Opt dintre cele mai bune beri pentru Micheladas, degustate și clasificate
Micheladas pot varia în funcție de regiune, de restaurant sau de gustul fiecăruia, cu variante populare care adaugă suc de roșii, suc de Clamato sau Worcestershire sau sos de soia bogat în umami la o bază de bere și lămâie.
În scopul acestei degustări, am folosit o rețetă simplă de Michelada care necesită bere (de preferință bere blondă mexicană), sos picant mexican, o margine de sare și o zeamă de lămâie. Am amestecat 6 uncii de bere cu 10 shake-uri de Trader Joe’s Jalapenño Pepper Hot Sauce, ¼ uncie de suc de lime și am adăugat o jumătate de margine de Copper & Kings Destillaré Basque Red Chile Margarita Salt.
Diferența dintre băuturi, desigur, a fost berea. Am degustat 14 Micheladas în total, fiecare cu o bere diferită, inclusiv clasicele mexicane, plus o selecție de lagers de inspirație mexicană și alte lagers artizanale.
În mod surprinzător și încântător, gama noastră a variat în spritz, citrice și niveluri de căldură. Iată opt dintre berile noastre lager preferate pentru Micheladas, clasificate.
Sierra Nevada Sierraveza
Aromele de condimente și citrice asemănătoare cu „sosul picant făcut în casă”, plus o notă dulce de portocală în palat au făcut ca Sierraveza de la Sierra Nevada să fie „o alegere solidă”, a spus un membru al juriului. Senzația de spumă în gură și nota de grâu moale au adăugat o complexitate subtilă.
Sol Cerveza
Michelada de la Sol a avut o senzație mai ușoară în gură și mai puțină complexitate, dar culoarea sa spumoasă de portocală sângerie și aroma de citrice au fost revigorante. Un membru al juriului a spus că ar fi „grozavă pentru a fi băută cu tacos.”
Sam Adams Light
Versiunea „ușoară” a lui Samuel Adams Boston Lager a făcut o Michelada picantă, savuroasă și mai rotundă. Nuanța sa de chihlimbar și aromele autumnale, împreună cu o notă caldă de caramel în palat, au evocat sentimente de toamnă. În general, a fost „o combinație plăcută”, cu un echilibru între căldură, fructe și răcorire crocantă.
Landshark Lager
Aroma de „sos de roșii picant” a acestei Michelada și lovitura de căldură în gât au făcut din ea o preferată a celor cărora le plac Michelada-urile picante. Un membru al juriului a spus: „Dacă aș fi stat lângă o piscină și cineva mi-ar fi dat această Michelada…” și apoi a rămas visător, pierzându-se din nou în Micheladaville.
Tecate
Lima a domnit suprem în această Michelada, care a avut un corp ușor și un final „curat”. Un membru al juriului a numit Tecate „o pânză pentru ca ingredientele să joace.”
Firestone Lager
Ardeiul verde proaspăt feliat și o dulceață subiacentă au dat acestui Michelada corp și echilibru care au ieșit în evidență pentru degustătorii noștri. „Aceasta este cea pe care o veți bea în timp ce așteptați să vă sosească brunch-ul mexican”, a spus un membru al panelului. A avut o aromă picantă, o bază neutră și un final picant.
Corona Extra
Corona a făcut o Michelada mai puțin picantă, cu lămâie și lime care se poartă într-un palat ușor și crocant. Membrii panelului au considerat această Michelada una dintre cele mai echilibrate. „Are gustul unei bere blondă bună, de fapt”, a spus un degustător. „Mă face să vreau să fac karaoke”, a spus un altul.
Pacifico
Cu mai mult corp și dulceață pentru a echilibra condimentele, Pacifico a ieșit victorioasă ca berea noastră preferată pentru Michelada. Membrii juriului au admirat jalapeńo în nas și au considerat că „a gestionat bine condimentul” în palat. A terminat cu o lovitură răcoritoare. „Are gustul unui cocktail adevărat”, a concluzionat un membru al panelului.
.