No Cook Easy Kebab Shop Chilli Sauce {Whole 30, Vegan}
Suculpt & easy kebab shop kebab chilli sauce – în stil takeaway, autentic, fără gătire și la fel de picant cum vă place și gata în 3 minute. Slimming World Syn Free, Vegan și Whole 30 friendly.
Tabel de conținut
Kebab Shop Chilli Sauce
Un pic merge foarte departe cu acest sos de chilli ușor de la kebab shop, fără gătire; perfect pentru a fi stropit peste carne și pui la grătar, pentru a fi pus pe orez sau pentru a înviora o bolognese sau o tocană.
Acest sos de ardei iute are același gust ca și sosul mai iute decât Hades pe care îl primiți la restaurantul local, dar este surprinzător de ușor de preparat cu doar 6 ingrediente ușor de găsit. Puneți-le în blender și gata.
Pe lângă faptul că este delicios, acest sos este Slimming World Syn Free și are doar 15Kcal pe porție.
Este la fel ca sosul servit în localul nostru propriu-zis turcesc Ocakbasi kebab, unde carnea este gătită pe un foc de cărbuni; în mod normal, pe frigărui de kebab, precum și cotlete de miel, piept de pui și bucăți similare. Este, de asemenea, magazinul nostru local de kebab doner, dar este departe de a se ridica la nivelul reputației dubioase pe care o astfel de descriere ar putea-o implica.
Cartea este gătită simplu, dar bine, pe cărbuni, și servită cu pâine azimă gustoasă, orez și salate – și, bineînțeles, un sos picant de ardei iute de la magazinul de kebab, exact ca acesta.
Acest strop de sos de ardei iute face ca un kebab să fie ceea ce este și, bineînțeles, este atât de bun încât a trebuit să facem propria noastră versiune!
Constat că adevăratul truc pentru un sos de ardei iute de casă de la magazinul de kebab este, de fapt, să nu exagerezi cu căldura.
Ai putea să înnebunești, căutând cei mai ridicol de iuți pe care îi poți procura și să-ți creezi propriul substitut de lavă comestibilă, dar eu prefer ceva puțin mai nuanțat.
Există grade de acest lucru, desigur; este tot un sos de ardei iute, dar are o profunzime de aromă care provine de la ingredientul secret: sosul de mentă la borcan (care, desigur, se va potrivi atât de bine cu mielul la grătar).
Cum se prepară sosul picant de ardei iute în stil Kebab Shop?
Acest sos de ardei iute este FOARTE ușor de făcut.
Primul pas – Asamblați ingredientele.
Pasul doi – Decojiți și tăiați grosier ceapa și usturoiul. Desprindeți și tăiați grosier ardeiul iute – folosind trucul nostru cu folie alimentară de mai jos. Desfaceți conserva de roșii.
Pasul trei – Aruncați totul într-un blender sau robot de bucătărie împreună cu sosul de mentă și oțetul.
Pasul patru- Amestecați-l până când a ajuns la consistența preferată.
Pasul cinci – Verificați aroma și adăugați sare după cum este necesar.
Dacă doriți să faceți un sos de chilli Kebab Shop mai gros, atunci sitați roșiile, apoi amestecați câteva dintre ele cu chilli și usturoi, apoi adăugați ceapa și restul roșiilor și bateți-le până obțineți consistența dorită. Adăugați o parte din zeama scursă pentru a o subția dacă este necesar.
Sfat de top pentru prepararea ardeiului iute
Un sfat de top atunci când faceți un sos de ardei iute și tăiați ardeii iuți este să vă înfășurați o folie alimentară lejer în jurul degetelor pentru a nu le atinge – chiar și după ce vă spălați pe mâini este FOARTE ușor să vă frecați ochii și durerea este intensă, chiar și atunci când vă scoateți lentilele de contact câteva ore mai târziu.
Dacă tăiați mulți ardei iuți, aș folosi o pereche de mănuși de latex, dar atunci când preparați ardei iuți, o bucată de folie alimentară este ideală și o îmbunătățire uriașă față de încercarea de a tăia ardei iuți cu un cuțit de bucătărie și o furculiță; da, am încercat și am eșuat cu asta, și mi-aș fi dorit să mă fi gândit la folia alimentară cu ani în urmă.
Scotch bonnets sunt fierbinți fierbinți fierbinți! Alegeți un alt ardei iute dacă preferați, sau dacă doriți mai multă aromă de ardei iute fără picant.
De asemenea, încerc să folosesc roșii conservate de calitate superioară, constatând că cei câțiva bănuți în plus fac cu adevărat diferența, deoarece roșiile vor fi cu totul mai bune – mai groase, mai bogate, mai dulci, o culoare mai bună și mult mai intense.
Nu am sos de mentă. Ce altceva pot folosi în loc?
