Paste cremoase de pui cu bacon
Pastele cremoase de pui cu bacon sunt ușor de făcut în timpul săptămânii într-un singur vas cu paste! Cu doar 30 de minute de muncă totală, această rețetă de cină cu pui este simplă, rapidă și delicioasă! Plină de pui fraged, spanac, roșii și bacon!
Pastele cremoase de pui cu spanac și bacon sunt unul dintre lucrurile mele preferate de mâncat! Și voi ce părere aveți? La urma urmei, este un tratament foarte bogat și indulgent pentru cină. Îmi place, de asemenea, că nu durează decât aproximativ 30 de minute pentru a o prepara. Această rețetă ușoară de paste va da aproximativ 4 porții.
Apropo, puteți dubla cu ușurință dacă hrăniți o mulțime sau dacă doriți mai mult pentru mai târziu. Pastele cu pui de la restaurant pur și simplu nu se compară cu această versiune delicioasă făcută în casă cu spanac, bacon și roșii! Odată ce o veți face, veți ști despre ce vorbesc.
Am făcut acest sos cremos pentru paste cu pui folosind unt, smântână grea și parmezan. În timp ce șunca și puiul sunt grozave împreună, mie pur și simplu îmi place să adaug usturoi, sare, piper și condimente italienești pentru a face sosul să fie și mai bun!
Rețineți că cel mai bine este să folosiți parmezan proaspăt ras direct din bloc pentru ca sosul dvs. să nu fie granulat. Nu vă recomand să folosiți brânza rasă din recipientul de tip „shaker” pentru această rețetă.
Parmezanul va îngroșa acest sos. Dacă nu este suficient de gros, lăsați sosul să stea timp de 2-3 minute înainte de a-l servi.
CUM SĂ PREPARĂM PASTE DE PUI:
- Primul pas pentru a face paste de pui este să rumenim puiul într-o cratiță mare la foc mediu. Apoi, adăugați usturoiul.
- În continuare, veți turna smântâna grea.
- În cele din urmă, veți adăuga brânza parmezan și veți amesteca doar până când brânza s-a topit și sosul dvs. este omogen.
Substituții care vor funcționa
Dacă nu vă place să vă jucați cu roșiile proaspete, le puteți înlocui cu o conservă de roșii tăiate în cuburi.
Preferați ierburi proaspete? Folosiți ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul și oregano, în locul ierburilor uscate. Și dacă doriți, de asemenea, înlocuiți slănina obișnuită cu o slănină de curcan.
De asemenea, dacă doriți să ușurați această rețetă, folosiți pur și simplu jumătate și jumătate în loc de smântână grea.
Ar trebui să folosesc spanac proaspăt sau congelat?
Spinacul este unul dintre elementele sănătoase ale acestui gustos fel de mâncare de paste cu pui. În plus, este unul dintre modurile mele preferate de a o mânca. Cu paste în sosul cremos. Chiar dacă folosesc întotdeauna spanac proaspăt în rețetele mele, îmi place și ideea de spanac congelat. Pentru că spanacul congelat compact poate fi mai ușor de manevrat decât frunzele de spanac proaspăt care se coc semnificativ.
În general, din punct de vedere nutrițional, spanacul congelat se compară foarte favorabil cu spanacul proaspăt. Și dacă vă place spanacul, prin toate mijloacele, folosiți mai mult decât indică rețeta. Oricum se va micșora la gătit!
De ce sunt prea apoase pastele mele cu pui?
Din cauza puiului! Ar trebui să scurgeți excesul de lichid după ce ați gătit puiul. În funcție de puiul pe care îl are supermarketul dumneavoastră, acesta poate avea lichid adăugat. Din păcate, acest lichid va fi eliberat în timpul gătitului. Dar atâta timp cât îl aruncați, este în regulă.
De ce mi s-a aglomerat brânza?
Asigurați-vă că reduceți focul înainte de a adăuga smântâna și parmezanul. După ce adăugați brânza, amestecați la foc mic până la omogenizare. Apropo, nu vă recomand să folosiți brânza rasă din recipiente de tip „shaker”. 
Rețetă de paste cremoase cu pui în imagini
Prima dată, veți găti baconul. După ce o veți găti, o veți scoate pe o farfurie separată. Apoi gătiți piepturile de pui în aceeași tigaie. Scoateți puiul din tigaie și tăiați-l în fâșii groase. Îl puteți păstra pe aceeași farfurie cu baconul. Până aici totul este bine!
În continuare, veți face sosul cremos. Aceasta este partea mea preferată!
Vă veți îngroșa sosul adăugând brânza parmezan. Asigurați-vă că reduceți focul înainte de a adăuga smântâna grea și parmezanul. Smântâna groasă, în special cea cu toți aditivii (nu cea care are doar grăsime de lapte și lapte – aceea este bună), ar putea să se coaguleze atunci când este gătită la temperaturi de fierbere, prin urmare, menținerea focului scăzut ar trebui să prevină acest lucru.
