Salată de paste cu busuioc balsamic
Această salată de paste cu busuioc balsamic este plină de arome italiene delicioase și este un favorit al mulțimii! O garnitură sănătoasă perfectă pentru a aduce la orice potluck, picnic sau grătar!
Fericit aproape 4 iulie, petrecăreților! Aveți planuri mari? Noi plănuim să avem un 4 iulie perfect relaxat, în care vom face grătar, vom bea și vom fi veseli (și apoi, bineînțeles, vom găsi câteva focuri de artificii). Abia aștept! IUBESC grătarul – ei bine, dacă vreți să fiți mai tehnici, îmi place să mănânc mâncare la grătar, soțul meu face toate grătarele aici (probabil un alt motiv pentru care iubesc grătarul). 🙂
Bonusul pentru că el face toate grătarele propriu-zise este că eu mă pot concentra pe toate garniturile delicioase pe care vreau să le fac*, cum ar fi această salată de paste cu busuioc balsamic nebunesc de bună. Um, VOI BĂIEȚI. Trebuie să faceți această salată de paste. Permiteți-mi să vă spun de ce este atât de grozavă înainte de a trece la câteva întrebări frecvente despre salata de paste.
De ce această salată de paste cu busuioc balsamic este atât de grozavă:
- Chiar dacă este un pic de tocat (ca toate salatele de paste), este foarte ușor de preparat.
- Se poate face dinainte și, sincer, are un gust și mai bun atunci când este.
- Se potrivește FOARTE bine cu mâncăruri la grătar și la grătar.
- Este perfectă pentru un picnic, deoarece poate sta afară pentru o perioadă destul de lungă de timp fără a fi refrigerată.
- Poate servi o grămadă de oameni.
- Are o porție URIAȘĂ pentru o garnitură – acest lucru este deosebit de grozav dacă o aduceți undeva unde nu va fi multă mâncare sănătoasă, cel puțin vă puteți încărca cu asta fără să vă simțiți vinovat!
- Este plin de aromă balsamică și de busuioc și cui nu-i place asta?
Te-am convins deja? Ei bine, oricum ar fi, hai să vedem dacă vă pot ajuta cu câteva întrebări frecvente despre salata de paste!
Se poate face salata de paste înainte?
Absolut! De fapt, mi se pare că are un gust și mai bun dacă este făcută înainte! De multe ori o fac cu o zi înainte de a avea nevoie de ea sau mai devreme în acea dimineață, acest lucru chiar dă timp acelui dressing delicios să se absoarbă în tot.
Cât timp va rezista această salată de paste cu busuioc balsamic în frigider?
Trei până la patru zile.
Ar trebui să clătiți pastele cu apă rece după ce le gătiți pentru salata de paste?
Acesta este un subiect foarte dezbătut, dar am să vă dau răspunsul meu din proprie experiență, NU clătiți pastele. Iată de ce: dacă clătiți pastele clătiți stratul exterior de amidon de pe paste, care este cel care ajută dressingul să se lipească. Mi-am mai clătit pastele înainte (la începuturile mele de bucătăreasă) și am fost atât de supărată că pastele nu au avut niciodată gustul pansamentului, pentru că pansamentul a continuat să alunece de pe ele!
Cei care sunt în favoarea clătirii spun că clătirea oprește procesul de gătire pentru ca pastele să nu se gătească prea mult și împiedică pastele să se lipească între ele. Soluția mea este ca, după ce scurgi pastele, să adaugi în ele câteva linguri din dressingul tău (asta le va împiedica să se lipească între ele) și apoi să le pui direct în frigider. Acest lucru funcționează perfect de fiecare dată.
Este salata de paste sănătoasă?
Nu întotdeauna, dar această salată de paste cu busuioc balsamic este! Adesea, salatele de paste pot include carne grasă, încărcată cu sodiu (cum ar fi pepperoni sau salam), o tonă de brânză, mult mai multe paste decât legume și FOARTE mult dressing uleios. Dar eu te-am prins – am eliminat toate presupunerile pentru a face o salată de paste delicioasă și sănătoasă.
Poate fi salata de paste un fel de mâncare principal?
Din moment ce eu personal am mâncat asta la cină, am să spun la naiba că da. Dacă nu ați avea nevoie ca aceasta să fie vegetariană, ați putea chiar să adăugați la ea niște piept de pui la grătar sau prăjit la rece, ar fi incredibil în dressingul balsamic!
Se poate face salata de paste fără gluten?
Absolut! Pastele mele preferate fără gluten sunt pastele de năut Banza (<- link afiliat), dar Barilla face și ea niște paste de năut care sunt foarte bune!
Cât de multă salată de paste ar trebui să fac pentru o mulțime?
