O defalcare a celor mai sănătoase ceaiuri pe care să le bei
Nu este un secret că ceaiul este bun pentru sănătate. Ceaiul a fost folosit timp de secole ca un stimulent pentru sănătate în societăți care variază de la China și Japonia până în America. Astăzi, există mii de arome diferite de ceai făcute din mirodenii și ierburi, precum și din frunze de plante de ceai.
Cercetarea a arătat că a bea o ceașcă de ceai în fiecare zi vă poate ajuta să vă mențineți sănătos. Unele ceaiuri au demonstrat capacitatea de a preveni bolile neurologice, cum ar fi Alzheimer și Parkinson. Alte ceaiuri vă stimulează sistemul digestiv, previn bolile de inimă și induc relaxarea.
Proclamarea cărui tip de ceai este cel mai sănătos este aproape imposibilă. Asta pentru că există mii de ceaiuri care se laudă cu sute de beneficii diferite. Ca indivizi, nu căutăm aceleași beneficii pentru sănătate de la ceaiurile noastre. Unii dintre noi vor să adoarmă mai ușor, iar alții vor un plus de energie.
Atunci cum vă decideți care ceai este cel mai sănătos pentru dumneavoastră? Am alcătuit o listă cu ceaiurile care se laudă cu cele mai multe beneficii pentru sănătate în general. Citiți mai departe pentru a afla ce ceaiuri funcționează cel mai bine pentru stilul dvs. de viață. Vreți să puneți mâna pe cele mai sănătoase ceaiuri astăzi? Consultați colecția noastră cu cele mai bune ceaiuri pentru sănătate chiar aici.
Cele mai sănătoase ceaiuri adevărate
Teiurile adevărate sunt făcute din planta Camellia sinensis, cunoscută în mod obișnuit ca planta de ceai. Diferența dintre ceaiurile adevărate rezultă din modalitățile în care sunt produse. Unele sunt oxidate și rulate, în timp ce altele sunt pur și simplu uscate la soare. Aici, am evidențiat principala diferență dintre ceaiurile adevărate și beneficiile lor pentru sănătate.
Ceaiul verde
Ceaiul verde este adesea prezentat ca fiind cel mai sănătos ceai. Este plin de polifenoli și antioxidanți care ajută la stimularea sănătății creierului și a inimii. Ceaiul verde este considerat unul dintre cele mai puțin procesate ceaiuri adevărate, deoarece nu suferă oxidare. Frunzele sunt recoltate și imediat uscate și rulate. Ceaiurile verzi chinezești sunt coapte la tigaie sau prăjite, prezentând arome prăjite și pământii. Ceaiurile verzi japoneze sunt preparate la abur, rezultând gusturi florale și vegetale.
Cele mai populare soiuri de ceai verde includ ceaiul verde chinezesc cu praf de pușcă și ceaiul verde sencha. Un alt favorit comun este ceaiul verde japonez matcha. Acest tip de ceai verde se obține prin măcinarea frunzelor de ceai într-o pulbere fină.
Beneficii pentru sănătate: Îmbunătățirea funcției cerebrale și combaterea cancerului
Ceaiul verde conține concentrații ridicate de antioxidanți, cum ar fi galatul de epigalocatechin, cunoscut sub numele de EGCG. Acești antioxidanți luptă împotriva radicalilor liberi care pot duce la îmbătrânire prematură, inclusiv linii fine, riduri și scăderea funcției cognitive. În 2012, oamenii de știință au ajuns la concluzia că ceaiul verde este cel mai bun ceai atunci când vine vorba de prevenirea cancerului. EGCG prezent în ceaiul verde oprește reproducerea celulelor canceroase și chiar ucide celulele canceroase existente (1).
Antoxidanții din ceaiul verde previn, de asemenea, stresul oxidativ în creier, care poate duce la demență și tulburări cognitive. EGCG din ceaiul verde ajută la stimularea activității cerebrale și la reamintirea memoriei. Aceste beneficii sănătoase cresc cu fiecare ceașcă suplimentară de ceai verde. Experții recomandă consumul a 4 până la 5 căni de ceai verde pentru aceste beneficii pentru sănătate. Pentru a afla mai multe despre beneficiile ceaiului verde, faceți clic aici.
Ceai negru
Ceaiul negru este cel mai consumat ceai din întreaga lume. De fapt, ceaiul negru reprezintă aproape 75% din consumul total de ceai. Frunzele de ceai negru sunt recoltate, rulate și oxidate, rezultând culoarea lor neagră intensă. Ceaiul negru conține cel mai mare conținut de cofeină dintre toate ceaiurile adevărate. Ceaiul negru este adesea folosit ca o alternativă la cafea dimineața. Ceaiurile negre tind să aibă o aromă mai puternică decât alte ceaiuri adevărate. Profilul de aromă constă în note de malț, ciocolată și pământ, cu un final ascuțit. Cele mai populare soiuri de ceai negru includ Darjeeling, Assam și ceaiul pentru micul dejun, cum ar fi Earl Grey.
