza rea?
Cașcavalul, în special brânza americană procesată, are o mulțime de grăsimi saturate. Aceste grăsimi nu sunt sănătoase. Mâncând o felie de Domino’s Pizza, americanii obțin două treimi din aportul zilnic de grăsimi doar din brânză.
Contenit ridicat de sare
Major parte din brânza disponibilă în magazine are mult sodiu, ceea ce este rău pentru inimă. Unele brânzeturi au un conținut scăzut de sodiu, dar multe nu sunt.
Prea multe calorii
Cașcavalul are prea multe calorii care sunt greu de eliminat atunci când faceți exerciții fizice. Pentru a combate brânza, ar trebui să faceți exerciții fizice de două ori mai mult timp. De asemenea, caloriile din grăsimi nu sunt caloriile pe care le doriți în corpul dumneavoastră.
Enzime animale
Fabricanților le place să folosească cheagul în brânzeturile lor. Aceasta este o enzimă care provine din stomacul vițeilor. Pentru a obține această enzimă, producătorii trebuie să ucidă viței nou-născuți. Dacă sunteți un iubitor de animale, s-ar putea să nu doriți să mâncați acest lucru. Dacă preferați brânza vegetariană, aceasta este făcută din bacterii, ceea ce nu este sănătos de ingerat.
Procese nesănătoase
De multe ori, producătorii procesează brânza folosind practici nesănătoase. Vacilor li se administrează hormoni pentru a produce mai mult lapte. Acești hormoni sunt trecuți la oameni atunci când aceștia consumă lactate. De asemenea, mașinăriile ar putea introduce infecții în brânză.
Conduce la îmbolnăviri
Când mâncați grăsimi, sare și calorii, vă adunați kilogramele. Când devii supraponderal, ai un risc mai mare de boli de inimă și diabet.
Mucegai
Fabricanții de brânză pulverizează mucegai pentru a face coaja albă. Alții au mucegai inclus în brânză. Acest lucru nu este foarte sănătos de consumat.
Colesterol ridicat
Cașcavalul are o cantitate mare de colesterol rău. Acest lucru poate duce, de asemenea, la apariția unor boli.
De ce este bună brânza?
Există cercetări contradictorii când vine vorba de faptul dacă brânza este sau nu bună pentru dumneavoastră. Unele studii au evidențiat motivele pentru care brânza este considerată nesănătoasă. Cu toate acestea, multe au arătat exact contrariul.
Proprietăți de formare a oaselor
Ceaiul are o mulțime de calciu natural și este îmbogățit cu vitamina D. Consumul unei uncii de brânză vă poate oferi un sfert din aportul de calciu recomandat. Optați pentru brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sau degresate pentru a obține aceleași beneficii ca și cele pline de grăsimi saturate.
Prevenirea cariilor
În afară de calciul bun pentru oase, brânza are proprietăți care elimină acidul de pe smalțul dinților. Fără acid, bacteriile nu pot ataca smalțul dinților tăi. Prin urmare, consumul de brânză poate preveni cariile. Proteinele din brânză ajută, de asemenea, la prevenirea cariilor.
Pierdere în greutate
În timp ce această proprietate este dezbătută, mai multe studii au găsit o legătură între consumul de brânză și pierderea în greutate. Alte studii au arătat că a mânca prea multă brânză a dus la creșterea în greutate. Consumul de brânză ca o completare în loc de o masă, cum ar fi cu mere sau salată, vă poate ajuta să pierdeți în greutate.
Nu creează dependență
Câteva persoane cred că brânza este ca alcoolul sau țigările – un obicei nesănătos care creează dependență. Cu toate acestea, cercetările au constatat că brânza nu creează dependență. Oamenii doar mănâncă prea mult pentru că le place.
Cu un conținut ridicat de proteine
Pe lângă faptul că ajută oasele, brânza poate ajuta și mușchii. Brânza are o mulțime de proteine, care sunt bune pentru mușchi. Proteinele ajută dinții și sistemul circulator. Dar, la fel ca și proprietățile de întărire a oaselor, nu vreți să mâncați prea multă sau pe cele cu grăsimi.
Francezii mănâncă tone de brânză și sunt foarte sănătoși!
Francezii mănâncă mai multe grăsimi saturate decât orice altă țară din lume. Ei mănâncă, de asemenea, foarte multă brânză, care este bogată în grăsimi saturate. De obicei, consumul de grăsimi saturate este legat de decesele prin boli de inimă. Ați putea crede că francezii au o rată ridicată a mortalității coronariene. Cu toate acestea, în realitate, Franța enumeră cele mai mici rate de decese coronariene. Acest lucru se numește paradoxul francez. Acesta sugerează că consumul de brânză nesănătoasă, grăsimi și sare nu au niciun efect asupra lor.
Deși mulți oameni de știință cred că aportul de vin compensează efectele nocive, un studiu recent a constatat că consumul de brânză a dus la acest paradox. Potrivit studiului, persoanele care au consumat grăsimi saturate din lapte și brânză nu au avut un nivel ridicat de colesterol în sânge ca grupul care a primit grăsimile din unt. Persoanele din studiu care au mâncat brânză au avut niveluri mai scăzute ale compusului care este legat de bolile cardiovasculare. De asemenea, aveau o moleculă numită butirat, care ar putea opri formarea colesterolului rău și care arată un colesterol mai mic.
După cum puteți vedea, brânza este atât bună pentru dumneavoastră, cât și rea pentru dumneavoastră. Aici găsiți mai multe informații despre motivul pentru care brânza este rea.
Creditul fotografiei principale: Eating Cheese via huffingtonpost.com
.