Aceasta este întotdeauna întrebarea, nu-i așa? Chiar dacă am făcut-o pentru a avea porții mari, de 1 ceașcă, de obicei îmi fac un buget de aproximativ 1/2 ceașcă de persoană dacă duc salata de paste (sau orice fel de salată de garnitură) undeva unde vor fi o mulțime de alte garnituri.
Această rețetă de salată de paste cu busuioc balsamic face 13 porții (1 ceașcă), așa că la o petrecere ar putea hrăni 26 de persoane ( și poate chiar mai mult, în funcție de numărul de alte feluri de mâncare)!
Aceasta a devenit o așa preferată a familiei, sper să vă placă la fel de mult ca și nouă!
*Și, de asemenea, deserturi – ați văzut această prăjitură cu căpșuni cu aspect uimitor și SĂNĂTOASĂ de la prietena mea bloggeriță de la Confessions of a Fit Foodie? A primit o tonă de recenzii grozave în grupul nostru FB! Nevoie!!!
Căutați mai multe rețete grozave de vară 21 Day Fix? Check out acest post distractiv! ↓
Dacă faceți această rețetă de Salată de paste cu busuioc balsamic asigurați-vă că faceți o poză și etichetați-mă @thefoodieandthefix sau folosiți #thefoodieandthefix pe Instagram pentru ca eu să o pot verifica! Mă face ridicol de fericită să văd ce faceți voi 🙂
Ingrediente
Vinaigrette balsamică:
- 1/4 ceașcă + 2 lingurițe de oțet balsamic
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1 linguriță de dijon sau muștar brun picant
- un vârf de cuțit de sare și piper
- 1/4 ceașcă de ulei de măsline extravirgin
Ingrediente pentru salată:
- 7 oz (aproximativ 2 1/4 cești) paste rotini integrale uscate din grâu sau paste din năut dacă sunteți fără gluten, fierte (3 1/2 cești de paste fierte)
- 2 cești de roșii de struguri, tăiate în patru
- 1 1/4 cești de castraveți, tocat (îmi place să folosesc un castravete englezesc pentru acest lucru)
- 1 1/2 cești de ardei gras portocaliu, tocat
- 1/2 cești de ceapă roșie, tocată și înmuiată în apă cu gheață timp de câteva minute, apoi scursă (acest lucru scoate o parte din mușcătură)
- 1 1/4 cești de ardei blând (sau iute dacă vă place!) inele de ardei banane murate, scurse și tocate
- 1 cutie (3,8 oz) de măsline negre feliate, scurse
- 1 bloc (8 oz) de brânză mozzarella, tăiată în cubulețe
- 1/2 ceașcă de frunze de busuioc proaspăt, tăiate felii subțiri (sau mai multe dacă vă place!)
Instrucțiuni
- Căliți pastele. În timp ce pastele se fierb, faceți dressingul. Bateți împreună oțetul, praful de usturoi, muștarul, sarea și piperul. În timp ce continuați să bateți, stropiți cu uleiul de măsline. După ce se combină complet, dați deoparte.
- Când pastele sunt gata de gătit, scurgeți-le bine, apoi adăugați câteva linguri de dressing la paste pentru a preveni lipirea și dați-le la frigider până se răcesc într-un castron mare – acest lucru face aproximativ 13 căni, așa că asigurați-vă că aveți un castron suficient de mare! (Sfat fierbinte: Nu clătiți pastele în apă rece după ce le gătiți, îndepărtarea amidonului exterior poate împiedica dressingul să se lipească bine de ele!)
- Adaugați restul ingredientelor la paste (este posibil să fie nevoie să mai dați dressingului încă o bătaie bună înainte de a-l adăuga dacă uleiul s-a separat). Puteți servi acest lucru imediat, dar este chiar mai bun dacă poate avea ceva timp să se marineze în frigider! Odată ce este la frigider, îmi place să-l las să stea pe tejghea pentru câteva momente (uleiul de măsline se va îngroșa în frigider și dacă îl punem afară îl relicvează), apoi îl amestecăm bine înainte de a-l servi.
Note
21 Day Fix Container Counts per Serving: 1/2 galben, 1/2 verde, 1/4 albastru, 1/2 portocaliu
Weight Watchers Freestyle Points: 5
Produse recomandate
În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.
-
Barilla Paste integrale din cereale, Rotini, 16 oz
Informații nutriționale:
Randament: 13Dimensiunea porției: 1 cană
Cantitate per porție:Calorii: 157Total grăsimi: 9g
Nu uitați să salvați această rețetă de Salată de paste cu busuioc balsamic pe Pinterest pentru mai târziu! ⇓