Beneficii pentru sănătate: Scăderea colesterolului și sănătatea generală a inimii
Ceaiul negru este plin de antioxidanți și teaflavine, care ajută la protejarea sănătății inimii. Cercetătorii au descoperit că ceaiul negru poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău, cunoscut sub numele de colesterol LDL (2). Acest ceai poate preveni bolile cardiovasculare prin îmbunătățirea circulației sângelui și scăderea tensiunii arteriale. Experții recomandă consumul a trei cești sau mai mult de ceai negru pe zi pentru a profita de aceste beneficii pentru sănătate. Faceți clic aici pentru mai multe beneficii ale ceaiului negru.
Ceaiul Oolong
Ceaiul Oolong este considerat mijlocul fericit între ceaiul verde și ceaiul negru. Ceaiul Oolong este semi-oxidat. Frunzele sunt culese, rulate și lăsate să fermenteze pentru o perioadă scurtă de timp. Procesul de oxidare se termină atunci când frunzele sunt supuse la temperaturi ridicate.
Aromele ceaiului Oolong variază foarte mult în funcție de diferitele stiluri și regiuni în care sunt produse ceaiurile. Aromele pot varia de la dulce și fructat la lemnos și nuci. Frunzele de ceai Oolong sunt rulate fie în frunze lungi și ondulate, fie în bile perlate și strânse. Ceaiul Oolong este cunoscut în China sub numele de ceai wulong, iar cel mai popular soi este Se Chung. Mai multe beneficii ale ceaiului oolong, click aici.
Beneficii pentru sănătate: Managementul greutății
Ceaiul Oolong poate ajuta la gestionarea pierderii în greutate datorită polifenolilor și cofeinei. Studiile au arătat că ceaiul oolong ajută la declanșarea reducerii celulelor adipoase datorită conținutului său de cofeină. Oamenii de știință cred că cofeina induce efecte asemănătoare adrenalinei, care accelerează metabolismul și determină arderea grăsimilor. Un al doilea studiu a arătat că 70% dintre participanți au pierdut mai mult de un kilogram de grăsime după ce au consumat ceai oolong în fiecare zi, timp de șase săptămâni. Cercetătorii cred că polifenolii eficientizează sistemul digestiv, permițând organismului să ardă grăsimile mai repede (3). Consumați opt grame de ceai oolong în fiecare zi pentru a vă ajuta în atingerea obiectivelor de pierdere în greutate.
Ceai alb
Ceaiul alb este cel mai puțin procesat dintre tipurile de ceai adevărat. Frunzele sunt culese și imediat uscate la soare, fără nicio alterare. Este considerat unul dintre cele mai naturale ceaiuri datorită acestui proces de cultivare. Ceaiul alb are o culoare galben pal moale și prezintă un profil de aromă delicată. Poate fi fructat și floral sau ușor picant și vegetal, în funcție de originea sa. Cele mai populare două soiuri sunt Silver Needle și White Peony. Silver Needle este făcut doar din mugurii de flori ai plantei Camellia sinensis. White Peony se face folosind cele două frunze superioare, precum și mugurii de flori. Pentru mai multe beneficii ale ceaiului alb, faceți clic aici.
Beneficii pentru sănătate: Stimulează sănătatea pielii și a părului
Studii universitare au arătat că ceaiul alb poate proteja celulele pielii de daunele induse de oxidare (4). Ceaiul alb bogat în antioxidanți ajută, de asemenea, la eliminarea radicalilor liberi care pot duce la apariția semnelor de îmbătrânire prematură, inclusiv a ridurilor. Ceaiul alb conține proprietăți antiinflamatorii care ajută la reducerea roșeaței și inflamației cauzate de boli de piele, cum ar fi eczema sau mătreața.
Un al doilea studiu a arătat că ceaiul alb poate ajuta persoanele care suferă de afecțiuni ale pielii, cum ar fi rozaceea și psoriazisul (5). Acest lucru se datorează faptului că ceaiul alb conține și EGCG, care ajută la producerea de celule noi în epidermă. Ceaiul alb conține, de asemenea, cantități mari de fenoli, care stimulează producția de colagen și elastină. Aceste două proteine care joacă un rol în obținerea unei pieli mai netede și mai tinere se regăsesc într-o varietate de produse de îngrijire a pielii. Beți o ceașcă de ceai alb în fiecare zi pentru a curăța pielea și pentru a reduce radicalii liberi care pot provoca erupții cutanate și riduri.
Cele mai sănătoase ceaiuri din plante
Diferența dintre ceaiurile adevărate și tisanele din plante poate fi redusă la un singur lucru: planta folosită pentru a face ceaiul. Tisanele din plante pot fi făcute dintr-o varietate de flori, rădăcini și mirodenii. Unele dintre cele mai populare tisane includ ceaiul de hibiscus, ceaiul de ghimbir și ceaiul de rădăcină de păpădie. Majoritatea ceaiurilor din plante nu conțin cofeină, ceea ce le face să fie o alegere excelentă de băutură pe tot parcursul zilei. Ceaiurile aromatizate sunt o combinație de ceaiuri adevărate și tisane din plante.
