Shaw primește o nouă bucătărie fantomă plină de mash-up-uri asiatice, cum ar fi Char Siu Pizza

admin 0 Comments Articles

Shaw primește o nouă bucătărie fantomă plină de mash-up-uri asiatice, cum ar fi Char Siu Pizza

Shaw pizzeria Declaration a anunțat o nouă operațiune orientată spre livrare și livrare, care își va stiliza meniurile în jurul diferitelor „tururi”. Prima dată la Stingray Kitchen: un meniu asiatico-american care include o supă fierbinte și acră de bile matzo, lo mein prăjit și mâncăruri de stradă capricioase, cum ar fi o napolitană cu bule de ciocolată făcută cu Kit-Kat. PRG Hospitality (Teddy & the Bully Bar, Lincoln) l-a pus pe directorul culinar Takeshi Nishikawa să conceapă meniul, dar proprietarul Alan Popovsky notează într-un e-mail că rețeta pentru carnea de vită lo mein tăiată în felii subțiri provine de la soacra sa, originară din Hong Kong.

În concordanță cu rădăcinile pizzeriei Declaration, plăcintele includ o varietate de grătar cantonez cu carne de porc char siu și o opțiune de rață confită cu sos hoisin. Cocteilurile la pachet includ un Mule de pere asiatice, Mai Tai și Old Fashioned de încredere de la PRG. Stingray începe să servească la pachet din 804 V Street NW miercuri, 20 ianuarie, până la sfârșitul lunii martie.

În ceea ce privește numele potențial derutant, Popovsky a trimis următoarea explicație: „Un Stingray mi-a amintit întotdeauna de o fantomă din Ocean. Mișcarea lor este asemănătoare cu cea a unei fantome în timp ce alunecă pe fundul fundului mării (Și cu tot ceea ce s-a întâmplat în țara noastră, m-am săturat de președinți chiar acum!).”

În alte știri…

• Săptămâna restaurantelor de iarnă din Washington Metropolitan, programată inițial să se desfășoare între 18 și 31 ianuarie, tocmai a fost amânată cu o săptămână, de la 25 ianuarie la 7 februarie. Amânarea este legată de decizia primarului din D.C., Muriel Bowser, de a prelungi interdicția de a lua masa în interior cel puțin până la 22 ianuarie, din cauza problemelor de siguranță legate de inaugurare. Cina la pachet pornește de la 35 de dolari; 60 de dolari pentru două persoane; sau 120 de dolari pentru patru.
• King Street Oyster Bar, barul de crudități născut în Virginia, care s-a extins în D.C. anul trecut, va aduce ofertele sale zilnice de stridii de 1 dolar într-o suburbie bogată din Maryland la sfârșitul lunii februarie. Cea de-a patra locație va înlocui spațiul Addie’s din Park Potomac, care a avut o viață scurtă, folosindu-se de o terasă imensă cu vedere la o fântână cu bule (12435 Park Potomac Avenue).

• Bowlero, mega-lanțul de bowling cunoscut pentru cocktailurile sale inedite de 123 de uncii și pentru hamburgerii „Behemoth” de șase kilograme, va deschide a cincea locație din zonă în luna noiembrie a acestui an în Tysons Galleria. Complexul masiv de 39.000 de metri pătrați se va strecura într-o parte din Macy’s închis al mall-ului, informează Washington Business Journal.