După ce adăugați brânza, amestecați la foc mic-mediu până când brânza este încorporată. Dacă sosul este încă lichid pe placul dumneavoastră, adăugați pur și simplu mai multă brânză pentru a îngroșa sosul. Încă vă mai place?
În cele din urmă, veți adăuga pastele, fâșiile de pui și baconul feliat. Veți dori să le reîncălziți în sos. De asemenea, amestecați până când acoperiți complet pastele cu sos. Nu vreți paste uscate. Apoi gustați și asezonați cu mai multă sare dacă este necesar. Poate doar un pic!
În final, veți acoperi tigaia cu un capac. Acest lucru va menține pastele la cald. Serviți-le cu pătrunjel tocat, parmezan ras în plus și fulgi de ardei roșu! Apropo, se reîncălzește atât de bine!
Cum să reîncălziți pastele rămase
- Preparatele cremoase cu paste vor avea întotdeauna de suferit atunci când sunt reîncălzite. Ce putem face? Adăugați puțină apă, lapte sau smântână la pastele gata amestecate și încălziți-le încet dacă le reîncălziți pe aragaz.
- Dacă folosiți cuptorul cu microunde, adăugați puțin din lichidul de mai sus, apoi încălziți la o putere mică, amestecând de câteva ori între timp.
- Preîncălziți cuptorul! Setați cuptorul la 350F (175C) și așteptați ca acesta să se preîncălzească. Această metodă este blândă cu pastele și sosurile, dar s-ar putea să nu fie practică pentru o singură porție. Adăugați pastele într-o tavă de copt și întindeți-le, deoarece o grămadă adâncă de paste se poate încălzi neuniform. Adăugați un strop de lapte sau sos suplimentar pentru a le menține umede. Pastele sunt de obicei gata în 20 de minute, dar verificați după 15, pentru orice eventualitate. Folia de aluminiu ar trebui să ajute la reținerea umezelii, încetinind procesul de uscare.
Imprimați rețeta
Pastă cremoasă de pui cu bacon
2 căni
Ingrediente
Ingrediente principale:
- 6 fâșii de șuncă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 kilogram de pui dezosat și fără piele (grosime, cum ar fi pieptul de pui)
- sare și piper
- 1 linguriță de praf de usturoi
- 1 lingură de unt
- 3 căței de usturoi (tocați mărunt)
- 4 roșii mici (tăiate cubulețe)
- 2 căni de spanac
- 1 1/2 linguriță de paprika
- 1 linguriță de condimente italiene (mai mult, dacă se dorește)
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobit
- 1/2 linguriță de sare
- 1.5 ceașcă de smântână
- 1 ceașcă de parmezan ras (mai mult pentru garnitură)
Pasta:
- 10 oz. paste penne
- 2 linguri de pătrunjel (tocat)
Instrucțiuni
-
BACON: Adăugați fâșiile de bacon în tigaie și gătiți-le până devin crocante. Transferați baconul fiert pe un platou căptușit cu prosop de hârtie care va absorbi grăsimea suplimentară. Tăiați în bucăți de 2,5 cm
-
PUI: Uscați puiul cu un prosop de hârtie și condimentați-l cu sare, piper și praf de usturoi. Apoi puneți deoparte. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adâncă. Adăugați piepții de pui și gătiți pe fiecare parte la foc mediu-mare timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte (pentru un total de 8 minute) până când sunt bine rumenite. Dacă puiul este încă roz în centru, reduceți focul la mediu și gătiți acoperit timp de câteva minute, până când nu mai este roz în centru. Scoateți puiul din tigaie și feliați-l.
-
Adaugați untul în tigaia încinsă și, odată ce se topește, adăugați usturoiul tocat și gătiți timp de 1-2 minute până când se parfumează.
-
Adaugați roșiile și gătiți timp de 3 minute la foc mediu-mare până când roșiile își eliberează sucurile. Adăugați spanacul proaspăt și gătiți până când se ofilește.
-
Reduceți focul și asezonați cu paprika, condimente italiene, fulgi de ardei roșu zdrobit și sare. Amestecați.
-
În continuare adăugați smântână groasă – gătiți în continuare la foc mic. Odată ce smântâna groasă fierbe ușor, adăugați încet brânza parmezan. După ce adăugați brânza, amestecați la foc mic până când se omogenizează.
-
PASTE: Între timp, aduceți o oală mare cu apă la fiert, adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor. Scurgeți pastele, dar nu le clătiți.
-
Adaugați puiul tăiat în felii, baconul și pastele. Apoi adăugați pătrunjelul tocat. Amestecați până când este acoperit complet de sos. Asezonați cu mai multă sare dacă este necesar.
-
Pentru a servi: Serviți cu parmezan ras suplimentar și fulgi de ardei roșu, dacă doriți.
Video
Note
Noi noi rețete preferate de paste cu pui includ Cajun Chicken and Sausage Penne Pasta dish.
De asemenea, ne plac uimitoarele Chicken Spinach and Bacon Alfredo Pasta. Puteți face cu ușurință ambele rețete pentru cinele de la mijlocul săptămânii!
Ar putea să vă placă și
.