Ceai de mușețel
Una dintre cele mai populare tisane din plante este ceaiul de mușețel. Acesta este renumit pentru efectele sale sedative și calmante care ajută la reducerea stresului și induce relaxarea. Ceaiul de mușețel se prepară folosind petalele de flori ale plantelor de mușețel german sau de mușețel roman. Acesta era folosit de egiptenii antici pentru a trata febra și ca produs cosmetic. Ceaiul de mușețel are un profil de aromă fructată, dar și florală, cu un final neted. Gustul său este adesea comparat cu un măr crocant și este ușor și aerisit.
Beneficii pentru sănătate: Ameliorează stresul și îmbunătățește somnul
Ceaiul de mușețel este legendar pentru beneficiile sale pentru sănătate care induc somnul. Compușii chimici din ceaiul de mușețel acționează pentru a reduce cortizolul, hormonul stresului. Ceaiul de mușețel crește, de asemenea, serotonina și melatonina, doi hormoni responsabili de starea de spirit și de somn. Antioxidanții din ceaiul de mușețel acționează, de asemenea, pentru a deschide vasele de sânge, reducând în mod eficient durerile de cap și migrenele.
Ceai de mentă
Ceaiul de mentă este un favorit clasic și poate fi preparat folosind frunze direct din grădina dumneavoastră. Acesta are o aromă de mentă care este răcoritoare, crocantă și rece. Unele ceaiuri de mentă pot avea nuanțe de vanilie sau arome fructate.
Beneficii pentru sănătate: Calmează stomacul deranjat și combate respirația urât mirositoare
Ceaiul de mentă conține mentol, un compus care este responsabil pentru aroma mentolată și beneficiile sale pentru sănătate. Mentolul crește producția de bilă în stomac, ceea ce permite sistemului digestiv să descompună mai eficient alimentele. Acest lucru înseamnă mai puține incidențe de diaree și constipație. Ceaiul de mentă poate reduce, de asemenea, balonarea și gazele care pot cauza disconfort (6). Beți o ceașcă de ceai de mentă după fiecare masă pentru a stimula digestia.
Menta conține proprietăți antibacteriene care ucid bacteriile care cauzează respirația urât mirositoare. Efectul proaspăt și răcoritor al mentolului adaugă un parfum mentolat. Pentru a învinge respirația urât mirositoare, beți o ceașcă de ceai de mentă la prima oră dimineața sau după fiecare masă.
Masala Chai Tea
Ceaiul Chai este un element de bază în medicina tradițională indiană cunoscută sub numele de Ayurveda. Acest ceai este făcut din diverse condimente și ierburi care se pot schimba în funcție de regiune. Majoritatea ceaiurilor masala chai conțin cardamom, ghimbir, piper negru, cuișoare, scorțișoară, fenicul și anason stelat. Acest ceai are un profil de aromă care este picant și pământesc. Este adesea îndulcit cu lapte pentru a echilibra notele picante și pentru a oferi o textură cremoasă.
Beneficii pentru sănătate: Scade glicemia
Masala chai conține compuși chimici care pot ajuta la scăderea glicemiei. S-a demonstrat că scorțișoara și ghimbirul din masala chai reduc rezistența la insulină (7). Asta înseamnă că organismul dumneavoastră poate procesa cu ușurință zahărul din sânge și îl poate duce în celule, acolo unde este cel mai necesar.
Băutura pentru sănătatea dumneavoastră
Cel mai sănătos ceai va fi cel pe care îl veți bea cu adevărat. Nu contează dacă ceaiul verde sau negru este cel mai sănătos dacă urăști gustul lor. Pentru a profita de beneficiile pentru sănătate ale ceaiului, trebuie să consumați în mod constant această băutură în fiecare zi – lucru care devine exponențial mai greu dacă nu vă place gustul.
Găsește ceaiuri care îți plac și nu-ți fie teamă să experimentezi cu arome și cu diferite varietăți ale aceluiași tip de ceai. Rămâneți la ceaiul care vă place și încercați să evitați să adăugați prea mulți îndulcitori care pot transforma acest elixir sănătos într-un desert plin de calorii.
Amintiți-vă că ceaiurile din frunze libere tind să fie mai sănătoase decât pliculețele de ceai. Acest lucru se datorează faptului că ceaiurile în vrac conțin frunze de ceai întregi, care conțin cantități mai mari de compuși puternici, cum ar fi polifenoli și antioxidanți.
Pe de altă parte, pliculețele de ceai conțin frunze rupte, praf și fannings cu mai puțini din acești compuși sănătoși. Pentru cele mai bune rezultate, folosiți ceai vrac de înaltă calitate ori de câte ori este posibil.
Băutura de ceai în fiecare zi poate avea un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră generale. Amestecați-l și încercați lucruri noi pentru a găsi cel mai bun ceai care să vă ajute să vă atingeți obiectivele specifice de sănătate.
Surse:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3509513/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519829
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10094584
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3214789/
5. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.696.8743&rep=rep1&type=pdf
6. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2036.2002.01339.x
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/