Nu aveți sos de mentă? Nu vă faceți griji! Folosiți pur și simplu o lingură în plus de oțet și aproximativ o jumătate de linguriță de mentă uscată sau o linguriță de frunze proaspete de mentă tocate mărunt. Sau prepară-ți sosul de mentă cu rețeta noastră ușoară!
Pot să fac o versiune mai dulce a sosului de ardei iute kebab shop de casă?
Da, absolut. Adăugați puțin ketchup pentru o dulceață bogată și delicioasă
Ce să fac cu resturile de sos chilli de casă de la kebab shop?
Simplu, puneți cu lingura într-o tavă de cuburi de gheață (păstrez o tavă doar pentru a îngheța sosuri ca acesta) și congelați, scoateți cuburile de sos odată congelate și păstrați-le într-o cutie de plastic.
Constat că un cub mare congelat de sos de ardei iute de la magazinul de kebab este perfect pentru noi doi.
Pe lângă kebaburile umplute cu salată fără maioneză, puteți servi acest sos și cu o felie de pâine fără drojdie pentru a-l înmuia sau chipsuri de tortilla făcute în casă.
Alte sosuri și mâncăruri ușoare în stil takeaway pe care le veți iubi!
- Sosul de usturoi
- Sosul pentru hamburger
- Sosul Peri Peri
- Sosul dulce-acrișor
- Orez Nandos
- Orezul Pilau
- Sosul Curry
.
Câteva deserturi răcoritoare pentru după-amiaza
- Lemon posset
- Înghețată de cașcaval de lămâie
- Înghețată de cafea
Imprimă rețeta
BookmarkSalvate!
Kebab Shop Chilli Sauce / Sos de ardei iute picant {Vegan, Whole 30}.
Slimming World Syn Free, Vegan și Whole 30.
Ingrediente
- 1 cutie (14.5oz / 400g) roșii
- 1 linguriță de piure de roșii
- 1 ardei iute Scotch bonnet mic (- tocat, semințele și membranele aruncate)
- 1 ceapă mică (- decojită și tăiată grosier)
- 2 căței de usturoi (- curățați de coajă și tăiați în felii)
- 1 linguriță de sos de mentă
- 1 linguriță de oțet de vin alb
- 1 vârf de cuțit de sare (după gust)
Instrucțiuni
-
Puneți toate ingredientele într-un blender și bateți-le. până când este aproape neted – mie îmi place o anumită textură, dar vreți să mixați cu adevărat acel ardei iute.
-
Asezonați după gust cu sare.
Note
- Evitați să atingeți ardeiul iute când îl preparați – eu îmi înfășor degetele lejer într-o bucată de folie alimentară.
- Dacă nu aveți sos de mentă, puteți folosi o lingură de mentă proaspătă sau o jumătate de lingură de mentă uscată și adăugați încă o lingură de oțet.
- Dacă doriți să faceți un sos Kebab Shop Chilli mai gros, atunci sitați roșiile, apoi amestecați câteva dintre ele cu ardeiul iute și usturoiul, apoi adăugați ceapa și restul roșiilor și bateți până obțineți consistența dorită. Adăugați o parte din sucul scurs pentru a subția, dacă este necesar.
- Se păstrează o săptămână în frigider.
- Lăsați timp de 24 de ore înainte de a mânca pentru a permite aromei să se îmbine.
- Congelați într-o tavă de silicon pentru cuburi de gheață pentru porții individuale.
- Cei mai mulți adepți ai dietei Paleo sunt de acord cu consumul de oțet, dacă nu, atunci omiteți.
- Această rețetă are Zero Puncte Inteligente Weight Watchers!
Video
Share by Text
6 fapte despre ardei
- Căldura ardeiului se măsoară pe scara Scoville. Cel mai iute ardei iute actual, Carolina Reaper, cu peste 1,5 milioane de unități de căldură Scoville, este de cinci sute de ori mai iute decât sosul Tabasco. Un ardei gras are o valoare de 1.
- Căldura din ardei iute provine din capsicum, concentrată în semințe și membrane, aruncați-le sau păstrați-le în funcție de cât de multă căldură doriți.
- Chilli sunt originari din America și fac parte din familia nightshade împreună cu cartofii, roșiile, vinetele și ardeii grași.
- Chilli sunt o sursă excelentă de vitamina C, cu o concentrație mai mare decât cea a portocalelor.
- Cel mai bun mod de a contracara căldura unui chilli este cu lapte. O bere rece ar putea părea o idee bună, dar un pahar rece de lapte face mai bine împotriva căldurii.
- Chilli se poate scrie fie chilli, fie chili, în funcție de care parte a Atlanticului vă aflați.
Dacă vă place sosul, s-ar putea să vă placă, de asemenea, sosul meu tartar sănătos, rapid și ușor de preparat
Sau pentru un alt sos picant, preparați sosul meu ușor peri peri.
.