Paste cu ciuperci și creveți cu usturoi
Pastele cu ciuperci și creveți cu usturoi într-un sos de unt ușor condimentat sunt ușoare și pline de savoare. Ciuperci caramelizate, creveți suculenți, roșii uscate la soare, toate aceste bunătăți într-o singură tigaie, o fac o masă perfectă la orice ocazie. 
Nu sunt pastele cremoase obișnuite, dar aceste paste picante cu ciuperci și creveți cu usturoi sunt atât de delicioase. Creveții sunt aruncați într-un condiment picant și apoi gătiți în unt până când sunt fragezi și suculenți. Creveții, ciupercile caramelizate și roșiile uscate la soare fac ca acest fel de mâncare cu creveți și paste să fie aproape de orice paste de lux în stil restaurant.
Dacă există un lucru pe care fiica mea l-ar mânca fără să facă crize de furie, acela sunt pastele. Și ea a dat un deget mare pentru aceasta. Chiar și soțul meu a spus că a fost plăcut să ia o pauză de la pastele cremoase și bogate. A fost un câștig total pentru mine.
De ce ingrediente aveți nevoie?
Această rețetă necesită ingrediente de bază ușor de procurat.
Pâstele- Eu am avut aici linguine, dar orice formă de paste va fi bună.
Creveți- proaspeți sau congelați, ambele ar merge aici. Curățați și dezghețați creveții. Îmi place să păstrez cozile pentru că ne plac la nebunie acele bucățele crocante.
Campanie- Ciuperci curățate și tăiate în felii.
Asezonare- Condimente italienești, paprika, sare și piper. Asta e tot.
Mântână și ulei – Unt pentru sosul bogat. Deoarece uleiul are un punct de afumare ridicat, acesta împiedică untul să se ardă.
Roșii uscate – Aceste roșii uscate dulci și acrișoare sunt pur și simplu uimitoare. Acestea au umami, iar uleiul este, de asemenea, foarte aromat.
Garlic – Ei bine, usturoiul face totul mai bun. mai mult, cu atât mai bine.
Această rețetă este, de asemenea, versatilă și puteți adăuga piper, o mână plină de spanac la ea.
Cum se prepară pastele cu ciuperci și usturoi și creveți?
- Începeți prin a găti pastele în apă bine condimentată până când acestea sunt al dente, timp de aproximativ 8-10 minute. Rezervați o jumătate de cană de apă pentru paste pentru a o folosi mai târziu.
- În timp ce pastele se fierb, încălziți untul și uleiul într-o altă tigaie. Gătiți creveții împreună cu condimentele până când nu mai sunt roz. Gătitul creveților nu durează mai mult de 3-4 minute. Păstrați deoparte creveții într-un castron.
- În aceeași tigaie adăugați ciupercile tăiate felii. Gătiți nestingherit timp de 2-3 minute pentru ca ciupercile să devină aurii. Amestecați și gătiți pentru încă 1-2 minute.
- Adaugați restul ingredientelor, pastele fierte, creveții împreună cu orice suc din castron înapoi în tigaie.
- Să amestecați totul bine și cina este gata
Mai multe rețete delicioase de paste
Paste cu lămâie și usturoi și varză kale
Pui cu broccoli Paste
Cheesy Pasta Bake With Sausage
Pastă de creveți cu usturoi și ciuperci
Print Pin
Ingrediente
- 250 grame Linguine nefierte 9-10 uncii aproximativ
- 250 grame Creveți Curățați și dezghețați
- 200 grame Ciuperci Felii
- 2 linguri Unt
- ½ lingură Ulei
- 2 linguriță Condimente italiene
- 1 linguriță Paprika
- Sare după gust
- ½ linguriță Piper negru
- ½ lingură Usturoi tocat mărunt
- ⅓ ceașcă de roșii uscate la soare ALUNGĂ cu 2 linguri de ulei din borcan
Instrucțiuni
-
Căutați pastele uscate în apă condimentată până când sunt al dente.
-
Rezervați ½ ceașcă de apă de paste fierte.
-
În timp ce pastele se fierb, încălziți 1 lingură de unt și ulei într-o tigaie.
-
Adaugați creveții în tigaie împreună cu 1 linguriță de condimente italiene, paprika , sare și piper.
-
Sărați la foc mediu-mare timp de 2 minute, până când creveții nu mai sunt roz.
-
Întoarceți și rumeniți pe cealaltă parte pentru încă 2 minute. Scoateți din tigaie și păstrați deoparte.
-
În aceeași tigaie adăugați restul de unt, urmat de ciupercile feliate.
-
Gătiți ciupercile netulburate timp de 2-3 minute, apoi întoarceți-le și gătiți-le pentru încă 3-4 minute.
-
Adaugați usturoiul tocat mărunt, restul de condiment italian, roșiile uscate tocate împreună cu uleiul său. Amestecați și gătiți timp de 30 de secunde.
-
În acest moment, dacă se simte că fundul tigăii este uscat și s-ar putea arde, adăugați ¼ cană de apă rezervată pentru paste salvată mai devreme.
-
Adaugați pastele fierte, creveții (împreună cu orice suc din castron în timp ce se odihnesc). Amestecați totul bine.
-
Serviți cu puțin parmezan proaspăt ras deasupra.
Video
Note
- Dacă condimentele italienești conțin sare, atunci ajustați cantitatea de sare după gust, ținând cont că și pastele au fost condimentate în timpul gătitului.
Nutriție